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> 海南美食 > 海南美食 > 海南美食测评人鸡哥到底是谁？为啥这么火？
你是不是也经常刷到“鸡哥在海南”的视频，看着那些让人口水直流的椰子鸡、海鲜大餐，心里却在犯嘀咕：这鸡哥到底是谁啊？一个测评美食的，怎么在海南好像人人都知道？还有，那些跟着他推荐去吃的店，真的靠谱吗？如果你是个对海南美食感兴趣，或者刚想入门做探店内容的新手小白，心里可能还琢磨着“新手如何快速涨粉”这种实际问题，那今天这篇东西，或许能帮你把“鸡哥”这个名号给捋明白了。咱不整那些虚头巴脑的，就唠点实在的。
首先得澄清一个事儿，你可能在网上看到好几个“鸡哥”。别晕，这其实反映了“鸡”在海南饮食文化里的特殊地位。 在海南，有句老话叫“无鸡不成宴”，文昌鸡更是四大名菜之首，所以跟“鸡”沾边，本身就自带流量和亲切感。
现在我们主要聊的，是那个在抖音等平台叫“鸡哥在海南”的美食测评博主。根据他账号的信息，他是个来自海南儋州的男子，内容主打带大家“吃好，玩好，看好看的”。 他的视频语言挺平实，不拽文，就是给你介绍哪有好吃的、好玩的，特别注重信息的实用性，比如高性价比的酒店、网红饮品店，还有怎么搭配游玩体验。
但有意思的是，海南美食圈里被称为“鸡哥”的，可能不止他一个。比如，还有一位是“古姑姑海南私房菜馆”的创始人王光华，因为店名“古姑姑”谐音鸡叫“咕咕咕”，他也被大家叫做“鸡哥”。 这位鸡哥是位85后创业者，他的故事是关于如何把对鸡的感情、对琼菜文化的热爱，投入到开一家有情怀的私房菜馆里，甚至为了梦想放弃了买房。 他做的“鲍鱼花胶闷文昌鸡”，选材就很讲究。 另外，还有个专注做“盐焗鸡”的品牌主理人，因为姓何（或外号相关），也被称为“阿鸡哥”，他把祖传的盐焗鸡手艺做成了品牌，对鸡的品种、养殖天数、古法烹饪都很执着。
所以你看，“鸡哥”在海南，某种程度上成了一个符号，它可能指向一个具体的美食测评博主，也可能指向那些深耕海南本地食材、尤其是把“鸡”做到极致的餐饮创业者。我们今天重点拆解的，是前面那位测评博主“鸡哥在海南”。
为什么他的内容能吸引人？我觉得有这么几个挺突出的点，尤其是对小白来说，参考价值很大。
第一，视角很“原生态”，不端着。他不是那种高高在上的美食家派头，更像是一个本地熟门熟路的朋友，给你指路。他的视频通常就是直接进店、开吃、点评，语言也是大白话，好吃就好吃，不好吃...嗯，他也会有自己的态度。 这种“原生态视角”让人感觉真实，没距离感。
第二，特别强调“性价比”和“实用性”。这是对普通游客和本地吃货都非常有吸引力的地方。他推荐东西，经常会提到价格划不划算。比如推荐三亚美食，他会结合高性价比酒店和游艇出海这类高端体验一起说，让你知道怎么花钱能平衡得更好。 他推荐过一家叫“琼肴记”的海南菜馆，直接点明“你以为很贵的琼肴记，这一桌只要198”，然后详细说里面包含了皮皮虾、石斑鱼这些硬菜，让你觉得信息很实在。
第三，推荐的东西有很强的“本地化特色”。他推的不是放之四海而皆准的连锁店，而是那些能代表海南风味的馆子。从经典的椰子鸡、糟粕醋火锅， 到地道的文昌鸡、加积鸭、东山羊这些硬菜， 再到一些需要挖掘的私房菜，比如古姑姑的鲍鱼花胶鸡、果子狸， 或者街边地道的盐焗鸡， 他的内容覆盖了海南美食的不同层次。这相当于给新手小白画了一张既有经典打卡点，又有深度体验的美食地图。
