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从湘西南到全球餐桌：崀之味如何借力海南自贸港开拓国际版图

来源：海南商业网时间：2026/2/3 12:07:50 共 2114 浏览

当“山珍”邂逅“海港”的战略新局

在全球贸易格局深度调整与中国持续扩大高水平对外开放的背景下，区域特色产业的国际化路径正呈现出前所未有的多样性与创造性。一个源自湖南新宁，根植于世界自然遗产崀山脚下的食品品牌——“崀之味”，其发展轨迹为我们提供了一个极具参考价值的样本。这家以“公司+农户”模式运营，集研发、生产、加工、销售为一体的大型综合性企业，正敏锐地捕捉时代机遇，将其独具风味的猪血丸子、腊肉、豆腐干、辣酱等系列产品，通过一条充满想象力的新通道——海南自由贸易港，推向更广阔的国际市场。本文将深入剖析“海南特产崀之味”这一概念的落地实践，揭示其如何将内陆深山的农家风味，与面朝大海的开放平台相结合，走出一条特色农产品外贸升级的创新之路。

战略基点：为何是海南？——自贸港的政策红利与枢纽价值

“崀之味”将海南作为其国际化的关键跳板，并非偶然。海南岛自古以来便是中外商贸往来的重要枢纽，从汉代的珍珠、玳瑁，到宋元时期的槟榔、布匹，海南的物产一直通过海上丝路远播海外。进入新时代，海南建设中国特色自由贸易港，获得了前所未有的政策支持，旨在打造成为引领中国新时代对外开放的鲜明旗帜和重要开放门户。对于“崀之味”而言，海南的价值体现在多个维度：

首先，是税收与贸易便利化的极致优势。海南自贸港“零关税、低税率、简税制”以及贸易自由化便利化的制度设计，能显著降低“崀之味”产品进出口的物流与资金成本。原材料、包装物料乃至生产设备的进口可能享受关税减免，而加工增值后的产品出口，则能利用原产地规则获得更大竞争优势。

其次，是面向全球的物流与信息枢纽地位。海南背靠中国大陆大市场，面向广阔的太平洋和印度洋，正在加快建设西部陆海新通道国际航运枢纽。这使得“崀之味”的产品能够更高效地集散分拨至东南亚、RCEP成员国乃至欧美市场。同时，作为中国国际消费品博览会等国际级展会的永久举办地，海南为“崀之味”提供了面向全球采购商和消费者的顶级展示窗口。

最后，是“旅游+消费”的流量放大器效应。海南是国际旅游消费中心，每年吸引数千万国内外游客。将“崀之味”定位为“海南特产”，巧妙地将品牌植入游客的购物清单，通过旅游零售渠道实现初次触达和口碑传播，再引导至线上复购或跨境购买，形成“线下体验、线上成交、跨境交付”的闭环。

落地实践：“崀之味”在海南的立体化布局

将战略蓝图转化为现实，需要扎实的落地举措。“崀之味”在海南的布局，是一个从品牌定位、渠道建设到供应链优化的系统工程。

1. 品牌重塑与市场定位：从“湘味”到“海味”的融合叙事

在海南市场，“崀之味”不再仅仅强调其湖南血统，而是着力讲述一个“山海相逢，风味无界”的新故事。品牌深度挖掘海南作为古代海上丝绸之路重要节点的历史底蕴，将自身产品与海南历史上出口海外的“名优特产、精品尖货”进行关联叙事。例如，突出其豆腐干、腊肉等产品如同历史上畅销海外的“海南布”“槟榔”一样，承载着中国地方风物之美，具备成为新一代“外交尖货”的潜力。这种定位，使其更容易获得本地消费者与文化认同，并为国际市场的故事营销奠定基础。

2. 渠道构建：线上线下融合的立体网络

*线下体验前沿：在海南重点旅游城市（如三亚、海口）的免税店、高端超市、特产商城及旅游驿站设立品牌专柜或体验店。不仅销售产品，更通过现场试吃、工艺展示（如介绍猪血丸子、地灰豆腐的纯手工制作工艺）等方式，让中外游客直观感受产品的独特风味与文化内涵。

