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云南和海南的甜品店，到底哪家更值得新手小白打卡？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:35:44 共 2115 浏览

你是不是也这样：刷到那些色彩诱人、摆盘精致的云南鲜花饼或海南清补凉图片，瞬间被种草，恨不得马上飞去打卡，但转头一想，自己是个连“新手如何快速涨粉”都没搞明白的美食入门小白，面对琳琅满目的店铺和菜品名字，根本不知道从何下手？别急，这篇文章就是为你准备的。咱们不扯那些虚的，就用人话聊聊，如果你第一次想去云南或者海南的甜品店“见见世面”，该怎么玩转。说实话，这两个地方的美食风格差异挺大，一个偏山野花果的清新，一个则是浓郁热带海岛的奔放，选对了，你的美食之旅就成功了一大半。

先泼盆冷水：别指望一篇攻略吃遍天

首先得打破一个幻想：不存在一家店能让你一次性尝遍所有地道美味。尤其是对于新手，目标要明确——体验精髓，感受氛围，而不是打卡数量。抱着这个心态，我们再来看看这两个地方该怎么选、怎么吃。

海南篇：一头扎进椰奶和斑斓的海洋

如果你向往的是阳光、沙滩、以及那种一口下去就能驱散所有暑气的冰凉甜蜜，那海南绝对是你的首选。这里的甜品和小吃，几乎都和椰子、热带水果以及一些…嗯…听起来有点奇怪但吃起来很上头的植物有关。

*必尝的“入门三件套”

1.清补凉：这可以说是海南甜品的“身份证”了。千万别把它想象成普通的糖水。一碗地道的清补凉，底料可能是鲜榨的椰奶或者椰奶炒冰，里面混搭着十几种东西：煮得软糯的红豆绿豆、Q弹的芋圆和通心粉、新鲜多汁的西瓜块和芒果丁，甚至还有鹌鹑蛋和葡萄干。口感层次丰富到爆炸，冰冰凉凉，一碗下去，饱腹又解暑。判断一家店正不正宗，有个小窍门：看它的椰奶是不是表面浮着一层天然的椰油，那是用新鲜椰肉现榨的标志，香味和用椰奶粉冲的完全两回事。

2.芒果肠粉/芒果炒冰：这是海南人对芒果爱的极致体现。芒果肠粉的“皮”不是米做的，而是用椰浆和淀粉制成的，薄如蝉翼，冰凉滑嫩，裹着大块的芒果肉，再淋上浓稠的芒果酱。一口下去，椰香和芒果香在嘴里打架，幸福感直接拉满。而芒果炒冰则是将新鲜芒果肉打成泥再炒制成冰，口感绵密，果味浓郁，是炎夏的救星。

3.鸡屎藤粑仔/糖水：先别被名字吓跑！这其实是海南很有特色的养生小吃。用一种叫鸡屎藤的植物汁液和糯米粉混合做成小团子，煮熟后放在红糖姜水里。吃起来软糯Q弹，带着淡淡的、类似薄荷的草本清香，红糖的甜和姜的辣很好地平衡了味道，据说还有清热祛湿的功效，冬天或者下雨天来一碗热的，特别舒服。

*那些名字古怪但味道惊艳的“进阶选手”

除了上面这些，你可能会在菜单上看到一些让人摸不着头脑的名字：斑斓糕、糟粕醋、海南粉（腌粉）。

*斑斓糕：用一种叫斑斓叶的热带植物汁液染色，和椰浆、米浆层层叠加蒸出来的千层糕。味道有独特的清香，口感糯唧唧的，是很多早茶店的标配。

*糟粕醋：这其实是种小吃火锅的汤底，用酿酒后剩余的酒精发酵成酸醋，煮上海白、鲜虾、海菜等，酸辣开胃，被称为“海南冬阴功”。搭配一碗米粉吸饱汤汁，非常过瘾。

*海南粉（腌粉）：这是咸口小吃的代表。细软的米粉拌上秘制卤汁，再铺上炸花生、酸笋、牛肉干等十几种配料，咸香中带着微酸，香气扑鼻。很多甜品店也会卖，用来平衡吃太多甜品的腻感。

