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> 海南美食 > 海南美食 > 《三餐四季》：海南的“国民级”美食主播，如何用味道讲述海岛故事
想象一下，一位主播，拥有顶级的制作团队（央视综合频道+商务部联合摄制），在黄金时段（周日晚上8点）亮相，首秀就带着观众深入侨乡与渔港，品尝的可不是司空见惯的“游客餐”，而是当地人清晨抚慰肠胃的“小棉袄”，是渔民智慧结晶的“童年记忆”。这排面，这深度，一开播就注定不凡。
这位“主播”的厉害之处，首先在于它极其精准的“选品”能力。它不追求大而全的菜单罗列，而是像一位资深老饕，直奔最能触动味觉与乡愁的“靶心”。在万宁兴隆，它推荐的不是豪华大餐，而是一套充满故事感的“融合早餐”：一杯用海南话叫做“歌碧”的兴隆咖啡，配上一根刚出锅的酥脆油条 。撒贝宁和王鸥就在这充满南洋风情的老街里，体验了这种奇妙的搭配。你说怪不怪？咖啡的醇苦微酸，竟能被油条的质朴焦香完美承接，喝一口，仿佛能听到老归侨们讲述他们“为了喝咖啡而种咖啡”的创业往事。这种饮食上的“中西合璧”，恰恰是兴隆作为著名侨乡最生动、最烟火气的文化名片。节目播出后，效应立竿见影，直接带动了兴隆咖啡的销量增长，这恐怕是任何一位带货主播都羡慕不已的“品效合一”。
到了文昌，这位“主播”则展现了另一番功力：“拔高”经典，让传统美味焕发新生机。文昌鸡的名气早已响彻海内外，但《三餐四季》没有停留在简单的品尝上。它通过镜头，带着观众去探寻“大名鼎鼎的海南文昌鸡究竟是吃什么长大的”，赋予了食物以生长的故事。同时，它又巧妙地结合了当地火爆的“村VA”排球赛，让品尝正宗文昌鸡成了一种时尚的文旅体验。你想想，看完热血沸腾的乡村排球，再来一锅鲜甜润泽的椰奶鸡火锅，或是油光锃亮的文昌鸡饭，这种“体育+美食”的复合感官享受，怎能不让人心生向往？节目就像一位高明的导游，不仅告诉你东西好吃，还为你构建了一个“为何好吃”、“在何种情境下吃更有味”的完整场景。
当然，这位“主播”还深谙“挖掘隐形冠军”之道。比如文昌铺前的马鲛鱼。古语有云：“山食鹧鸪獐，海食马鲛鲳。” 这评价已然极高，但若非节目镜头聚焦，很多外地游客或许并不知道，铺前镇的野生深海马鲛鱼品质尤为上乘。节目详细展示了当地渔民如何加工、腌制、晾晒这道美味，店铺负责人齐海燕那句“感觉比别的地方的马鲛鱼吃的口感是很鲜、很嫩”，通过央视的传播，成了最有力的口碑证言。结果呢？往年此时的淡季不复存在，游客慕名而来，就为了买上几块“央视同款”马鲛鱼，有的甚至尝过一次后反复回购。一道地方海鲜，就这样被这位“国家级主播”推成了现象级的旅游打卡项目。
为了让各位更直观地感受这位“主播”的推介重点，我们不妨用一个小表格来梳理一下：
| 推介地点 | 核心美食 | “主播”挖掘的亮点 | 引发的效应 |
|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 万宁兴隆 | 兴隆咖啡加油条 | 南洋侨乡文化的味觉符号，三代人的早餐记忆，中西风味的融合之美 | 直接带动产地咖啡销量增长，吸引游客体验侨乡风情 |
| 万宁多地 | 后安粉、鱿鱼粽 | 本地人的日常“精气神”来源，渔家智慧的童年味道 | 提升地方小吃的全国知名度，勾起寻味乡愁 |
| 文昌 | 文昌鸡（椰奶鸡、鸡饭） | 与“村VA”文化结合，探寻食材本源，打造时尚文旅体验 | 巩固“头部”美食地位，促进“体育+美食”旅游线路 |
| 文昌铺前 | 铺前马鲛鱼 | 引用古语佐证，聚焦传统加工技艺，突出“鲜嫩”特质 | 将地方海鲜打造成爆款旅游商品，带火整个渔镇淡季经济 |
| 文昌抱罗 | 抱罗粉 | 在南洋风格的老爸茶店中，与西点奶茶共存的奇妙饮食生态 | 激发观众的探索欲，形成节目播出后的“打卡潮” |
你看，这位“主播”的脚本，从来不是干巴巴的菜谱。它深入市井街巷，在老爸茶店里，观察咖啡奶茶如何与抱罗粉、空心煎堆和谐共存；它倾听94岁老爷爷讲述一生与咖啡为伴的故事；它记录下游客因为家人喜爱，特意再次返回铺前购买马鲛鱼的温情片段。它讲述的，从来不只是食物本身，而是食物背后的人、情、事，是海岛人民“三餐四季”里真实流淌的生活与历史。
所以，当节目落幕，热度却持续发酵时，我们恍然大悟：这位名叫《三餐四季》的“海南美食主播”，之所以能取得如此巨大的成功，是因为它完成了一次从“推介美食”到“讲述文化”的升华。它用专业的镜头语言和沉浸式的体验，为海南美食做了一次前所未有的、系统性的“品牌升级”。它让后安粉汤的暖、鱿鱼粽的奇、咖啡油条的融、文昌鸡的鲜、马鲛鱼的醇，都变成了可感、可循、可向往的海南故事。
如今，距离节目首播已过去一段时间，但由它点燃的“寻味海南”之火，依然在持续。很多游客手持“节目打卡攻略”，沿着“主播”走过的路线，去万宁喝一杯“歌碧”，去文昌吃一口“村VA”同款鸡，去铺前寻觅那块最地道的马鲛鱼 。这位特殊的“主播”，没有直播间里的喧闹喊叫，却用最深情的凝视与最地道的品味，完成了一次无比成功的“长尾推荐”，让海南美食的香气，飘得更远，留得更久。这，或许就是一档优秀文化节目所能扮演的、最美好的角色——它不只是一个传播者，更是一个赋能者，一位连接风味与心灵的、无可替代的“超级主播”。
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1月4日 
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