*线上跨境平台：依托海南跨境电子商务综合试验区的政策，在阿里巴巴国际站、亚马逊等主流跨境电商平台开设旗舰店，并利用抖音国际版（TikTok）、Instagram等进行内容种草和直播带货。将公司在湖南本土运营阿里巴巴、淘宝、微信电商平台的成功经验，复刻并升级至跨境场景。

*大宗贸易与定制：积极参与中国国际消费品博览会等海南举办的国际展会，直接对接海外餐饮集团、连锁超市、华人商会等B端客户，发展大宗贸易与贴牌定制业务。

3. 供应链优化：设立海南前置仓与加工中心

为提升对国际订单的响应速度与物流效率，“崀之味”计划在海南洋浦保税港区或海口综合保税区设立跨境供应链中心。该中心承担多项职能：

*保税仓储与分拨：从湖南总部工厂将成品批量运输至海南保税仓存储。一旦产生海外订单，即可从海南仓直接清关发货，大幅缩短至东南亚等近洋市场的运输时间。

*轻加工与包装适配：根据目标市场（如东南亚、日韩、欧美）的法规标准和消费习惯，在保税区内进行最终分装、贴标，甚至进行简单的口味适应性调整，使产品更符合当地需求。

*质量追溯与认证：利用海南自贸港与国际规则接轨的便利，在此中心集中完成产品所需的国际认证（如FDA、HACCP、清真认证等），建立贯穿全程的质量追溯体系，提升海外消费者信任度。

核心优势与挑战：风味如何征服世界

崀之味的核心竞争优势在于其不可复制的风味与扎实的产业根基。其豆制品“香味浓郁，口感绵嫩”，猪血丸子、地灰豆腐等系列产品“采用纯手工工艺制作，最大限度保留了食品的本质原味”。这种深植于地方风土、带有鲜明手工温度的“农家风味”，在全球工业化食品泛滥的今天，恰恰构成了其稀缺性和吸引力。加之企业拥有自有的原材料种植基地和生猪养殖场，从源头确保了品质的稳定与安全，这为开拓对食品安全要求极高的海外市场提供了坚实基础。

然而，征程中也面临显著挑战：

*文化与口味壁垒：中式传统腌腊、发酵食品的风味（如烟熏味、发酵味）需要被海外市场逐步接受，这依赖于长期的市场教育和精准的客群定位（初期可聚焦海外华人社群，再向外辐射）。

*国际合规复杂度：各国对肉类制品、发酵豆制品的进口检疫标准极其严格且各不相同，合规成本高昂。

*品牌国际知名度：从区域性品牌成长为国际品牌，需要持续投入进行品牌建设和营销推广。

*供应链韧性：跨境供应链涉及环节多，国际物流波动、政策变化等风险需要成熟的应对机制。

未来展望：构建“双循环”下的风味丝绸之路

“海南特产崀之味”的实践，其意义远超一个品牌的商业成功。它象征着中国内陆地区特色产业利用国家高水平开放平台，主动融入国内国际双循环新发展格局的积极探索。通过海南自贸港这个“总窗口”，“崀之味”将湘西南的山水之珍，转化为连接全球消费者的风味纽带。

展望未来，“崀之味”可沿以下路径深化发展：第一，深化与海南本地餐饮、酒店的合作，开发融合菜式，让产品成为海南“美食天堂”的一部分；第二，利用海南国际教育创新岛的资源，与高校合作开展食品科学、国际贸易人才培养；第三，探索与东南亚等“一带一路”沿线地区在特色食材、加工技术方面的合作，实现“引进来”与“走出去”相结合。

从汉代珠崖郡的珍珠玳瑁，到宋元时期远销海外的槟榔布匹，海南的物产一直承载着联通中外的使命。今天，“崀之味”们正接过历史的接力棒，借助海南自贸港的东风，将更多体现中国文化与匠心的“老牌尖货”与“新国货”送往世界，书写新时代“风味丝绸之路”的精彩篇章。这不仅是商业的拓展，更是一次深度的文化对话与情感共鸣。