*新手去哪吃？记住这几个关键词

在海口，想一次性体验多种海南特色甜品，可以直奔骑楼老街或水巷口附近。那里聚集了不少本地人认可的老店，比如博鳌巧娘，他们家的清补凉椰奶底正，腌粉的卤汁也备受好评。如果想体验更市井的感觉，可以去一些没有招牌、但本地阿叔阿姨排队很多的“巷子里的清补凉”。当然，像恒兴发茶店这种老爸茶店，除了招牌西多士，也能吃到很多传统糕点。

云南篇：漫步在鲜花与酸奶的香气里

说完海南，我们简单对比一下云南。云南的甜品风格更偏向清新、自然、发酵感。如果你不喜欢椰奶那种浓郁的甜，反而钟情于花香、果酸和发酵带来的复杂风味，那云南可能更适合你。

*核心风味：鲜花、乳扇、水果酸

云南的甜品店，招牌常常是鲜花饼（现烤的玫瑰馅饼）、玫瑰酸奶、泡鲁达（一种用西米、椰丝、面包干等制作的饮料），以及用乳扇（一种牛奶制成的扇状乳制品）制作的各种炸乳扇、烤乳扇，撒上白糖或玫瑰酱。味道主轴是玫瑰的花香和牛奶（或酸奶）的醇，搭配当地水果的酸爽。

*新手去哪吃？

在昆明，篆新农贸市场周边和文化巷、文林街一带是甜品和小吃的聚集地。很多小店会把自己种植或采集的鲜花、水果直接用于制作甜品，强调食材的本味。

自问自答：所以，新手到底该怎么选？

看到这里，你可能更晕了：说了这么多，我到底该选云南还是海南啊？

好，咱们来直接回答这个核心问题。别纠结，就问自己两个问题：

1.你更馋哪种“甜”？

*如果你渴望的是直接、浓郁、充满热带水果和椰子香气的甜蜜冲击，吃完有种酣畅淋漓的满足感，甚至能当饭吃——选海南。

*如果你更喜欢含蓄、清新、带有花香或微酸回甘的甜，像午后微风一样舒服，不腻人——可以倾向云南。

2.你这次的旅行主题是什么？

*如果是夏日消暑、海边度假，那搭配冰凉清补凉和芒果甜品的海南，简直是天作之合。

*如果是春日赏花、古城漫步，那么一块现烤鲜花饼配上一杯玫瑰酸奶的云南，氛围感更对味。

为了更直观，我们可以简单对比一下：

对比项	海南甜品店主打风格	云南甜品店主打风格
:---	:---	:---
味觉核心	椰奶的浓香、热带水果的甜润	鲜花的芬芳、酸奶/乳制品的醇厚、水果的酸爽
口感体验	冰爽、Q弹、软糯、料足饱腹	酥脆（鲜花饼皮）、绵密（酸奶）、有嚼劲（乳扇）
经典代表	清补凉、芒果肠粉、鸡屎藤粑仔	鲜花饼、玫瑰酸奶、泡鲁达
适合场景	炎夏解暑、海滩度假后	午后小憩、古城闲逛时

小编观点

我个人觉得，对于完全没概念的新手小白，海南的甜品店可能“容错率”更高，体验更“爽”。原因很简单：它的味道辨识度极高（椰子、芒果），搭配形式丰富（一碗清补凉里啥都有），而且那种冰爽甜蜜的感觉，几乎没人会讨厌，第一次吃就获得满足感的概率非常大。云南的甜品则更需要你静下心来，细细品味那种复合的香气和微妙的酸甜，有点像喝精品咖啡，需要一点欣赏门槛。当然，最好的办法是，如果条件允许，两个地方都去尝尝，你的味蕾会告诉你最真实的答案。毕竟，美食探索的路上，哪有那么多条条框框，吃得开心，就是最好的攻略。