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> 海南美食 > 海南美食 > 想拍海南美食，网上那些火得一塌糊涂的小伙到底是谁？
你是不是也刷到过这样的视频？镜头里，刚捞上来的海鲜还活蹦乱跳，转眼就被做成了一大锅热气腾腾的糟粕醋火锅；或者是一个小伙，跋山涉水就为把一碗炒粉送到远方朋友手里。这些拍海南美食、动不动就收获几十万点赞的小伙，他们到底是谁？如果你是个对短视频、对海南美食充满好奇的新手小白，可能正被这些问题困扰：我该怎么开始拍？这些博主是怎么火的？新手如何快速涨粉，从他们身上能学到啥？别急，这篇文章就是为你准备的，咱们不整那些虚的，就用大白话，像朋友聊天一样，把这事儿捋清楚。
首先，咱们得打破一个刻板印象。你以为这些拍海南美食的小伙，就只是会做菜、会吃吗？那可远远不止。他们的镜头对准的，是海南最地道的风土人情。
就拿在抖音、B站上都很火的阿壮锅来说吧。 你看他的视频，感觉特别“野”。他不是在精致的厨房里摆拍，而是直接提着锅碗瓢盆，跑到海边、沙滩上，现捞现做。大潮过后去赶海，捡到什么就煮什么，那种扑面而来的鲜味和随性，是你在高档餐厅里感受不到的。他的视频核心，其实就是展现海南最原始、最生猛的海鲜吃法和海岛生活气息。
再看另一位，“海南棒哥”李旺。他的故事就更不一样了。 他是个返乡青年，曾经在外打拼，最后选择回到琼海老家。他的镜头里，记录的不只是美食，更是乡情。他拍家乡被洪水肆虐后的重建，也拍妈妈辈才会做的传统小吃“笠”和“鸡屎藤粿仔”。对他而言，拍视频是一种记录，更是一种文化传承。当朋友们因为各种原因退出，他一个人坚持把海鲜粽的制作过程拍完，这种执着，让他的视频带着温度。
所以你看，他们拍的不仅是“食物”，更是食物背后的故事、人情和土地的记忆。这是他们能打动人的第一个关键点。
除了本地博主，还有一些人，他们可能不是海南人，却比很多本地人更痴迷于挖掘海南味道。比如江西小伙刘俊，他的账号叫“这很海南”。
他干了一件什么事呢？专门去探那些街边巷尾、没有名气的小店。有一次，他拍了一家连招牌都快没有的粉店，讲述了店主姐弟坚持多年不涨价，只为让附近打工的人吃饱的故事。 这条视频一下子就火了，点赞好几万，直接把这家“无名”小店推成了网红店。网友的留言也特别暖心，都是为老板的实在点赞。
刘俊的成功，揭示了一个爆款公式：“地道美食” + “人文故事” = 情感共鸣。他不是简单地说“这个好吃”，而是告诉你“为什么好吃”，“是谁在做”，“坚持了什么”。一两分钟的视频，他可能要拍一两天，一个镜头反复打磨。 这种用心，观众是能感受到的。
说到这里，可能你会问：“这些博主看起来五花八门，有没有什么共同点能让我这个新手借鉴的呢？”
问得好！咱们不妨用个简单的对比来看看：
| 博主类型 | 代表人物 | 核心特色 | 给新手的启发 |
|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 本土生活记录型 | 阿壮锅、海南棒哥李旺 | 展现原汁原味的海南本土生活与家常美食，强调真实感和在地文化。 | 从你身边最熟悉的事物拍起，authenticity（真实性）是第一生产力。 |
| 深度探店叙事型 | “这很海南”刘俊 | 挖掘美食背后的人物故事，赋予食物情感和意义，引发观众共鸣。 | 学会讲故事，食物是载体，人才是主角。找到那个打动人心的点。 |
| 专业厨艺展示型 | 美食博主可可 | 从人力资源管理转行，专注烹饪技艺本身，追求画面的美感和菜品的精致。 | 垂直深耕一个领域，并愿意为之学习（如剪辑软件），把内容做专做精。 |
| 创意剧情融合型 | 外卖小哥海扬 | 将送外卖与全国美食、搞笑剧情结合，脑洞大开，娱乐性强。 | 找到独特的记忆点和人设（如海扬的黄色外卖服和招牌动作），让内容更有辨识度。 |
你看，虽然路子不同，但内核有相通之处：要么极致真实，要么极致走心，要么极致专业，要么极致有创意。总得占一样。
看到这儿，你可能又冒出新的疑问了：“他们看起来都挺成功的，但做这个是不是特别难？需要很多专业设备吗？”
其实啊，说难也难，说不难也不难。
难的是坚持和用心。就像“海南棒哥”李旺，朋友都放弃了，他一个人也要把视频做完。 也像可可，一个两分钟的视频，可能要拍三四个小时，菜做坏了还得重来，为了剪辑还自学专业软件，经常熬到凌晨。 这不是玩玩就能成的事。
但说不难，是因为起点可以很低。李旺第一个爆火的视频，就是用手机拍的家里人做“笠”。 刘俊也是拿着手机走街串巷。最重要的不是你用什么拍，而是你拍什么，以及你怎么呈现它。
对于新手小白，我的观点特别简单：别想着一口吃成胖子。先别管复杂的运镜和剪辑，就从你最喜欢、最熟悉的海南某一道小吃开始。比如你家楼下的后安粉，你妈妈做的清补凉。拍下它从准备到出锅的过程，试着说说你为什么爱吃它，它让你想起了什么。真实的情感和具体的细节，永远比华丽的空镜头更有力量。
也别被“涨粉”这个词吓到。内容好了，认同你的人自然就来了。刘俊专注讲海南美食故事，积累了近50万粉丝。 可可凭着对烹饪的钻研，秒拍视频累计播放都超过2亿次了。 他们的粉丝，不是靠蹭热点蹭来的，而是一个视频一个视频“攒”出来的。
所以，回到最开始的问题：拍海南美食的小伙是谁？他们是阿壮锅、李旺、刘俊、可可……但他们更是一个符号，代表着一种用镜头热爱生活、记录乡味的态度。如果你也想试试，别犹豫，拿起手机，从下一顿让你嘴角流口水、心里暖洋洋的海南美食开始吧。这条路没有标准答案，你的视角，就是最独特的配方。
1月4日 
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