位置：海南商业网
> 海南特产 > 海南特产 > 台湾和海南有哪些值得一试的特产水果？
你是不是也这样，逛水果店或者刷手机看到那些名字奇特、颜色鲜艳的热带水果，心里直犯嘀咕：这玩意儿到底好不好吃？该怎么挑？别急，今天咱们就来好好聊聊台湾和海南这两大“水果天堂”里的特产宝贝，就像很多新手小白想知道的“新手如何快速涨粉”一样，咱们也从最基础的开始，帮你把这些水果的门道摸清楚。
说到台湾和海南的水果，那可真是老天爷赏饭吃。两地都处在绝佳的地理位置，阳光、雨水、土壤，样样都像是为水果生长量身定定的。不过，它们又各有各的脾气和招牌。咱们先掰开揉碎了说说。
台湾被叫做“水果之乡”可不是浪得虚名，那里的气候条件让几乎所有的南方水果都能找到自己的舞台。但有几样，绝对是绕不开的明星。
凤梨，或者说菠萝，绝对是头牌之一。这里得先厘清一个很多人都会迷糊的点：凤梨和菠萝到底是啥关系？简单说，它们就像亲姐妹，属于同一个物种的不同品种。台湾凤梨（比如金钻凤梨）通常叶子边缘光滑，果眼比较平，削皮后不用费劲挖那些黑点，直接就能吃，而且甜度高，酸涩味很少。而传统的菠萝，叶子带刺，果眼深，需要挖掉，吃起来酸甜中带点涩，所以海南人喜欢蘸点辣椒盐来平衡风味。台湾种植凤梨的历史很久，产量和质量都很出色，鲜果和罐头都大量出口。
芒果，则是另一个不得不提的“台柱”。台湾的芒果品种很多，但其中最出名、最受欢迎的恐怕要数爱文芒果了。它红通通的外皮特别诱人，果肉细腻，纤维少，甜度高，香气足，是很多芒果爱好者的心头好。当然，除了爱文，还有金煌芒果、台农一号等等。这里插一句，台农芒果这个家族可不简单，它最初源自台湾，后来在海南也扎下了根，并且发展出了像“崖州台农芒果”这样的优质地产品牌。这种芒果个头可能不大，但核薄如纸，甜度惊人，可食率很高。
还有一些你可能听过但不太熟悉的“特色选手”：
*莲雾：台湾人把它当作解暑圣品，果实像个小铃铛，味道清甜，带着淡淡的苹果香，水分特别足。
*释迦：也叫番荔枝，外形很特别，像佛祖的发髻。熟了以后特别甜，口感软糯，营养也很丰富。
*芭乐：就是番石榴，台湾本土水果，尤其是红心芭乐，维生素含量高，被誉为“热带小苹果”。在海南也很常见，当地有种特别吃法——蘸辣椒盐，据说口感很奇妙。
*椪柑（柳丁）：其实就是柳橙，台湾的柳丁品质很好，汁多味甜，是增强免疫力的好选择。
海南，光是这个名字就让人联想到阳光、沙滩和琳琅满目的热带水果。这里的很多水果和台湾有交集，因为不少品种本身就是从台湾引进的，比如黑金刚莲雾、珍珠番石榴、台农芒果等。但在海南独特的风土下，它们又孕育出了自己的风味。
椰子，这绝对是海南的标志。没什么比在炎炎夏日喝上一口冰镇椰子水更惬意的事了。海南椰子水清甜，果肉可以吃，也能加工成各种产品，椰壳还能做工艺品。文昌的椰子更是国家地理标志产品。
芒果，在海南同样占据“热带果王”的宝座。品种多到眼花缭乱：贵妃芒、台农芒、金煌芒、青皮芒、象牙芒……从3月到9月，你都能找到不同品种的芒果在上市。三亚的芒果更是海南特产中的佼佼者，果实饱满，汁多味甜。前面提到的崖州台农芒果就是个成功典范，它在海南崖州特殊的红砂壤和充足光热下，长得特别好，果肉无渣、核小、纯甜，品质非常稳定。
