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你打算去海南玩，除了阳光沙滩，是不是也想尝尝正宗又地道的海南味儿，晚上再找个舒服的地方小酌一杯？可一打开攻略，满屏的“清补凉”、“老爸茶”、“后海酒吧街”……看得人有点懵，对吧？别慌，今天咱就抛开那些复杂的名词，用最白话的方式，跟你聊聊在海南，怎么把“吃”和“喝”这两件大事，玩得明明白白。放心，就算你是第一次去，看完这篇也能像个“伪本地人”一样，轻松找到快乐。
提到海南美食，很多人第一反应就是“海鲜大餐”。没错，海鲜是重头戏，但你要是只盯着海鲜，那可亏大了。海南的美食江湖，水深着呢。
那核心问题来了：除了海鲜，海南还有啥必吃的？
哎，这么说吧，你得从街头巷尾开始找起。比方说，“粉”就是海南人的命。海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉……每种粉的汤底、配料、口感都不一样。我个人最爱海南粉，它是拌的，卤汁特别香，加上点黄灯笼辣椒，啧啧，那叫一个开胃。你随便走进一家本地人多的店，看哪样点的人多就点哪样，准没错。
再一个，“鸡”在海南的地位，那可太高了。最出名的当然是文昌鸡，白切做法，皮脆肉嫩，骨头里还带点血丝，蘸着特制的酱料（通常是蒜泥、香菜、酱油和挤一点小青桔汁），味道绝了。我有一个观点：判断一家海南菜馆正不正宗，点一道白切文昌鸡试试就知道了。鸡的质量和酱料的味道，几乎就是店的“身份证”。
还有啊，各种“粑”和“糕”，像薏粑、椰子糕、红豆糕，甜而不腻，当饭后点心或者下午茶都行。夏天的解暑神器“清补凉”，你一定要试，椰奶打底，里面放了红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋等等十几种料，冰冰凉凉一碗下去，暑气全消。记住，找那些用老式保温桶装的、店面不起眼的摊子，往往比连锁店的味道更传统。
*简单给你划个重点，初到海南可以这么吃：*
*早餐/小吃：从一碗海南粉或抱罗粉开始。
*正餐硬菜：白切文昌鸡和新鲜的海鲜（比如和乐蟹、皮皮虾）是招牌。
*甜品/饮品：清补凉是夏日首选，椰子水随处可见，新鲜又解渴。
*夜市体验：一定要去一次本地的夜市，比如海大南门夜市，你能用最实惠的价格，一次性尝遍多种小吃。
吃饱了，晚上干嘛去？很多新手会觉得，酒吧嘛，不就是喝酒、跳舞、很吵的地方？在海南，真不全是这样。这里的酒吧文化其实挺多元的，你可以根据自己的心情和喜好来选择。
那问题又来了：我一个旅游小白，该怎么选酒吧？会不会被“宰”或者不合拍？
嗯，这是个好问题，也是很多人的顾虑。我的建议是，先搞清楚海南酒吧的几种主要类型：
1.海景休闲清吧：这种是我个人比较推荐的，尤其适合情侣或者朋友想安静聊天的。通常就在海边，或者有很棒的露天座位。吹着海风，听着轻音乐，点一杯鸡尾酒或者本地啤酒（比如“力加”啤酒），看看夜景，那感觉，比在室内蹦迪舒服多了。三亚的很多酒店自带这种酒吧，环境一流，当然价格也稍微高一点。
2.Live House音乐酒吧：喜欢听歌的朋友看过来。这类酒吧主打现场乐队演出，氛围很赞。可能唱流行，可能唱民谣，也可能有点摇滚。点杯酒，跟着音乐摇头晃脑，很容易就融入进去。海口和三亚的一些街区，比如海口骑楼老街附近、三亚的商品街，藏着不少这样的好地方。
3.主题特色酒吧：这就比较有意思了。有些酒吧会以“电影”、“旅行”、“航海”或者“海南本土文化”为主题进行装修和设计。在这种地方，你喝的不仅是酒，还是一种氛围和故事感。比如有的酒吧会用海南特产的水果（金桔、黄皮、菠萝）来特调鸡尾酒，很有地方特色。
4.热闹的夜店/派对场：这个就不用多解释了，像三亚的一些知名夜店，音乐劲爆，灯光闪烁，年轻人很多，适合想彻底放松、尽情跳舞的朋友。不过消费相对较高，去之前最好了解一下门票和酒水套餐。
怎么避免被“宰”呢？老规矩，提前看看网上的评价，尤其是关于消费价格的。到了店里，如果菜单上没有明确标价，可以主动询问一下。点酒的时候，从经典的、价格明晰的开始点起，先别急着尝试太复杂的特调。记住，你是去享受的，不是去摆阔的，量力而行最开心。
看了上面两part，你可能觉得，吃的归吃的，喝的归喝的。其实吧，在海南，这俩完全可以无缝衔接，安排成一次超棒的体验。
我举个例子，假如你在三亚：
*傍晚时分，先去第一市场或者春园海鲜广场，自己挑点鲜活的海鲜，拿到旁边的加工店让人家做。香辣蟹、椒盐皮皮虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝……狠狠地吃上一顿。这是体验“海南味”最直接的方式。
*吃完饭，散散步，正好消消食，朝着海边走。
*晚上九点、十点左右，找一家心仪的海边清吧坐下。这时候海风吹着更凉快了，点一杯名字好听的莫吉托或者一杯冰啤酒。跟朋友聊聊白天的趣事，或者就安静地听听海浪声，看看远处星星点点的渔火。这种从舌尖到身心的满足感，才是旅行的精髓啊。
这种安排，既有接地气的美食探索，又有浪漫放松的休闲时刻，节奏自己掌握，特别适合不想赶行程的朋友。
说到底，在海南体验美食和酒吧，最重要的不是打卡了多少网红店，而是找到让你自己觉得舒服、开心的方式。别有那么大压力，放松点。吃的，就大胆走进那些坐满了本地人的小店；喝的，就根据自己的心情选个对脾气的地方。旅游嘛，最重要的就是图个自在和真切的体验。
希望这份啰里啰嗦的指南，能帮你在海南的旅途中，多增添几分滋滋润润的快乐回忆。祝你吃得开心，喝得惬意！
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