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海南晚上吃什么？这份接地气的美食夜游清单收好了

来源：海南商业网时间：2026/1/16 14:35:45 共 2115 浏览

晚上到了海南，除了看海，你的胃准备好了吗？是不是看着满街的招牌有点眼花缭乱，不知道从哪下嘴？别慌，这篇文章就是为你这种“美食小白”准备的。咱们不整那些虚头巴脑的，就聊聊晚上在海南，到底哪些东西值得吃，去哪儿吃，怎么吃才不踩雷。我个人觉得，海南的夜，一半是海水给的浪漫，另一半，绝对是美食点燃的烟火气。

第一站：夜宴开场，没尝过这些“硬菜”算白来

晚上要是想正儿八经吃顿饭，有几道菜是绕不开的。你可以把它们理解为海南美食的“必修课”。

*文昌鸡：白切才是王道！

首先必须提文昌鸡。很多外地朋友可能听过它的名头，但怎么吃才对味？记住，最地道的吃法是白切（也叫白斩）。好的文昌鸡，皮是脆弹的，肉是嫩滑的，甚至骨头里还带着一点诱人的粉红色，这叫“骨髓带血”，是火候精准的标志，可不是没煮熟啊。蘸料是灵魂，通常是蒜泥、酱油，但点睛之笔是挤进去的小金桔汁。海南人不太吃醋，就用这个天然的酸来提鲜解腻。我个人经验是，夹一块鸡肉，在蘸料里滚一圈，连着皮和肉一口咬下，鸡皮的油脂香、鸡肉的鲜甜和蘸料的咸酸在嘴里混合……嗯，那滋味，绝了。这道菜在哪儿吃都行，从大酒楼到街边排档，都能见到它的身影。

*东山羊与嘉积鸭：一山一海的滋补味

如果你想吃点更“实在”的，东山羊和嘉积鸭值得考虑。东山羊是散养的，据说吃百草长大，所以肉质紧实，膻味很轻。晚上来一锅用炭火慢炖的东山羊肉，汤汁浓郁，肉炖得酥烂，喝上一碗浑身都暖和，特别适合有点凉意的夜晚。而嘉积鸭呢，历史挺有意思，是几百年前从海外引进的品种，在琼海嘉积镇养得特别好，所以得了这个名字。它的特点是脂肪少，肉多，吃起来肥而不腻，营养价值还挺高。是红烧还是做汤，看你自己喜好。

*椰子鸡：火锅界的“小清新”

对了，椰子鸡火锅现在特别火，也算是海南菜的一张新名片。它的做法听起来就很有热带风情：直接用新鲜椰青水做锅底，煮上嫩的文昌鸡块。煮开先喝汤，汤头清甜得不得了，带着椰子天然的香气。鸡肉在椰汁里煮过，更加鲜嫩。蘸料里通常会放小米椒和青柠，酸辣开胃。说实话，这锅汤喝下去，感觉比敷十张面膜还滋润，特别受女孩子欢迎。很多专门的椰子鸡店营业到挺晚，是晚上聚餐的好选择。

第二站：横扫夜市，这才是夜晚的灵魂所在

吃完饭想溜达溜达？那必须钻进夜市里。海南的夜市，那才是本地生活的浓缩舞台，价格亲民，选择多到让你犯选择困难症。

*海口的夜市“扛把子”们

在海口，骑楼老街夜市你不能错过。在充满南洋风情的百年骑楼建筑下逛吃，感觉特别穿越。这里小吃、烧烤、海鲜大排档密密麻麻。另一个本地人扎堆的地方是海大南门夜市，就在海南大学边上，学生多，氛围年轻，各种小吃、烧烤、奶茶果汁摊子排成长龙，烟火气十足。

*夜市必吃小吃清单（请空腹阅读）

进了夜市，眼睛看花了怎么办？我给你划几个重点：

1.海南粉：这是海南小吃的“灵魂”。细软的米粉，拌上油炸花生米、酸菜、豆芽、牛肉干等十几种配料，再浇上一勺秘制的浓稠卤汁。拌匀了吃，咸香中带着微酸，特别开胃。老海口人有个经典吃法：先干拌着吃，吃到快见底时，冲入一勺海螺熬的清汤，瞬间变成一碗鲜美的汤粉，一举两得。

2.陵水酸粉：爱吃酸辣口的，这个一定试试。粉比海南粉更细，泡在特制的、黏糊糊的酸酱里，配上小鱼干、花生、韭菜，最关键是来一勺海南特产黄灯笼辣椒酱。酸、辣、甜、香几种味道在嘴里打架，又莫名和谐，特别醒神。怕辣的悠着点，这黄灯笼酱的后劲可不小。

3.清补凉：这绝对是夜宵的“压轴甜品”，堪称海南的“夏日续命神器”。你别看名字朴实，内容可丰富了。基础版是椰奶或糖水打底，里面放了红豆、绿豆、薏米、西瓜、芋圆、葡萄干、花生等等一大堆东西。冰镇过后，一碗下去，所有的暑热和油腻感都被赶跑了。晚上吃完烧烤来一碗，别提多舒服了。

4.鸡屎藤粑仔：先别被名字吓跑！这跟鸡屎没关系，是一种用植物“鸡屎藤”叶子捣汁和糯米粉做成的小丸子。通常是放在姜糖水里煮成甜品。吃起来软软糯糯的，有一股清香的草药味，本地人认为它有祛湿保健的效果。敢于尝试新鲜事物的朋友，可以挑战一下。

5.各种烧烤与海鲜：夜市的烧烤摊永远是C位。除了常见的烤串，海南的烤生蚝、烤带子特别受欢迎。海鲜市场傍晚收摊后，很多新鲜货就直接进了夜市大排档。你可以看到店家在水箱前现点现做，清蒸、爆炒、椒盐，做法任选。听着油脂在烤架上滋滋作响的声音，这氛围感直接就拉满了。

第三站：深夜食堂与地方风味

如果你不想在夜市人挤人，想找点有特色的地方坐下来慢慢吃，也有选择。

*老爸茶店与甜品：很多海南的“老爸茶”店会营业到晚上。这里不光是喝茶，更是吃各种点心的地方。像燕稞、千孔糕这类传统糕点，配上一杯奶茶或柠檬茶，就是很地道的本地宵夜方式。节奏慢，消费不高，能坐很久。

*三亚的渔排与特色菜：如果在三亚，晚上可以去码头附近的“渔排”餐厅。这种餐厅直接在海上，需要坐小船过去。坐在晃晃悠悠的渔排上，吹着海风，吃刚捞上来的海鲜，清蒸石斑鱼、龙虾粥，那种鲜味是直达天灵盖的。另外，像藤桥排骨（用蜂蜜烤得酥香）、糟粕醋火锅（用酒糟发酵的酸汤做锅底，涮海鲜和牛杂，酸辣开胃，被称为“海南冬阴功”），也都是很有记忆点的夜间美食选择。