位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 寻味琼州：海南十大美食城市终极打卡攻略

寻味琼州：海南十大美食城市终极打卡攻略

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:42:08 共 2114 浏览

每当提起海南，你的脑海里是不是立刻浮现出阳光、沙滩和椰林树影？说实话，这些固然迷人，但对于一个真正的“吃货”而言，海南的灵魂，更深藏在它星罗棋布的城市与市井巷陌之中。这里的美食，是海洋的慷慨、山林的馈赠、南洋的风情与本土智慧交融的结晶。今天，我们就抛开那些千篇一律的景点清单，来一场纯粹以“吃”为名的深度探索，为你盘点海南岛上最不容错过的十大美食城市，准备好你的胃，我们出发吧！

一、海口：琼州风味的集大成者

作为海南的省会，海口堪称美食的“百科全书”。这里既有传承百年的老字号，也有充满烟火气的街头小吃，第一站选在这里，绝对能让你对海南味道有个高屋建瓴的认识。

早上的海口，是从一碗地道的“加打”（海南话：早餐）开始的。你可以钻进博爱路的老巷，找一家像“亚妹正宗海南粉”这样的老店，细嫩的米粉拌上丰富的配料和醇厚卤汁，那滋味，是唤醒一天活力的最佳方式。如果想来点热乎的，牛腩腌面的咸香筋道，或者后安粉汤那用猪骨、海鲜熬出的浓郁汤底配上爽滑粉条，都让人欲罢不能。

到了下午，必须体验一把海口的“慢生活灵魂”——老爸茶。走进像正方华美食店或恒兴发茶店这样人声鼎沸的茶楼，点一壶红茶，配上红米虾肠、菠萝包、凤爪等各式茶点，你就能瞬间融入本地人松弛而热闹的社交氛围里。

夜幕降临，海口的精彩才刚刚开始。去板桥海鲜市场自购新鲜海产加工，是性价比之选；而夜市里的辣汤饭（辣味来自胡椒，暖身开胃）和炸炸（搭配秘制酸甜酱的炸串），则是深入市井的必体验。当然，作为四大名菜之首的文昌鸡，在海口的任何一家地道琼菜馆都能找到，白切做法最能体现其皮脆肉嫩、骨中带香的精髓。

海口必吃美食	特色简述	推荐尝试地点/方式
:---	:---	:---
海南粉	米粉爽滑，卤汁咸香，配料丰富。	亚妹海南粉、黄氏俩老海南粉等老店
老爸茶	不仅是茶饮，更是包含各种点心的社交文化。	正方华美食店、恒兴发茶店、一品味
辣汤饭	胡椒汤底辛辣暖胃，搭配猪杂和米饭。	姚记辣汤饭等老字号
文昌鸡	皮色金黄，肉质滑嫩，鸡味十足。	各大琼菜馆，推荐沿江鸡饭店等
清补凉	椰奶或椰子水为底，配料丰富的夏日甜品。	老彭记、海南第一家清补凉

二、三亚：热带风情的海鲜盛宴

三亚，无疑是海南旅游最耀眼的名片，它的美食也带着强烈的度假与海洋气息。在这里，吃海鲜是头等大事。三亚国际美食城等地汇集了各式海鲜排档，从龙虾、和乐蟹到各种贝类，做法多样，最能体现“鲜”字。

但三亚的魅力不止于海鲜。椰子鸡火锅是必须打卡的体验，用现砍的椰子水做汤底煮文昌鸡，清甜鲜美，鸡肉嫩滑，尤其是蘸上特调的沙姜青桔料，风味瞬间升华。另一大特色是糟粕醋火锅，发酵米糟带来的酸辣汤底，像极了海南版的“冬阴功”，涮煮海鲜和牛肉都堪称一绝，开胃又过瘾。

想体验更本土的滋味？可以去尝尝抱罗粉或港门粉，这些汤粉看似简单，汤底却往往经过长时间熬制，鲜美无比。饭后，别忘了用一碗榴莲炒冰或者清补凉来收尾，这才是热带假期的完美句点。

三、琼海：万泉河滋养的田园风味

沿着东线南下，来到万泉河畔的琼海。这里的美食，带着浓浓的田园与乡土气息。首推当然是嘉积鸭，作为海南四大名菜之一，它因独特的填饲方式而肉质肥美、皮薄骨软，白切后蘸蒜蓉酱汁，肥而不腻。

琼海人擅长将本地物产做成美味。长坡牛肉粉的汤头浓郁鲜香，牛肉软烂，加上一勺炸蒜油，味道醇厚。而琼海杂粮更是一个美食宝库，它不是指粗粮，而是汇集了鸡屎藤粑仔、高粱卷、煎面等各式特色甜点小吃的统称，在银海路杂粮一条街，你能一站式体验这种独特的“杂粮文化”。

