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舌尖上的海岛狂欢：海南夜宵终极猎食指南

来源：海南商业网时间：2026/1/4 21:55:47 共 2215 浏览

当北国正值寒冬，温暖的海南岛却拉开了一天中最富生气的序幕——夜生活的序幕。一天的疲惫在海风中消散，取而代之的，是被美食点燃的雀跃。别急着回酒店，跟我来，咱们一头扎进海南的夜色里，去探索那真正“活色生香”的夜宵江湖。你会发现，这里的夜晚，比白天更鲜活、更热闹，也更诱人。

一、夜市巡礼：从“第一市场”到“海大南门”，烟火气最浓的去处

来海南吃夜宵，第一站自然是奔向那些热气腾腾、人头攒动的夜市。那里有最集中的美味，也最能感受当地的生活气息。

要说三亚夜宵的老牌“圣地”，第一市场绝对绕不开。虽然它更像一个海鲜选购的起点，但那份“初代网红”的热闹至今不衰。想象一下，市场外头摆满了热带水果摊，空气里混合着海鲜的咸鲜和水果的甜香，还有当地老太太现场包着槟榔，那景象，市井味十足。在这里，你完全可以体验一把“自购海鲜、找人加工”的经典玩法。买上芒果螺、石斑鱼，再挑几个海胆，然后拿到像“刘文波海鲜”（原168加工店）这样的老牌店铺去加工，看着它们变成桌上的蒜蓉粉丝蒸扇贝、香辣炒蟹，那种参与感和满足感，是普通餐厅给不了的。别忘了在旁边顺手带一碗网红的“抱罗粉”打包，它的口感和桂林米粉有些神似，但配菜更添海南特色。

三亚崖州夜市则是近年来的后起之秀，其吸引力不仅在于美食，更在于它与本地生活的无缝衔接。一到晚上，崖州区便香气四溢，白天渔港的繁忙在此延续为夜晚餐桌上的盛宴。你可以在这里寻获正宗的崖城臭豆腐、各式烧烤、鲜甜的清补凉，当然也少不了新鲜打捞上来的各色海鲜。用本地人的话说，这里是“只要你点，口味样样不落”，那份生猛与直接，最能代表三亚夜晚的性格。

让我们把目光转向海口。海大南门夜市已经成为这座城市最热门的夜宵打卡地，淡季时客流量每日约2000人次，旺季时甚至能达到1万人次。这句话真不假：“人间烟火气，最抚凡人心”。在这里，爽口的清补凉能立刻唤醒味蕾，香甜的椰汁和软滑的椰子冻彰显着最地道的老海口风味。再点上一份酸辣开胃的海南糟粕醋，那独特的味道让人回味无穷。

为了让您对海南的代表性夜市区有个快速印象，可以参考下面的简单梳理：

夜市名称	主要城市	核心特色	人气美食推荐
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第一市场	三亚	海鲜采购加工一体化，老牌地标	自购海鲜加工、抱罗粉
崖州夜市	三亚	渔港风情，生猛海鲜与原住民小吃	崖城臭豆腐、本地烧烤、鲜活海鲜
海大南门夜市	海口	大学城旁，年轻化与地道小吃结合	清补凉、糟粕醋、炒冰、炸咪（炸串）
琼台福地美食街	海口	历史文化街区内的美食聚集地	各类海南传统小吃
后海村夜市	三亚	冲浪小镇的悠闲沙滩夜市	轻食、烧烤、特色饮品

二、招牌味道：那些击中灵魂的特色单品

逛完了夜市，咱们得聊聊那些单拎出来也足以成为夜宵理由的“王牌选手”。

在三亚的南边海渔村，有家“渔村炸鸡”店，黄红相间的招牌在夜里格外显眼。到了晚上，不大的店面总是坐得满满当当，成了许多本地人每周的固定据点。它的特别之处在于：鸡块是小块带骨的，事先腌制过，裹面大火炸得金黄酥脆。更有趣的是，本地人发明了它的“灵魂伴侣”——炒冰。就在炸鸡店一墙之隔，炒冰店用芒果、石榴等热带水果现炒，冰沙细腻，再撒上花生碎，冰与火的结合，香脆与清凉的碰撞，这搭配简直妙不可言。

