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海南，作为热门的旅游目的地，其美食文化同样丰富多彩。许多游客或初来乍到的朋友常常面临一个甜蜜的烦恼：美食选择太多，不知从何吃起，更不清楚那些口碑总店具体藏身何处。今天，我们就来深入盘点海南各大美食街及街区内那些值得专程前往的“总店”或“老店”，帮你一键生成美食地图，省去大量搜寻和踩雷的时间。
三亚是海南美食的汇聚之地，多条美食街各具特色，其中不乏许多声名远播的总店。
海棠湾美食高地：68环球美食街与免税城周边
海棠湾不仅是购物天堂，更是美食高地。海棠68环球美食街是一个成熟的美食商业体，汇聚了多家知名品牌的总店或重要分店。
*椰小鸡·椰子鸡：作为三亚椰子鸡的代表品牌之一，其海棠68店人气极高。这里选用三个现开椰青做锅底，煮出来的文昌鸡肉质鲜嫩，皮脆肉滑，是品尝海南特色火锅的优选之地。
*东榕·海南私房菜：由海南大厨主理，专注于地道海南菜。在这里可以一次性尝到浩哥文昌鸡、腌海南粉等经典名菜，摆盘精致，风味正宗。
*海之屋韩式烤肉：为喜爱烤肉的食客提供了丰富选择，厚切五花肉、牛肋条等食材品质上乘，满足肉食爱好者的需求。
此外，海棠湾周边还散落着许多本地人反复回吃的宝藏店铺。例如，主打海南特色糟粕醋火锅的琼州糟粕醋，其发酵汤底酸辣开胃，涮海鲜堪称一绝；还有黎竹海南私房手艺菜，以地道的带皮小黄牛、嘉积鸭等私房做法俘获食客。
市区与老街里的“总店”传奇
三亚市区的一些老街，是寻找本土风味总店的好去处。
*第一市场及新民街：这里是海鲜加工的总部战场。林姐香味海鲜（第一市场总店）是多年的口碑老店，以海鲜新鲜、加工味道好著称，香辣和乐蟹是招牌。同样知名的还有阿浪海鲜，提供从选购到加工的一站式服务，诚信经营积累了良好口碑。
*群众街：被称为三亚传统小吃最全的小吃街。这里聚集了许多没有华丽门头但味道正宗的小店，是体验鸡屎藤、港门粉、酱爆虾饼等本土小吃的绝佳地点。
*渔村路：本地人力荐的美食街区，以疍家小吃和夜宵闻名。渔村炸鸡店和渔村炒冰是这里的两大招牌，炸鸡酥香，炒冰绵密，吸引了无数食客专程前往。
作为省会，海口的美食街更具市井生活气息，总店往往藏在老街深巷或热闹的夜市中。
骑楼老街与周边：历史街区里的味觉传承
*骑楼小吃街与泰龙城美食街：这两处相邻的美食区域是游客体验海南小吃的高人气地点。虽然本地人可能去得不多，但对于时间有限的游客而言，这里确实能快速、集中地品尝到海南粉、陵水酸粉、清补凉、海鲜烧烤等多样小吃，性价比颇高。
*老彭记糟粕醋海鲜火锅：位于海甸岛，这家店是许多食客心中糟粕醋火锅的代表。拥有海景露台，晚上还有现场乐队，氛围感十足。其糟粕醋汤底酸辣鲜香，搭配海鲜和海南鸡，风味独特。
*亚妹海南粉店：坐落于文明中路，是一家深受本地人喜爱的老店。海南粉汤底浓郁，配料丰富，是体验这道海南代表性小吃的可靠选择。
夜市里的“总店”江湖
海口的夜市文化发达，每个夜市都有其镇场之宝。
*海大南门夜市：作为海口唯一限时封闭道路经营的夜市，规模大、品种全。从清补凉、炸炸、各类糖水到全国各地小吃，应有尽有，是体验海口夜生活的热门目的地。
*金盘夜市、海垦花园夜市：这些大型夜市汇集了天南地北的风味，是寻找各地美食总汇的好地方，同时也少不了海南本地特色小吃的摊位。
除了三亚和海口，海南其他区域的美食街也各有千秋。
*陵水清水湾美食街：这条美食街餐厅类别极为丰富，囊括了从海南菜、粤菜到川菜、湘菜乃至新疆菜等多种菜系，既有大型连锁餐饮，也有地方特色餐厅，还有超过100种的全国各地名小吃。在这里，你可以找到像王记酱骨、东来顺、小郡肝串串香等知名品牌的身影，堪称一个微缩的中华美食博览园。
*琼海、文昌等地：在这些地方，寻找“总店”不如寻找“名菜发源地”。例如在琼海，品尝正宗的加积鸭；在文昌，寻找最地道的文昌鸡饭店，其意义不亚于探访一家品牌总店。
在探寻海南美食时，我们或许需要对“总店”有更灵活的理解。它不一定是指某个连锁品牌的第一个门店，而更应是指在口味、口碑和体验上具有“标杆”意义的店铺。对于游客来说，那些被本地食客长期认可、多次回访的老店，就是值得前往的“总店”。
给美食新手小白的建议是：不要迷信“网红”标签，可以多参考本地人的生活推荐和多年老店的名单。提前规划路线，将想去的“总店”按区域归类，能极大提升觅食效率。例如，计划在海棠湾活动，就可以将椰小鸡、琼州糟粕醋等安排在一起；逛海口骑楼片区，则可以把亚妹海南粉、老彭记糟粕醋作为重点。这种“片区作战”的方式，比漫无目的地全城搜索要省时省力得多，至少能节省80%的决策和交通时间。
海南的美食版图还在不断更新和扩张，新的美食街区和老店新开的故事每天都在发生。这份地图是一个起点，而非终点。真正的美味，往往还藏在那些等待你去发现的街头巷尾。带着这份指南出发，但也不妨留出一些随性的空间，或许下一个让你惊艳的“总店”，就在一次不经意的转角遇见。
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1月4日 
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