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> 海南美食 > 海南美食 > 海南美景美食全攻略：第一次来就这么玩
很多人一提起海南，脑子里的画面就是三亚的海滩。这没错，但海南的风景，说实话，比你想象的要丰富那么一点。你想想看，如果把海南的景色分分类，大概可以这么看：
*顶级海景与沙滩（王牌项目）：这确实是海南的招牌。像三亚的亚龙湾、海棠湾，海水清澈，沙质细软，适合就想躺着晒太阳、玩玩水的朋友。但我想说，除了三亚，万宁的石梅湾、陵水的清水湾，人也相对少一些，风景一点不差，更有一种开阔宁静的感觉。我个人更喜欢万宁，冲浪氛围好，年轻人多，海边不是只有五星级酒店，还有很多有意思的小店。
*热带雨林与山川（容易被忽略的宝藏）：如果你觉得光看海有点单调，那一定要往岛的中部走走。比如呀诺达雨林或者五指山区域。钻进雨林里，空气立刻变得湿润凉爽，到处都是叫不上名字的奇特植物，还能看到瀑布溪流。这完全是另一种体验，能让你感受到海南“热带”二字的真正含义——不仅仅是热，更是蓬勃的生命力。
*人文与古镇风情（历史的痕迹）：海南的历史文化藏在一些古镇老街里。海口骑楼老街是必去的，那些斑驳的南洋风格建筑，楼下是热闹的商铺，楼上还住着居民，生活气息特别浓。在文昌的铺前老街，还能看到更原生态的渔港风貌，尝尝地道的糟粕醋火锅。这些地方可能没有海滩那么光鲜亮丽，但能让你看到海南更真实、更生活化的一面。
所以你看，海南的景，是“海、林、文”的组合拳。只盯着海，可能会错过不少精彩。
来海南，不吃痛快了，那等于白来。但海南美食，绝不仅仅是“海鲜”两个字能概括的。它融合了海岛特色、南洋风味和本地黎苗族的智慧。咱们挑几样最有代表性的，也是新手必尝的说说：
首先，粉面粥饭里的“灵魂”。
*海南粉：这是海南早餐的霸主。细软的米粉，配上十几种配料：炸酥肉、花生、酸菜、豆芽……最后浇上一勺浓稠的卤汁，拌匀了吃，咸香中带着微微的甜和酸，口感层次丰富到爆炸。每个地方的做法还略有不同，海口和文昌的就很经典。
*抱罗粉：和海南粉是兄弟，但用的是粗粉，汤底偏甜，更适合喜欢汤粉的人。早上来一碗，暖胃又舒服。
*清补凉：这可不是简单的糖水。椰奶或椰子水做底，里面加入红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋……材料多得吓人。炎热的下午来一碗，冰凉清甜，所有暑气瞬间消散。我个人的观点是，清补凉的水平，基本能看出一家小吃店的用心程度。
然后，是硬菜和特色菜。
*文昌鸡：号称“海南四大名菜”之首。好的文昌鸡皮脆肉嫩，骨头里还带着点血丝，但吃起来异常鲜甜，通常蘸着特制的酱料（姜蓉、蒜泥、辣椒等）吃。白切的做法最能体现鸡的本味。很多店会配套鸡油饭，香得不得了。
*和乐蟹：主要是产自万宁和乐镇的一种膏蟹。清蒸最能保持原味，蟹膏饱满，像咸蛋黄一样，口感沙沙的，特别香。嗯，现在想想都流口水。
*东山羊：因为羊在石山上跑，吃草药长大，所以肉质紧实，没什么膻味。可以打边炉（火锅），也可以干煸，味道都很不错。
*椰子鸡火锅：这个可能不算传统琼菜，但实在是太受欢迎了，已经成为海南美食的新名片。用新鲜椰青水做锅底，煮上嫩滑的文昌鸡，先喝一碗清甜无比的汤，再吃鸡肉，最后涮菜。这种吃法，完美融合了海南的两大特产，对不吃辣的朋友特别友好。
最后，是水果和街头小吃。
*热带水果自由不是梦！芒果、菠萝、菠萝蜜、莲雾、红毛丹……尤其是芒果，品种多，又甜又便宜。可以买切好的，也可以直接邮寄回家。
*街头巷尾，你还会遇到虾饼、炸炸（各种蔬菜豆制品串串油炸后蘸酱吃）、椰子饭（糯米放在椰子里蒸熟，带着椰香）等等。这些是不起眼，但能带来意外惊喜的美味。
吃东西怕被坑？我的建议是，多去本地人扎堆的店，或者热闹的夜市（比如海大的南门夜市），价格透明，选择也多。网红店可以打卡，但别抱全部期望。
对于第一次来的朋友，我建议啊，别贪多。海南说大不大，说小也不小，景点之间开车还是要点时间的。这里有个比较轻松的思路，你可以参考：
1.确定一个“大本营”：比如，如果你主要想玩海和高端度假，三亚及其周边（陵水、保亭）就很合适。如果你想体验更综合、更接地气的风情，可以把海口作为中心，它交通方便，美食集中，去文昌、万宁、儋州等地都可以一日往返或短住。
2.“海景”和“非海景”穿插着玩：别连着三天都看海，容易审美疲劳。可以一天海滩放松，一天去雨林爬山吸氧，一天逛逛老街感受人文。这样安排，体验感会好很多。
3.给美食留出足够的时间：不要把吃饭当成赶路间隙的填肚子。专门抽几个晚上去逛夜市，或者找几家老字号坐下来慢慢吃。美食是了解一个地方最快的方式。
4.交通上：在城里打车或租电瓶车很方便。跨市游玩，高铁网络很发达（环岛高铁），是性价比很高的选择。如果想更自由，租车自驾当然最舒服，但一定要熟悉交规，注意安全。
聊了这么多，最后说点我自己的感受吧。我觉得去海南旅游，心态可以放轻松一点。它不是一个需要你带着“完成任务”心态去打卡的地方。
比起挤在某个著名景点拍一张标准游客照，我更享受那些不经意的时刻：比如在某个不知名的小海湾，看到夕阳把整个海面染成金色；在骑楼老街的巷子里，听到楼上传来琼剧的唱段；或者就是在路边摊，和老板闲聊两句，吃一碗他刚做好的清补凉。
海南的节奏是慢的，是热的，是带着椰风海韵和市井烟火气的。你不用急着把所有的“必去”和“必吃”都塞进行程里。留点空白，留点迷路的时间，或许反而能遇到让你更难忘的风景和味道。
对了，还有一点，防晒！防晒！防晒！重要的事情说三遍。海边的太阳，可不是开玩笑的，物理防晒（帽子、防晒衣）加化学防晒（防晒霜）双重保险，才能玩得尽兴，不会变成“小龙虾”回家。
所以，如果你正在计划第一次海南之行，希望这篇啰啰嗦嗦的文章能帮到你一点点。别把它当成教科书，就当是一个去过的朋友，跟你随口聊了聊他的见闻和想法。海南就在那儿，带着碧海蓝天和无数美味，等着你去发现属于你自己的那份快乐。
1月4日 
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