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> 旅游景点 > 旅游景点 > 海南逛吃指南：新手小白必尝的10种地道小吃，避坑不踩雷
我知道，很多人来海南是冲着海来的。但说实话，作为一个来了好几次的“半个吃货”，我觉得，忽略海南的小吃，这趟旅行真的不算完整。你想啊，玩累了，坐在街边小店，吹着带着咸味的海风，来一碗热腾腾的、或是一份冰冰凉的当地小吃，那种满足感，和看风景是完全不同的体验。它更接地气，也更能让你感受到这座海岛生活的温度。所以，咱们今天就把景点攻略放一放，专心聊聊“吃”这件大事。
说到海南小吃，粉绝对是绕不开的C位。种类多到你可能记不住，但记住下面这几种，保你早餐、午餐、夜宵都有着落。
首先，灵魂拷问：海南粉和抱罗粉，到底有啥区别？
这个问题我当初也迷糊。简单说，海南粉是细粉，卤汁偏稠，带点甜口，配料特别丰富，酸菜、花生、牛肉干、炸面片……拌匀了吃，口感层次那叫一个丰富。而抱罗粉呢，粉比较粗，有点像乌冬，汤底通常是鲜美的骨汤，味道更醇厚，适合喜欢喝汤的人。我个人更偏爱海南粉的拌法，每一口都裹满了味道，特别过瘾。
其次，陵水酸粉：嗜酸爱好者的天堂
这个可就厉害了。如果你喜欢吃酸，一定要试试。它的粉更细，汤汁是那种勾了芡的、浓稠的酸辣口。里面会放小鱼干、鱿鱼丝、花生，还有一种本地特产的沙虫干（别怕，吃起来很香脆）。酸、辣、鲜、香混合在一起，夏天吃特别开胃。我第一次吃的时候，被那股酸劲冲了一下，但越吃越上头，最后连汤都喝光了。
推荐吃法：
*海南粉：找本地人多的老字号，通常早餐时段最好。
*抱罗粉：汤头清澈、味道鲜美的店一般不会错。
*陵水酸粉：陵水本地的最正宗，但在海口、三亚的夜市或专门店也能找到不错的。
海南人对鸡的热爱，可能超乎你的想象。除了大名鼎鼎的文昌鸡饭，小吃里的鸡也很有门道。
盐焗鸡 vs 椰子鸡：风味的两个极端
盐焗鸡，是用粗盐焖焗出来的，皮脆肉嫩，咸香入味，用手撕着吃最有感觉。而椰子鸡呢，是用椰子水煮的，清甜无比，鸡肉吃起来有股天然的甜味和椰香，非常清爽。这俩一个浓烈，一个清新，代表了海南鸡的两种极致风味。我个人觉得，盐焗鸡更适合配点小酒，椰子鸡则适合在玩了一天，想吃点清淡滋补的时候来一锅。
鸡屎藤粑仔：名字吓人，味道迷人
先别被名字吓跑！这绝对是海南小吃里的“宝藏甜品”。“鸡屎藤”是一种植物，有清热消暑的功效，把它捣碎和米粉混合，搓成一个个小疙瘩，就是“粑仔”。通常会和红糖、姜、红枣、椰奶一起煮成糖水。吃起来糯叽叽的，带着植物特有的清香，甜而不腻。尤其在夏天，喝一碗冰镇的，或者冬天喝一碗热乎的，都特别舒服。这玩意儿，真的是“以名取食”会错过的一大美味。
海南的甜，离不开椰子和杂粮。
清补凉：夏日续命神器
这个可以说是海南甜品的代表了。基础版就是椰奶或者椰子水做底，里面加入红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、凉粉、汤圆等等十几种料。一碗下去，冰冰凉凉，清甜解暑，料多到像在吃“甜品粥”。现在还有升级版，比如用椰子冰沙做底的，口感更绵密。我的建议是，晚上去夜市，找那种配料摆了一长排的摊子，看着老板现场给你搭配，那种体验感很棒。
椰子饭 & 薏粑：扎实的碳水快乐
椰子饭是把糯米放在椰子壳里和椰肉一起蒸熟，米饭吸收了椰子的香气，挖一勺，连饭带椰肉一起吃，香糯可口。薏粑（也叫“燕粿”）外皮是糯米做的，软软糯糯，里面包着椰丝、花生、芝麻炒的甜馅，用香蕉叶包着蒸，吃起来有叶子的清香。这两个都是比较顶饱的小吃，可以当点心，也可以临时充饥。
逛夜市、走老街，这些随手可得的零嘴才是旅行的快乐源泉。
炸炸：万物皆可炸
海南的“炸炸”摊，就像一个小型的油炸天堂。各种蔬菜、豆腐、丸子、蟹柳、年糕……串在竹签上，自己选好交给老板，放进油锅炸得金黄酥脆，再刷上秘制的、带点甜味的酱料（有的还会问你要不要加一点辣椒）。坐在小凳子上，听着油锅滋滋响，等着自己的那一份，特别有烟火气。我个人必点的是炸芋头、炸平菇和炸空心菜，蘸满酱汁，一口下去超级满足。
虾饼 & 地瓜饼：童年的味道
这两个通常是街边阿vo（海南话：阿姨）推着小车卖的。虾饼就是在面糊里嵌入几只小海虾，炸得酥脆；地瓜饼则是把地瓜切成薄片裹面糊炸。刚出锅的时候最好吃，烫着嘴也要咬下去，又香又脆，价格还便宜，几块钱就能收获简单的快乐。
水果蘸辣椒盐：打开新世界的大门
这个可能让很多外地朋友震惊。在海南，青芒果、番石榴、菠萝等水果，可以蘸着辣椒盐吃。辣椒盐的咸、辣、微微的甜，能最大程度激发水果的酸和甜，形成一种非常奇妙又上瘾的复合味道。我第一次尝试时也是将信将疑，但吃了一口青芒果后，就彻底爱上了这种“黑暗料理”。建议你勇敢试一次，说不定就打开了味觉的新大门。
聊了这么多，最后说说我自己的看法吧。我觉得在海南找小吃，别太执着于一定要去某家“网红店”。很多时候，菜市场门口、学校旁边、居民区楼下那些其貌不扬的小店或摊贩，反而藏着最地道的味道。你看哪家本地人多，跟着排队，大概率不会错。
另外，海南小吃整体口味偏清淡，讲究食材本味，喜欢用椰子、海鲜来提鲜。如果你口味比较重，可能会觉得有些东西“没啥味道”，这时候可以主动问老板要蘸料，比如金桔、酱油、辣椒酱，海南本地那种黄灯笼辣椒酱就非常够味。
还有一点，吃小吃最好“少量多样”。每样点一份，几个人分着吃，这样才能尝到更多种类，也不会一下子吃撑。毕竟，留点肚子，才能应对旅途中随时可能出现的新的美味诱惑嘛。
总之，放下对“正餐”的执念，把自己融入街头的烟火气里。海南的滋味，就藏在这些看似普通，却充满生命力的小吃里。希望这份清单，能让你在海南的旅行，除了眼睛享受，胃也能得到一场地道的盛宴。
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1月4日 
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