另一个不得不提的是“疍家海鲜烧烤”。作为世代以海为家的群体，疍家人的海鲜烧烤自有其独到之处。位于三亚鸿港市场内的黄记海鲜烧烤就是一家老字号。想象一下，各种新鲜的海鱼、大虾、螃蟹，在炭火的炙烤下滋滋作响，撒上秘制的调料，那股混合着海洋气息的焦香，足以让任何疲惫的旅人瞬间“满血复活”。

说完硬的，咱们来点温柔的甜品。在临高，有一家从1994年就开始营业的老字号糖水店。老板娘陈小梅和家人们，过去是“夏卖绿豆汤，冬卖汤圆”，现在则一年四季供应多种小吃。他们的汤圆用红糖生姜水熬煮，芝麻馅是自磨自配的，香气特别醇厚。这家店从下午4点半一直开到凌晨三四点，是许多夜归人心中一盏温暖的灯。

而如果你想在深夜来点扎实的主食，临城那家24小时营业的“临高老字号米粉店”会是完美选择。老板娘罗瑞冬说：“白天生意没有晚上好。”玩到深夜的人们或是刚做完生意的，都习惯来这里吃一碗热乎乎的粉再回去睡觉。临高粉分腌粉和捞粉，用本地大米制成，配上炸猪肉、花生、酸菜，而美味的秘诀，全在那勺卤汁里。

三、不止于吃：夜宵之外的“夜游+”体验

当然，海南的夜晚不只是吃。吃饱喝足后，不妨安排一些活动来消食，形成完美的“夜游闭环”。

在海口，你可以体验“海口湾夜游”，搭乘“美兰1号”或“海南之星号”游船，从海上看城市的璀璨灯火。游船会途经世纪大桥、云洞图书馆、天空之山等多处网红打卡点，晚风习习，夜景迷人，船上还有音乐演出，松弛感十足。

三亚则提供了多样化的文化大餐。富有黎苗风情的《千古情》演出、讲述海洋传说的《亚特兰蒂斯C秀》、气势恢宏的《红色娘子军》演艺，都能为你的夜晚增添难忘的记忆。在陵水的海南海洋欢乐世界，节假日的夜晚常有炫酷的无人机表演和定制的华美烟花秀，点亮整个夜空。

如果想体验更深入的文化，保亭槟榔谷的《夜探黎峒》项目不容错过。这是海南首个黎族苗族风情夜游项目，它以漫游式场景转换，带你观看实景演出《槟榔·古韵》，品尝黎家特色的“五味什菜宴”，最后围着篝火跳起欢快的舞蹈，还能在许愿池放一盏祈福的碗灯，全程充满仪式感和互动乐趣。

四、实用猎食小锦囊：做精明的夜行食客

最后，分享几点实用的小建议，希望能让你的夜宵之旅更顺畅、更地道。

1.交通与时机：去第一市场这样的地方，打车或使用网约车最方便。如果是自驾，务必提前了解夜市周边的停车情况。一般来说，夜市从晚上7点左右开始进入状态，9点到11点是高峰期，想避开拥挤可以稍早或稍晚一点去。

2.点单与消费：在海鲜加工店，如果不清楚做法，可以放心让店家推荐，他们通常是行家。海南的夜市消费整体比较亲民，但购买海鲜和水果时，如果自己不懂，最好多问多看，或者让相熟的加工店派人一同挑选，以避免不必要的误会。那句话虽是老生常谈，但也有道理：“去三亚多少要被骗一次！”尤其是在不懂行的领域，谨慎为好。

3.融入当地节奏：别吃得太急。像临高“老许家”夜宵店的老板谢金坤说的，许多人深夜出来就是为了喝点小酒、聊聊天、缓解压力，所以他们“客人小酌到几点我们就陪到几点，绝不赶客”。入乡随俗，慢慢吃，慢慢聊，才是享受海南夜宵的正确方式。

好啦，攻略就写到这儿。海南的夜，就是一片充满无限可能的美食海域，等待着每一个探险家。记住，最好的味道，往往藏在最热闹、最不起眼的巷弄里。现在，放下手机，带上这份指南和一颗空空的胃，出发吧！今晚的海南，属于你。

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