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你可能会疑惑，海南不是产椰子和水果的吗？咖啡豆和可可豆，能在这儿长？
这问题问得好。其实啊，很多人不知道，海南岛的地理位置和气候，非常适合某些特色农业。咖啡，在海南的种植历史比你我想象的要久。兴隆咖啡，听说过吗？那可是海南的一张名片，早在几十年前就很有名了，用的是从东南亚引种的罗布斯塔豆，味道浓郁，带点独特的香料味，跟我们在城市里常喝的阿拉比卡豆风味很不一样。
再说巧克力的原料——可可。没错，海南确实有种植可可！主要集中在琼海、万宁这些地方。虽然规模还不像东南亚或非洲那么大，但已经有了本土的可可种植园和尝试制作精品巧克力的品牌。这意味着什么？意味着你可以在海南，从源头开始了解一块巧克力是怎么“炼”成的，这体验，在其他旅游城市可不多见。
所以，答案是有关系，而且关系越来越密切。把这俩当成海南旅游的新线索，你的行程会立刻变得与众不同。
到了海南，该怎么找咖啡喝？总不能去连锁店吧。当然不，咱们得喝点地道的。
首先，你得知道这几个地方：
*万宁兴隆：这里是海南咖啡的老家。去兴隆，一定要尝尝“歌碧欧”（黑咖啡）和“咖啡奶”（咖啡加炼乳）。很多老牌咖啡店看起来其貌不扬，但味道非常传统。坐在那种老式桌椅里，喝一口浓香的咖啡，感觉时间都慢下来了。
*海口：作为省会，海口的咖啡场景就多元了。既有充满南洋风情的老爸茶店（里面也卖咖啡），也有年轻人开的、设计感十足的精品咖啡馆。你可以在老街喝杯传统的，再去新街区体验一下海南本地咖啡豆做的现代手冲，对比着喝，特别有意思。
*三亚及周边：很多度假酒店或景区里的咖啡馆，环境一流，面朝大海。但我要提醒你，这里的咖啡可能更偏重“环境消费”。如果想找更本地风味的，可以开车往周边的村镇转转，有时路边一家不起眼的小店，反而有惊喜。
怎么点单不露怯？对于新手小白，我给你个简单建议：到了兴隆地区，直接说“来杯咖啡奶”，准没错，香甜顺口，接受度高。在海口的精品馆，可以礼貌地问问店员：“有没有推荐的海南本地豆？” 听听他们的介绍，选一款试试，这是最快了解当地咖啡风味的办法。
我个人的观点是，在海南喝咖啡，喝的是一种“混搭文化”。南洋的遗风、本土的质朴、现代的精致，都融在这一杯里。你喝的不仅仅是提神的饮料，更是一段历史和一些人的生活方式。
相比咖啡，巧克力在海南算是个“新秀”，但也正因为新，探索起来更有趣。
去哪里接触巧克力？
目前，体验比较集中的地方在琼海和万宁。这里有一些观光型的可可种植园，或者叫“巧克力小镇”。比如琼海的“中国（海南）可可文化园”之类的（具体名字可能随时间变化，你搜“海南 可可体验”就能找到）。在这些地方，你可以：
1.亲眼看到可可树和可可果——长得像橄榄球一样的彩色果子，直接长在树干上，很神奇。
2.了解从可可豆到巧克力的全过程，听听种植者讲其中的辛苦和乐趣。
3.动手体验：有的地方能让你亲手尝试制作巧克力，从调温、入模到脱模，虽然做的可能歪歪扭扭，但成就感满满。
4.品尝地道的海南风味巧克力：这是最精彩的部分！一些本土品牌会开发极具海南特色的口味，比如椰子味、胡椒味（你没看错，海南特产胡椒！）、芒果味、山兰酒味（一种黎族糯米酒）等等。这些风味巧克力，别的地方真吃不到。
给新手的品尝小贴士：
别一上来就挑战85%、100%的黑巧，可能会苦到你怀疑人生。可以从可可含量低一些的（比如55%-70%），或者从那些添加了本地水果、坚果的风味巧克力开始。重点是感受“海南风味”这个独特的标签。我尝过一款椰子黑巧，椰香和巧克力的醇苦结合得特别妙，完全不是那种香精糖精的感觉。
在我看来，海南的巧克力产业就像一颗刚发芽的种子，充满了可能性。它把海南特有的物产和风土，用巧克力这种世界通用的“语言”表达了出来。支持一下这些本土尝试，说不定你尝到的，就是未来一个大品牌的起点呢。
道理都懂了，具体行程怎么安排？别急，我琢磨了几个思路，你可以根据自己的时间和兴趣来选：
*【主题深度游】如果你是个咖啡或巧克力发烧友，可以直奔主题。比如，用2-3天专门泡在万宁兴隆，上午逛咖啡庄园，下午泡不同的咖啡馆，晚上研究第二天去哪家。再去琼海的可可园待上一天，彻底搞明白巧克力是怎么回事。这种玩法信息密度高，收获感强。
*【休闲融合游】这也是我更推荐大多数人的方式。就是在你原有的看海、逛景点行程里，巧妙地插入一两个咖啡或巧克力体验点。比如：
*在海口逛完骑楼老街，找家老字号喝杯“歌碧欧”。
*从三亚去呀诺达或槟榔谷的路上，顺路去趟兴隆吃午饭喝咖啡。
*在琼海参观完博鳌论坛会址，安排两小时去附近的巧克力文化园。
*把购买海南特色手信的目标，从椰子糖转向兴隆咖啡粉、本地风味巧克力，又特别又有心意。
几个实用的提醒：
*善用地图App：直接搜“兴隆咖啡”、“可可庄园”、“巧克力工坊”这类关键词。
*多问本地人：的士司机、民宿老板、餐厅服务员，他们往往知道一些网上不火但口碑很好的地方。
*管理预期：海南的精品咖啡和手工巧克力，整体上还处于发展阶段，不要拿它去和上海、北京最顶尖的店铺直接对比。咱们体验的，是那份“在地性”和“独特性”。
聊了这么多，其实我最想表达的是，旅行最大的乐趣之一，就在于打破固有的印象，发现事物之间意想不到的连接。
以前，谁能想到海南和咖啡、巧克力能扯上关系？但现在，它就是发生了。当你坐在椰子树下，吹着海风，喝着一杯用海南本地豆做的咖啡，或者嚼着一块带有胡椒辛香的巧克力时，那种感觉非常奇妙。你品尝的，是这片土地除了阳光、沙滩、海浪之外，另一种更细腻、更醇厚的性格。
所以，下次去海南，不妨给你的旅行清单上加上这么两项：找一家地道的咖啡馆发呆，以及，尝一块有海南味道的巧克力。这不会占用你太多时间，却可能成为你关于海南记忆里，最与众不同的那一抹滋味。毕竟，旅行的意义，不就是去收集这些独一无二的片段吗？
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