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海南特产活动虾：鲜动全球的蓝色名片

来源：海南商业网时间：2026/2/3 12:04:52 共 2114 浏览

在全球化贸易的浪潮中，食材的“鲜度”是无可替代的核心竞争力。海南，凭借其独特的地理气候与先进的养殖科技，成功将“活虾出口”打造为一项标志性产业，让世界各地消费者都能同步体验到“鱼吃游的，蟹吃爬的，虾吃跳的”的极致鲜味。这背后，是“天然温室”的时空馈赠、科技赋能的产业升级与畅通全球的贸易通道共同谱写的蓝色经济传奇。

一、天赋异禀：孕育顶级活虾的天然沃土

海南岛属于热带季风气候，全年温暖，光照充足，海水与淡水水质优良，为多种虾类的生长提供了近乎完美的环境。这种气候优势使得海南的水产养殖业能够巧妙地与内地市场打“时间差”，实现反季节上市，抢占市场先机。当北方天寒地冻时，海南的虾塘依然生机勃勃，活虾持续供应，有效填补了冬季和早春时节国内外鲜活虾类的市场空白。

得天独厚的自然条件直接转化为了虾苗产业的巨大优势。海南繁育的虾苗，普遍具有生长速度快、养殖周期短、抗病能力强、成活率高等突出特点[6]^。以全球养殖最广泛的南美白对虾为例，海南因其温暖稳定的水环境，已成为全国最主要的虾苗培育基地之一。据统计，海南虾苗产业规模已突破20亿元，每年有约2000亿尾优质虾苗从这里“游”向全国乃至世界各地的养殖塘，奠定了海南活虾品质从源头开始的优越基因。

二、明星荟萃：海南活动虾的核心品种矩阵

海南的活动虾出口并非单一品类，而是形成了一个以几个明星品种为核心的优势矩阵，满足不同市场和消费者的需求。

1. 南美白对虾：全球餐桌的“主力军”

南美白对虾（凡纳滨对虾）是海南水产出口的绝对主力。其虾壳薄透，肉质紧实饱满，口感鲜甜弹滑，富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，而脂肪含量较低，营养价值备受认可。海南出产的南美白对虾活虾及虾苗，因其品质稳定、活力好，在国际市场上极具竞争力。近年来，海南的南美白对虾虾苗已成功出口至阿联酋、乌兹别克斯坦等中东和中亚国家，实现了海南虾苗出口中东“零的突破”，标志着其品质获得了国际市场的广泛信赖[5]^。

2. 罗氏沼虾：“淡水虾王”的咸淡之旅

罗氏沼虾以其惊人的个头被誉为“淡水虾王”，雄虾最大个体可达40厘米，体重600克。这种虾虽然成虾生活在淡水或咸淡水区域，但其幼体必须在特定盐度的咸淡水中才能孵化发育，对养殖环境有独特要求。海南多样的水域环境恰好能满足其全周期生长需求。罗氏沼虾生长迅速，在适宜水温下，养殖经济效益显著，其硕大的体型和鲜美的肉质在高端餐饮市场颇受欢迎，是海南特色活虾出口的潜力股。

3. 反季节小龙虾：冬季市场的“鲜”锋

利用气候优势，海南成功发展了反季节小龙虾（主要为红螯螯虾等）养殖。通过“稻虾共生”等生态模式，在冬季至初春即可上市鲜活小龙虾，比国内主产区早上市30至45天[7]^。这种“人无我有”的时间差优势，让海南小龙虾在冬季市场上“鲜”声夺人，往往能卖出数倍于应季的价格。海南小龙虾养殖注重生态，虾体干净，肉质饱满，品质优异，正通过空运快速“卷”向全国餐桌，其出口潜力也在不断被挖掘[10]^。

三、产业实践：从塘间到口岸的“鲜”活保障

将活虾这一娇贵产品成功推向海外市场，离不开从养殖、质检到物流的全程精细化、科技化产业实践。

现代化养殖与生态模式。在东方市等养殖基地，现代化车间内养殖池整齐排列，水温、溶氧量、酸碱度等数据通过电子大屏实时监控，确保了养殖环境的科学稳定。同时，“稻虾共生”模式在海南得到大力推广，实现了“一水两用、粮虾双收”，不仅盘活了撂荒地，提升了土地效益，这种不打药、少施肥的生态循环方式也从根本上保障了活虾的纯净品质与食品安全，筑牢了产业可持续发展的根基[12]^。

严苛的质量安全与通关体系。海南海关等部门为活虾及虾苗出口提供了强力支持。通过提前介入，提供“点对点”政策咨询服务，帮助企业准确把握目的国检疫要求[5]^。在源头管控上，强化对养殖用药、饲料管理、疫病防控等关键环节的监管，指导企业完善生物安全质量管理体系。在口岸通关环节，设立鲜活农产品“绿色通道”，实施“即报即检即放行”等便利措施，最大程度缩短活体水产品在口岸的滞留时间，保障其旺盛的生命力，为“鲜”活出口按下加速键。

四、扬帆出海：品牌赋能与全球市场拓展

海南活动虾的外贸之路，是产品力与品牌力协同驱动的结果。围绕“海南鲜品”省级公用品牌建设，海南优质农产品的知名度和影响力持续提升。活动虾作为“海南鲜品”矩阵中的重要成员，正通过各类跨省、跨国推介活动，将其“鲜、活、优”的形象深入人心。

市场拓展方面，海南活动虾的出口目的地正从传统市场向“一带一路”沿线及更多新兴市场延伸。从虾苗首次出口中东，到成虾及深加工产品瞄准全球高端市场，海南活动虾的国际贸易网络日益稠密。政府与海关持续优化服务、强化监管，旨在支持包括对虾在内的热带特色产业不断扩大海外“朋友圈”，助力海南打造面向全球的热带农产品出口基地[5]^。

结语

海南特产活动虾，不仅仅是一种海鲜食材，更是海南利用自然禀赋、拥抱科技创新、深耕质量管控、畅通贸易渠道的综合实力体现。它承载着热带岛屿的丰饶馈赠，也凝聚了现代渔业的智慧结晶。随着蓝色经济的不断深化和国际贸易合作的持续推进，这张“鲜”动全球的蓝色名片，必将吸引更多世界目光，让海南的“鲜”味，跃动在更广阔的全球餐桌之上。