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海南美食博主“老头”到底是谁？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:48:50 共 2114 浏览

一、刷屏的“老头”，你刷到过吗？

最近刷短视频，美食区有个身影挺显眼的。他不是那种精致的小年轻，也不是说话特别溜的段子手，就是个看起来有点年纪、干活麻利的大叔。视频里最常见的就是海边的场景，刚捞上来的鱼虾蟹，在他手里三两下就变成一锅让人流口水的美味。没有复杂的滤镜，也没有夸张的表演，就是实打实地做菜。很多人就是因为这份“实诚”关注了他，但看久了，心里难免会嘀咕：这“老头”究竟什么来头？怎么突然就火了？

二、名字叫“老头”，他真名是啥？

其实，“老头”更像是一个粉丝们叫顺口的昵称，带着点亲切和调侃。根据一些公开的信息，这位博主在抖音等平台更广为人知的账号名是“阿壮锅”，也有人叫他“海南厨子”。这么一看就明白了，“老头”指的是他视频里那种沉稳、老练的气质，而“阿壮锅”和“海南厨子”才是他行走网络江湖的正式名号。他专注于展现海南本地，尤其是海鲜类美食的烹饪过程，从赶海获取食材到处理下锅，全程记录，风格非常真实接地气。

那么，他是什么地方的人呢？虽然“老头”的视频充满了浓郁的海南风情，但有资料显示，他本人是海南琼海人。琼海那可是海南美食的重镇之一，靠海吃海，他对海鲜的理解和烹饪手艺，想必和从小成长的环境密不可分。

三、他到底是怎么火起来的？

要说“老头”为什么能吸引这么多人，我觉得离不开下面这几个核心要点：

*内容极致真实，烟火气十足。他的视频没有剧本感，就像是你站在邻居家厨房门口看人家做饭。怎么处理一条鱼，怎么给螃蟹刷壳，火候怎么掌握，都原原本本展示出来。这种直观的体验，比任何华丽的辞藻都更有说服力。

*专注本土特色，深耕海鲜领域。他不做五花八门的美食，就牢牢抓住“海南”和“海鲜”这两个关键词。代表作像《随便买500块钱大鲍鱼来烧烤》，标题直白，内容硬核，精准满足了用户对大海鲜的好奇和向往。

*人格魅力：幽默与务实的结合。别看镜头前的他话不多，但偶尔和伙伴（比如常一起出镜的“电瓶哥”）的互动，或者直播时和粉丝的聊天，都透着一种海南式的幽默和随和。这种不刻意营造的人设，反而让人觉得特别可靠。

*“伙伴经济”与强互动。他经常和朋友们一起赶海、钓鱼、做饭，这种熟人社交的场景让视频更有温度。同时，通过直播等方式，他和粉丝建立了很强的粘性，大家不只是看客，更像是参与了他生活的一部分。

把这些点连起来看，他的走红就不是偶然了。在人人追求精致和速成的时代，这种回归本真、充满泥土和海风气息的内容，反而成了一股清流。

四、海南只有这一个“宝藏”美食博主吗？

说到这儿，可能你会想，海南是不是就“老头”一个代表？当然不是。海南这片热土上，热爱生活、用镜头记录美好的创作者还有很多。比如，同样用视频展现传统潮汕菜系地道风味的“老头美食分享”（注意，这是另一个博主），其内容也充满了家常的烟火气。还有那位人称“黎叔”的黎钟雄，他不仅是厨师，还是书法爱好者和支教志愿者协会的负责人，活出了精彩的“斜杠”人生。更不用说从城市返乡、用镜头专注记录琼海乡景乡味的“海南棒哥”李旺。

他们和“阿壮锅”（也就是我们说的“老头”）一样，都在用自己的方式，讲述着海南的故事。只不过“老头”的叙事主线，格外聚焦于那片蔚蓝大海的慷慨馈赠。

五、回到最初的问题：“老头”是谁呀？

好了，绕了一大圈，咱们来自问自答一下这个核心问题：“海南美食博主‘老头’到底是谁？”

简单直接点说，他是一位网名叫“阿壮锅”或“海南厨子”的海南琼海籍美食视频创作者。他的视频以真实记录海南海鲜烹饪全过程而闻名，凭借接地气的风格、扎实的厨艺和富有烟火气的生活展示，在抖音等平台收获了百万级别的粉丝。“老头”是粉丝对他的爱称，概括了他视频中那种老道、实在的独特气质。

理解了他，你大概也就理解了为什么在今天，这样的内容能打动那么多人。它不只是一道菜的做法，更是一种生活态度的传达：认真对待食物，真诚面对生活。

六、小编观点

说了这么多，最后聊聊我自己的看法吧。我觉得“老头”的火，或者说这类博主的价值，在于他们提供了一种“确定性”。在信息爆炸、真假难辨的网络世界里，他视频里那条活蹦乱跳的鱼、那锅滋滋作响的蟹是实实在在的。这种确定性带来的信任感，在今天是稀缺品，也是无价宝。对于想入行的新手来说，与其琢磨各种花哨的技巧，不如先想想你能提供哪种真实的、不可替代的价值。毕竟，观众可能一时会被炫目的东西吸引，但最终愿意留下来反复看的，永远是那些能让他们感到踏实和温暖的内容。