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很多人一提到海南就只想到海鲜，其实不然。海南菜的风格，我觉得可以用“鲜、甜、清、香”四个字概括。鲜来自海鲜和本地禽畜，甜来自椰子和水果，清来自清淡的烹调手法，香则来自那些独特的香料——比如黄灯笼辣椒、斑斓叶、香茅等等。
重点来了：海南菜不是那种重油重辣的路线，它更讲究原汁原味。如果你平时吃惯了麻辣火锅、红烧大肉，第一次尝试可能会觉得“有点淡”。但这正是它的魅力——你得细品。
我见过太多小白兴冲冲跑到海南，结果第一顿就踩雷。为啥？因为没做对功课。下面这几个坑，你可得记牢：
那怎么办？我的建议是：先试小吃，再攻大菜；多看本地人推荐，少信过度修饰的网红图。
为了让你更直观，我简单列了个表（虽然这里用文字描述，但你可以想象成表格哈）：
| 区域 | 代表美食 | 适合打卡类型 |
|---|---|---|
| 海口 | 清补凉、海南粉、老爸茶 | 小吃探店、悠闲体验 |
| 三亚 | 海鲜大餐、椰子鸡、热带水果 | 正餐盛宴、拍照打卡 |
| 琼海 | 嘉积鸭、温泉鹅、杂粮小吃 | 深度本地味探索 |
| 万宁 | 后安粉、东山羊、兴隆咖啡 | 小众路线、特色品尝 |
你看，不同地方侧重不同。如果你时间紧，建议主打海口+三亚；如果想深入点，琼海和万宁会给你惊喜。
写到这儿，我猜你心里肯定冒出几个问题了。我试着模拟一下你的思路，自问自答看看：
问：我到底该去哪吃海鲜才不会被宰？
答：这事儿确实得小心。优先选明码标价的店，或者直接去本地人常去的市场买新鲜食材，然后找加工店处理。三亚的第一市场、海口的板桥海鲜广场都是老牌选择。记住一点：价格太低的要警惕，天下没有白捡的便宜。
问：一个人去海南打卡美食会不会很尴尬？
答：完全不会！很多小吃店都是单人友好，甚至拼桌还能和本地人聊几句。如果你怕点菜点多，那就专攻小吃摊，每样尝一点，反而能吃得更丰富。
问：网红店到底值不值得排队？
答：分情况。如果这家店在本地开了十几年，口碑一直在线，那排一排可能值得；如果全是外地游客在排队，本地人根本不去的，建议绕道。
问：海南美食是不是都带椰子味？
答：那倒不是。椰子确实是重要元素，但很多菜其实不用椰子。比如文昌鸡的白切做法，吃的是鸡本身的鲜嫩；黄灯笼辣椒酱则是咸鲜带辣，和椰子没啥关系。
说实话，美食打卡这件事，没有绝对的标准答案。别人的攻略再好，也得你自己尝过才算数。我的风格是：宁可少打卡几家，也要把每一口的味道记住。
海南的美食魅力，不在那些高大上的摆盘，而在街边一碗粉的烟火气、市场里一声“阿妹吃什么”的招呼、椰子水清甜入喉的瞬间。如果你抱着“必须吃全网红清单”的心态，反而会错过这些细碎的快乐。
所以，别太纠结攻略了。到了海南，随便走进一家本地人多的店，点一份你没听过名字的菜，说不定就是这次旅行最难忘的味道。
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1月4日 
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