为了方便你理解，咱们可以简单对比一下他内容的特点：
*内容风格：平实、直接、口语化 vs. 一些测评的华丽辞藻、专业术语堆砌。
*核心关注点：性价比、实用信息、本地真实体验 vs. 单纯的环境、摆盘或抽象口感描述。
*推荐范围：从街头小吃到高端私房菜，覆盖广 vs. 可能只聚焦某一价位或类型。
*对新手价值：像一份接地气的“美食避坑指南” vs. 可能更像“美食欣赏教科书”。
写到这儿，我猜你心里那个核心问题肯定冒出来了：说了这么多，那跟着“鸡哥在海南”的推荐去吃，到底靠不靠谱？会不会是“饭媒子”（托儿）啊？
这个问题，其实他自己在简介里也半开玩笑地提过，说“不是撒子饭媒子，好吃就??不好吃就...”。 这态度至少摆出来了。那我们作为观众，怎么判断呢？我来试着自问自答一下。
问：他的推荐全是优点吗？
答：并不是。虽然他的视频整体以推荐为主，但也会透露出一些选择标准。比如他强调性价比，那反过来理解，如果一家店价格虚高但味道一般，可能就不会被他选中。他推荐“琼肴记”时特意强调了价格和菜量， 这本身就是一种基于价值的筛选。而且，他视频里那种直接、不修饰的呈现方式，本身也能让你对菜品有个直观判断，不全是美化过的镜头。
问：那他会不会只推给钱的商家？
答：这个问题谁也没法百分百保证。但有几个观察点：一是他推荐的一些店，比如某些私房菜、老字号，本身就在本地有一定口碑和历史，不是突然冒出来的网红店。 二是他的内容多样性，从海鲜大餐到街头盐焗鸡都有， 这不太像完全受商业捆绑的样子。三是他“鸡哥”这个IP在海南已经有一定影响力， 维护内容的真实性和公信力，从长远看对他更重要。当然，作为观众，最靠谱的方法还是“兼听则明”：把他的推荐作为一个重要参考，再结合其他平台的大众点评、本地人的建议，交叉验证一下，基本就能有个七八成把握了。
问：对想学做探店的新手，鸡哥的模式有啥可借鉴的？
答：哎，这点其实挺有意思。如果你琢磨“新手如何快速涨粉”，看看鸡哥，或许能有点启发。他的路数可能不适合所有人，但有些思路值得想想：
*找准一个足够垂直、有特色的定位。“海南”+“美食”，还不够，再叠加“原生态视角”和“性价比”标签，辨识度就出来了。
*内容要提供实实在在的价值。别光说“好吃”，要说清楚为什么值，多少钱，搭配什么玩。 信息密度和实用性是留住小白观众的关键。
*语言和姿态要让人能接近。说人话，别装。这能快速建立信任感。
*深耕本地，建立深度。他把海南美食吃透了，从名菜到小众菜，这就是他的内容护城河。
聊了这么多，最后说点我自己的看法吧。我觉得“鸡哥在海南”火起来，不仅仅是他个人做对了什么，更是因为他正好踩在了一个点上：大家越来越讨厌那种过度包装、真假难辨的营销内容，转而渴望更直接、更本地化、更有点“人味儿”的参考。他就像你在海南的一个热心肠熟人，虽然没法保证他说的每家店都百分百符合你的口味，但他至少提供了一条相对真实、可验证的美食线索。对于初来乍到或者想深入了解海南吃文化的新手来说，他的内容是一个风险较低、信息量不错的起点。当然，吃饭这事儿终究是主观的，他的视频再下饭，也得你亲自去尝一口才算数。至于他到底是谁？现在你应该明白了，他就是一个把海南美食当自家厨房一样介绍给你看的本地创作者，而“鸡哥”这个名字背后，也连着海南人对饮食那份特有的、带着锅气的情结。
1月4日 
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