菠萝蜜，号称“世界上最大的水果”。在海南经常能看到高大的菠萝蜜树。成熟的菠萝蜜香气浓郁，果肉金黄甜糯，里面的种子煮熟了也能吃，像板栗一样粉粉的。近几年，还有一种叫榴莲蜜的水果在海南种植，它个头小，但结合了菠萝蜜的形和榴莲的香，口感很特别。
其他一些充满热带风情的果子：
*榴莲：爱它的人爱死，怕它的人躲远。海南也有种植，营养价值高，但属于“后熟型”水果，必须等它自然成熟掉落才行。
*红毛丹：毛茸茸的外壳下是洁白晶莹的果肉，口感很像荔枝，酸甜多汁。
*火龙果：海南大量种植红心火龙果，甜度高，富含花青素。这里还有个“双胞胎”故事，火龙果和燕窝果（黄皮火龙果）长得像亲戚，但后者价格通常更贵。
*木瓜：海南木瓜果肉橙红，软糯香甜，全年都有产出。
*神秘果：这个特别有意思，它本身味道酸涩，但含有神秘果蛋白。吃了它之后半小时内，再去吃柠檬等酸掉牙的东西，都会感觉是甜的。简直是魔法果实！
看到这儿，你可能脑袋里已经塞满了各种水果名字。别慌，咱们来聊聊一个最实在的问题：这么多水果，我到底该怎么挑、怎么买才不会踩坑？这就像学任何新东西，掌握几个核心诀窍就能避免大部分麻烦。
首先，学会看时节。水果最好吃的时候就是它的自然成熟季。比如海南芒果集中在3-9月，莲雾在3-7月品质较好，荔枝则是4-7月上市。去海南玩，如果赶上5月，那简直就是热带水果盛宴的开场。买的时候问问老板当下什么最“当令”，一般错不了。
其次，掌握一点挑选小技巧。这其实没那么玄乎：
*挑菠萝（凤梨）：用手轻轻按压，坚硬无弹性的是生的，挺实且微软的成熟度正好。矮胖的“矮胖子”通常比瘦长的果肉更结实饱满。买凤梨就选叶子光滑、果眼浅的。
*挑芒果：不是越软越好，根据品种来。像台农芒果，外表金黄带点红晕，有香气，捏着有点软度就可以吃了。注意果皮有没有黑斑。
*挑莲雾：选果形大、圆锥状，表皮果肉纹理明显的，颜色从粉红到暗红都有，颜色深的通常更甜。但这家伙特别娇嫩，不耐挤压，买了最好尽快吃，不适合长途携带。
*挑百香果：掂一掂，选重的；外表深紫色或大红色的更成熟；粉色或带青的能多放几天。
最后，如果是购买，尤其是旅游时购买，记住几个“避坑”要点：多比几家价格，看着商家称重；条件允许就试吃一下；买多了怕记不住价，用手机拍下价签；如果要邮寄，一定要亲眼看着老板打包好，做好防撞措施，并且拍个视频留证。特别要注意，像莲雾、燕窝果、释迦果这种特别娇气的水果，非常不适合邮寄，路上很容易坏掉。
聊了这么多，最后说说我个人的一点看法吧。水果这东西，说到底就是图个新鲜和开心。台湾和海南的特产水果，与其说是一种食物，不如说是一张张地方名片，承载着那里的阳光、海风和土壤的味道。对于新手小白来说，不用急着一次认全所有品种，那不太现实。最好的方式，就是带着一点好奇，从最当季、最常见的一两种开始尝试。比如这个夏天，先买个海南的贵妃芒，或者尝尝台湾的爱文芒，感受一下那种直接的、浓郁的甜。或者鼓起勇气，试一次蘸辣椒盐的芭乐。在吃的过程中，你自然就会积累起自己的“水果图谱”。记住，你的口味才是最终标准，别人说得天花乱坠，不如自己亲口尝一尝。毕竟，探索美食的乐趣，不就在于这种充满未知和惊喜的体验过程吗？
1月4日 
3324 浏览
1月4日 3208 浏览
1月4日 2378 浏览
1月3日 5560 浏览
1月3日 4363 浏览
版权说明：
