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海南美食连锁店有哪些？这份指南带你吃遍14家热门品牌

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:36:23 共 2114 浏览

当人们谈论海南，脑海中浮现的往往是阳光、沙滩和椰林。然而，对于真正的饕客而言，海南的魅力远不止于此，它更是一座被低估的美食宝库。近年来，随着餐饮业的蓬勃发展，一批极具代表性的本土连锁品牌崛起，它们不仅将海南特色美味标准化、规模化，更成为了游客与本地人寻味的热门地标。如果你是一位初到海南的“美食小白”，面对琳琅满目的餐厅不知从何下手，那么心中最大的疑问可能就是：海南到底有哪些值得一去的美食连锁店？别急，这篇文章将为你逐一揭晓，并附上详实的探店指南与个人见解，让你轻松吃透海南。

从椰子鸡到琼菜酒楼：多元化的品牌矩阵

海南的美食连锁版图丰富多彩，从清新健康的椰子鸡火锅，到底蕴深厚的传统琼菜酒楼，再到风味各异的地方小吃，应有尽有。根据2025年公布的“海南餐饮标杆”品牌名单，共有14个品牌脱颖而出，它们代表了当前海南连锁餐饮的最高水准与流行趋势。这份名单为我们探索海南美食提供了一个绝佳的起点。

首先，不得不提的是将海南两大特产——椰子和鸡完美结合的“椰子鸡”品类。其中，椰小鸡·椰子鸡和嗲嗲的椰子鸡是颇具代表性的品牌。它们主打用纯椰子水作为锅底，煮沸后放入鲜嫩的文昌鸡，汤底清甜，鸡肉滑嫩，是体验海南原汁原味的不二之选。走进椰小鸡的店铺，抹茶绿与椰青色的主色调让人仿佛置身热带雨林，连煮鸡的定时器都是可爱的小鸡造型，细节处充满巧思。除了原味椰子鸡，搭配珍珠马蹄、木瓜、椰肉等辅料，以及海南酥嫩冲浪鱼、菠萝蜜椰香糯米团等特色小食，能让你一次性领略多种海岛风味。

同样以火锅形式风靡的还有酸爽开胃的糟粕醋火锅。琼州糟粕醋·海南酸汤火锅与太琼糟粕醋·海南酸汤火锅便是其中的佼佼者。糟粕醋是文昌铺前镇的传统小吃，以酿酒后剩余的“糟粕”发酵成酸汤，涮煮海鲜、肉类别有一番风味，酸辣鲜香，极其开胃。

如果你钟情于海南本土经典菜系，那么以下几家大型连锁餐饮集团不容错过：

*龙泉集团：作为海南本土餐饮的龙头企业之一，业务涵盖餐饮、酒店、食品加工等多个领域。其旗下的“龙泉海鲜酒楼”、“龙泉渔村”等品牌，以提供地道的琼菜和经典文昌鸡而闻名，是体验“食在龙泉”高端餐饮文化的首选。

*拾味馆：这是一个从海南走向全国的连锁品牌，在北京、上海、广州等多地都能见到它的身影。它的成功秘诀在于极致的标准化和一道畅销多年的招牌菜——拾味骨汤。用定时器精准控制熬煮时间的骨汤，浓鲜醇厚，搭配各种海南特色菜，口感均衡，老少咸宜。其门店设计常融入绿植、藤编、船舶等海岛元素，氛围温馨。

*阿二靓汤：创立于1991年的老牌品牌，常年24小时营业，是许多海口人的“深夜食堂”。它秉承真材实料、老火慢炖的传统，主打各式四季皆宜的精品靓汤，同时提供琼粤菜、明炉烧味和点心，曾荣获“海南餐饮30年杰出企业奖”。

海鲜、排档与特色小吃：接地气的美味选择

除了正餐酒楼，海南的连锁美食也深深扎根于市井生活。对于追求烟火气和性价比的食客，海鲜与排档类连锁是更好的选择。

不仔客海鲜和红沙大排档便是海鲜爱好者的热门目的地。它们以新鲜、直营、价格透明为特色，让游客也能放心品尝各类生猛海鲜。而虎婆香草鸭·海南大排档和东就鸭饭店则专注于海南本土的鸭肉料理，以充满大排档风情的环境和特色菜品吸引食客。

在小吃与简餐领域，连锁品牌同样表现活跃：

*老盐季：专注于海南特色的“老盐”系列饮品，将古老的海盐与现代水果茶饮结合，清爽解渴，是夏日必备。

*新一番三文鱼寿司与莲寿司：满足了消费者对日料特别是寿司的喜爱，提供了多元化的餐饮选择。

*十八碗与匠子烤鱼：则分别代表了中式快餐和特色单品爆款模式，以稳定的出品和亲民的价格占据市场一席之地。

此外，一些深耕海南多年的地方性连锁也极具魅力。例如，主打海南粉、后安粉、抱罗粉等特色米粉的专门店，如罗家杏特色海南粉、阿福嫂抱罗粉等，它们店面可能不大，但凭借地道的口味积累了极高的人气，是体验海南“粉”文化的窗口。而椰语堂、文昌邓记清补凉等甜品连锁，则用一碗碗料足味美的清补凉、鸡屎藤粿仔，为人们的餐后画上甜蜜的句点。

给美食新手的实用探店指南与个人见解

面对如此多的选择，新手该如何规划自己的美食之旅呢？我个人认为，可以遵循“经典打卡与深度探索相结合”的原则。

首先，根据你的口味偏好和就餐场景进行初筛：

*家庭聚餐或商务宴请：首选龙泉集团旗下的酒楼或阿二靓汤，环境、服务和菜品的综合性有保障。

*朋友小聚或体验特色：椰小鸡或嗲嗲的椰子鸡的火锅氛围轻松，适合分享；糟粕醋火锅则适合喜欢酸辣口味的猎奇者。

*快速解决一餐或品尝小吃：拾味馆的骨汤配饭是稳妥之选；街头巷尾的海南粉、后安粉店能让你快速融入本地生活。

*夜宵或休闲饮品：阿二靓汤的24小时营业是巨大优势；老盐季或任何一家清补凉店都能带来片刻清凉。

其次，不要盲目追求“网红店”，而要看重品牌的“基本功”。许多连锁品牌之所以能成功扩张，核心在于供应链的稳定和出品标准的统一。例如，拾味馆能做到在全省十几家店味道几乎一模一样，这背后是强大的标准化体系在支撑，确保了消费者无论在哪家店都能获得稳定的体验。这对于担心“踩雷”的新手来说，无疑是一颗定心丸。

最后，大胆尝试“融合”与“创新”。海南餐饮并非一成不变。像东北人餐饮这样的品牌，始创于海南建省初期的移民潮，将东北菜与本地食材融合，满足了南北口味的需求，成为了独特的“味觉记忆”。这提示我们，在海南不仅能吃到正统琼菜，也能领略到因人口流动带来的多元饮食文化碰撞。

海南的美食连锁生态，正从传统的酒楼模式，向主题化、单品化、休闲化快速演进。这14家标杆品牌只是一个缩影，它们共同构建了一张动态的美食地图。对于食客而言，这意味著无论你的预算多少、口味如何，都能在这片热土上找到属于自己的那一份美味。下次当你踏上海南岛，不妨收起攻略的焦虑，带着这份品牌指南，放心地去探索、去品尝。因为在这里，每一家成功的连锁店背后，都是经过无数本地食客味蕾检验的诚意之作。