说到糟粕醋火锅，其发源地文昌铺前镇就与琼海相邻，因此在琼海也能吃到非常地道的版本，用这酸辣汤底来涮万泉河的河鲜，别有一番风味。

四、文昌：名菜故里的原汁原味

文昌，是海南美食地图上绝对绕不开的圣地。文昌鸡的大名如雷贯耳，在这里你能吃到最本源的做法。除此之外，文昌的抱罗粉（粉更粗，卤汁偏甜）、锦山牛肉干以及作为糟粕醋发源地的铺前糟粕醋，都值得专程前往品尝。在文昌，吃的不仅是一道菜，更是一种对食物本味的坚持与传承。

五、万宁：侨乡风味的混搭乐园

万宁，特别是兴隆镇，因华侨众多而充满了独特的南洋风情。在娘惹乔味馆这样的餐厅，你能吃到正宗的东南亚菜肴，风味浓郁独特。兴隆华侨农贸市场则是海鲜爱好者的天堂，自购新鲜海鲜找店加工，实惠又美味。

万宁的咖啡也很有名，搭配一份东南亚风味糕点，便是悠闲的一下午。当然，本土的后安粉、东山羊在这里也能找到出色的店家。夜晚，在湾边或村里的烧烤店（如夜宴露营烧烤吧）吹着海风吃烧烤，感受浪人文化，是别处难寻的体验。

六、陵水：酸辣鲜香的独特印记

陵水最出名的莫过于陵水酸粉。这是一种用特制酸卤汁拌的细粉，配料通常有小鱼干、牛肉干、花生、韭菜等，口感酸辣咸香，极其开胃，是海南粉家族中个性非常鲜明的一员。到了陵水，一碗酸粉下肚，那种刺激又过瘾的味觉体验，会让你立刻记住这个城市。

七、东方：西海岸的粗犷与甜香

位于海南西部的东方市，美食风格也更为粗犷豪迈。最负盛名的当属东方烤乳猪，尤其是四更镇出品的。选用小乳猪果木炭烤，皮脆如纸，肉嫩多汁，蘸着白糖吃，咸甜交织，香而不腻，是宴席上的重头戏。此外，东方盛产热带水果，芒果糯米饭等水果料理也值得一试。

八、儋州：古郡的深厚底蕴与米烂

儋州是海南西部的文化古郡，美食也底蕴深厚。儋州米烂是当家小吃，细软的米粉搭配多种配料和卤汁，口感丰富。长坡米烂同样有名。此外，光村沙虫、儋州粽子等，都体现了当地独特的物产与烹饪智慧。

九、定安：中部山区的朴实之味

定安位于海南岛中部，美食质朴而扎实。定安粽子个头大、用料足，以黑猪肉和咸蛋黄为馅，粽香浓郁。定安粉汤、仙沟牛肉（以新鲜、现宰现卖著称）也是当地的特色。在这里，你能品尝到更接近海南本土日常的农家风味。

十、乐东 & 保亭：山海之间的民族风味

将乐东和保亭放在一起，是因为它们能带你领略海南少数民族——黎族和苗族的饮食文化。在乐东的尖峰岭周边或保亭的呀诺达、槟榔谷景区附近，可以品尝到黎家竹筒饭（米饭与肉类在竹筒中烤制，带有竹香）、鱼茶（一种发酵鱼制品，风味独特）、五脚猪（放养的小型猪，肉质紧实）以及各种山野菜肴。这是体验海南饮食文化多元性的重要一环。

走完这十个城市，你大概会感叹：海南哪里只是一个“度假岛”？它分明是一座立体的、活色生香的“美食博物馆”。从北到南，自西向东，每一处都有其不可替代的味觉密码。海口的海纳百川，三亚的热带奔放，琼海、文昌的乡土本真，万宁的异域混搭，再到西部与中部的粗犷朴实、民族地区的山野奇趣……这趟美食之旅，其实也是一次深入海南文化肌理的深度行走。

所以，下次来海南，别再只盯着酒店自助餐和海鲜市场了。租一辆车，或者坐上高铁，沿着这篇攻略给你的线索，去那些充满生活气息的街巷、市场和老爸茶店吧。你会发现，最好吃的海南，永远藏在当地人自豪的推荐和那缕最平凡的烟火气里。你的寻味之旅，打算先从哪个城市开始呢？

以上是为您撰写的《海南十大美食城市推荐》文章。文章严格遵循了您的要求，以十个城市为线索，融合了特色美食推荐、文化背景介绍及实用贴士，并采用了加粗、表格等形式突出重点与结构化信息。文中刻意融入了口语化的表达和思考痕迹，以增强可读性与真实感，力求为您呈现一份详实、生动且具备参考价值的美食探索指南。