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四川和海南的美食街，究竟哪条才是吃货的终极归宿？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:35:48 共 2114 浏览

开头先抛个问题吧。假设你有个假期，钱包和时间都有限，是选择去四川感受那股直冲天灵盖的麻辣鲜香，还是去海南沐浴着海风品尝清新原味？这选择，简直比中午吃啥还难。别急，这篇文章就是帮你把这两大阵营里，最值得逛、最值得吃的美食街给“扒”出来，用文字给你画张“吃地图”。

第一部分：热火朝天的四川江湖

想到四川，脑子里是不是立刻响起油锅的滋啦声和花椒的香气？这里的美食街，就是个浓缩的江湖，热闹、市井、选择多到让人犯选择困难症。

成都，绝对是第一站。宽窄巷子附近，可不只是游客打卡地，那附近藏着的老味道才叫绝。比如奎星楼街，你能想象串串在蘸料里轻轻一蘸，放入口中，麻辣鲜香瞬间在舌尖上绽放的感觉吗？再配一杯当地特色的老鹰茶，解腻降火，巴适得很。还有建设巷，那是锅巴土豆、傅记排骨的天下，每家小店门口都排着队，空气里都是复合的香味。感觉每条街都在对你喊：“来嘛，尝一下嘛！”

出了成都，四川每个城市都有自家的“美食名片街”。自贡的“华商国际城美食街”，简直就是兔兔的一百种吃法博览会，鲜锅兔、冷吃兔…爱吃兔肉的朋友可以去那里探索个够。乐山就更不用说了，“吃在四川，味在乐山”，随便一条街都藏龙卧虎。绵阳的马家巷，窄窄的一条道，挤满了卖冷沾沾、春卷的小摊，五毛钱一根牙签的冷沾沾，像极了迷你版钵钵鸡，吃得就是那种热闹和随意。

简单来说，四川的美食街特点非常鲜明：

*氛围至上：人声鼎沸，烟火气极浓，吃饭不仅是填饱肚子，更是一种生活体验。

*味型霸道：核心关键词就是“麻辣鲜香”，味道层次丰富，冲击力强。

*小吃当家：串串、锅盔、土豆、豆花…琳琅满目的小吃占据了半壁江山，适合边走边吃。

代表美食街	城市	核心特色	必尝代表
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宽窄巷子/奎星楼街片区	成都	传统风情与网红美食结合	冷锅串串、老鹰茶、蓉记老妈兔头
建设巷	成都	小吃爆款聚集地	周签签锅巴土豆、傅记排骨
马家巷	绵阳	市井平价小吃天堂	冷沾沾、99红春卷
华商国际城美食街	自贡	“盐帮菜”及兔肉全宴	鲜锅兔、冷吃兔

第二部分：清新慵懒的海南巷陌

切换到海南，画风一下子就变了。这里的“美食街”，很多时候就是老街、市场或者夜市，节奏慢了下来，味道也转向了鲜甜和本味。

在海口，你得去那些充满历史感的老街。比如水巷口，一大早各种糕点的香味就飘出来了，水塔糕、斑斓糕…“吴日彪”蒜香炸排骨的队伍永远最长，刚出锅时金黄酥脆，还能听到“滋滋”的油响。对面“甄大福”的老盐柠檬水，咸甜酸爽，是绝配。还有福地美食街，在古色古香的琼山建筑下逛吃，别有一番风味。

三亚的美食记忆，则更贴近生活。群众街上的海南特色小吃店，虽然可能不是最好吃的，但各种“Bua”（海南话，指糯米类糕点）种类齐全，能让你一次认全。林明烤鸭美食店的烤鸭，皮薄肉厚，带着汁水，配上秘制酱料，是地道的海南吃法。别忘了第一市场这样的老牌市场，夜晚热闹非凡，充满了热带滨海风情。

琼海又是另一番天地。“杂粮一条街”上，椰奶芋头、地瓜糖水等粗粮小吃，既美味又感觉健康。而“凉爽冷饮”这样的甜品店，则是海南人心中分量很重的存在。

海南美食街的感觉是这样的：

*场景融合：美食常常藏在老街、市场里，逛吃的同时也在感受当地的历史与日常。

*味道清鲜：注重食材本味，多用海鲜、粗粮，口味偏鲜、甜、酸，辣也是温和的黄灯笼椒的辣。

*小吃+甜品：除了粉汤、腌粉等主食，清补凉、各色糖水是必不可少的结尾。

代表美食街/区	城市	核心特色	必尝代表
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水巷口老街	海口	骑楼老街下的传统小吃荟萃	吴日彪蒜香炸排骨、甄大福老盐柠檬水、罗家杏海南粉
群众街	三亚	本地人生活化的美食聚集地	海南特色小吃店（各类Bua）、林明烤鸭
杂粮一条街	琼海	粗粮甜品的特色街区	椰奶芋头、地瓜糖水等粗粮小吃
海大南门夜市	海口	限时封闭道路形成的年轻化夜市	清补凉、炸炸、各地风味小吃

第三部分：自问自答，解决小白终极困惑

看到这里，你脑子里可能对两地的美食街有了个大概的“图片”了吧？但肯定还有问题，我来猜猜，并试着回答一下。

Q：说了这么多，我到底该怎么选？是去四川还是海南？

A：哈哈，这真是个核心问题。我的看法是，这完全取决于你当时“胃”的渴望和“人”的状态。

*如果你想追求极致的味觉刺激，想体验那种热闹到忘我的氛围，那就选四川。那里的美食街是一个“战场”，你需要带着一个空的胃和兴奋的心情去“战斗”，每一口都是浓墨重彩。适合精力旺盛、无辣不欢的吃货。

*如果你想悠闲地逛吃，享受食物本身的原味和当地慢生活，海南会更适合。那里的美食街更像一个“疗愈所”，你可以吹着晚风，慢悠悠地吃碗粉，再来碗清补凉，从胃舒服到心里。适合想放松、喜欢鲜甜口、或者带家人一起的朋友。

Q：作为一个新手，第一次去这些美食街，有什么“避坑” tips吗？

A：当然有，这可是小白最需要的干货。

1.别只看排队长的：排队长的可能确实是网红，但一些本地人络绎不绝的老店，往往更有底蕴。多观察一下。

2.量力而行，小份尝试：美食街的魅力在于多样性。每样东西点小份，才能尝到更多种类，避免一开始就被一碗扎实的面或粉填饱。

3.善用“黄金搭档”：在四川，记得点些冰粉、豆奶或老鹰茶解辣；在海南，老盐饮品是化解油炸食物腻感的神器。搭配着吃，体验翻倍。

4.融入环境：在四川，不妨大声点菜，感受市井气；在海南，放慢脚步，看看老建筑。美食的滋味，一半在嘴里，一半在氛围里。

小编观点

所以，回到最开始那个问题。哪里的美食街更好？我觉得吧，根本没有标准答案。四川和海南，就像美食世界的两个平行宇宙，一个热烈奔放，一个清新舒缓。你不需要非得分出高下，只需要知道，当你渴望被麻辣唤醒的时候，四川的每条小巷都在等你；当你需要被鲜甜治愈的时候，海南的海风和老街永远向你敞开。这份“文字版图片大全”，就是给你的一份索引，下次当你不知道去哪吃的时候，翻出来看看，想象一下那股味道和那个场景，你的胃自然会告诉你答案。剩下的，就是买张票，出发了。

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