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海南香茅草：不止是香料，更是岛上的绿色宝藏

来源：海南商业网时间：2026/2/2 22:05:47 共 2114 浏览

一、初见：它到底是个啥？从柠檬香到“驱蚊侠”

先来个灵魂拷问：香茅草，听起来是不是有点像茅草？但它的味道，可跟干燥的茅草完全不是一回事。摘一片叶子揉一揉，一股强烈、清新、直冲天灵盖的柠檬香气就会爆发出来，所以它也叫柠檬草。这种香气，主要来自它体内丰富的“柠檬醛”等挥发性物质。

它的样子嘛，你可以想象成一丛丛修长的、像禾本科植物一样的草，能长到一米多高，茎节处还会微微膨大。在海南、云南这些热带亚热带地区长得特别欢实。

说到它的本事，第一个不得不提的就是驱虫。这可不是玄学，它散发的柠檬醛和香茅醛，蚊虫们很不喜欢。我记得小时候在海南乡下，老人家就习惯在屋角挂几捆晒干的香茅草，或者用香茅草煮的水擦擦席子，甭说，蚊子确实少多了。现在很多天然的驱蚊液，核心成分也是它。所以，说它是纯天然的“驱蚊侠”，一点不过分。

二、深交：厨房里的魔术师，药箱里的温柔帮手

如果香茅草只会驱蚊，那格局就小了。它的舞台，大着呢。

首先，它是东南亚菜系的灵魂香料之一，在海南的饮食中也融会贯通。你去吃海南鸡饭、或者一些本地的烧烤摊，有时就会吃到一股独特的清香，仔细找找，可能就来自香茅。它的茎和根部，经常被切碎或捣碎来用。

*去腥增香一把好手：炖羊肉、煮鱼汤时放一点，那股膻味腥味能被很好地中和，转而变成一种复合的清香。

*烤制食材的绝配：用新鲜的香茅草捆住鸡或鱼来烤，高温会让它的香气渗透进肉质里，出来的效果是外皮酥脆，内里却带着柠檬般的鲜嫩感，特别解腻。

*连煮饭都能用：泰国菜里就有香茅蒸饭，在海南，也有人尝试在蒸海鲜时，垫上几根香茅草芯切成的丝，和姜丝混在一起，那滋味，真的回味无穷。

其次，它还是传统草药里的一位“多面手”。这可是有很长历史了，咱们的《本草纲目》里就记载过用它来治暑病。具体来说，它比较受认可的几个作用包括：

*帮助消化：吃完大餐觉得胀气、不消化，泡一杯淡淡的香茅草茶喝下去，会感觉舒服很多。因为它能刺激消化液分泌，调节肠胃蠕动。

*缓解不适：比如感觉有点着凉头痛，或者肌肉酸疼、关节不舒服，用香茅草煮水泡个脚，或者用稀释后的香茅草精油轻轻按摩，能起到放松和缓解的效果。它的镇痛原理和抑制某些致痛物质合成有关。

*安抚情绪：这个很有意思，它那股柠檬清香，通过嗅觉直接影响我们的大脑，能帮助缓解焦虑，让人放松下来。所以，感觉压力大的时候，闻闻香茅的味道，算是个简单的芳香疗法。

当然啦，这里得提醒一句，如果遇到严重的身体问题，香茅草是辅助和调理的角色，可不能代替正规的药物治疗哦。

三、溯源：它在海南，可不只是一棵草

聊完了怎么用，咱们再来看看，香茅草和海南，到底有什么特别的缘分。这就得说到几十年前了。

你知道吗？在大概上世纪五六十年代，香茅草在海南可是个“明星作物”。当时国家需要外汇，而香茅草提炼出的香茅油，是制作高级香水、香皂、防蚊油的重要原料，在国际上很受欢迎。为了提高产量，海南引进了新的加工技术，出油率大大提升，种植效益一下子就上来了。结果短短几年，海南的香茅种植面积从不到一万亩，猛增到二十万亩，到处都建起了小加工点。那时候，香茅草真可以说是为海南的经济发展立下了汗马功劳。

不过，任何产业都有起伏。后来由于市场变化等原因，香茅种植的热潮慢慢平静下来。但金子总会发光，近年来，随着人们对天然、健康产品需求的增加，香茅草的价值又被重新看见了。

现在在海南一些地方，比如屯昌，人们正在用新的思路发展香茅产业，搞起了“芳香经济”。不光种香茅（第一产业），还用它来生产精油、香皂、香薰这些产品（第二产业），更结合旅游，开发出观光、研学、文化体验等项目（第三产业）。这样一来，香茅草的附加值就高多了，产业链也拉长了。我觉着，这才是真正让这个老特产焕发新活力的好路子。

四、探秘：如果你也想种一棵试试看

看到这里，说不定有朋友心动了：这草这么好，自己能种吗？嘿，你还真问对了，香茅草确实可以自己种着玩，它不算娇气。

*它对土壤不挑剔，当然，能晒到太阳、排水好的沙壤土它最喜欢。

*繁殖方式主要是用种子播种，或者用分株的方法（就是把它丛生的根茎分开来种）。春天三四月份播种比较合适。

*打理起来也简单：平时勤快点除除草，生长期适当施点肥（农家肥或者复合肥都行）。它怕涝，所以浇水别太勤，看到土干了再浇透就行。

*采收也有讲究：如果自己种来吃，等它分蘖长壮了，随时可以掐点嫩叶嫩茎。要是想提神闻个味儿，那更简单了。

在海南琼海，有种植户算过账，种香茅草投入不高，用点农家肥，管理得当的话，第一年就能回本，而且种一次，能连续采收好几年。从经济角度看，效益还不错。

五、一点个人的感慨

聊了这么多，从香味到用处，从历史到种植，不知道你对海南香茅草是不是有了一个立体的印象？在我眼里，它真的是一种特别“有内涵”的植物。

它不像有些花卉那么艳丽夺目，就是普普通通一丛草的样子。但它把自己活成了“实用主义”的典范：能上餐桌，能入药箱，能驱虫，还能愉悦心情。更难得的是，它曾实实在在地为一个地方的经济做出过贡献，如今又在以新的形式融入现代生活。这种既有深厚历史底蕴，又能不断找到新出路的特质，让我觉得特别可贵。

所以，下次你去海南旅游，除了欣赏碧海蓝天，不妨也留心一下这种充满生命力的绿色植物。也许在某个餐馆的汤里，在某个民宿的香薰中，你就能与它相遇。亲自闻一闻、尝一尝，感受这股来自热带岛屿的、充满活力的柠檬清香，我相信，你会对海南的记忆，多出一份独特而深刻的味道。这大概就是“特产”二字真正的魅力吧——它不只是一个物品，更是一段风土、一段故事、一种生活的温度。