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跟着古诗吃海南：东坡带路，舌尖上的千年风味

来源：海南商业网时间：2026/1/16 22:23:24 共 2116 浏览

哎，说到海南，你第一时间会想到啥？阳光、沙滩、海浪？没错，但除了这些，海南啊，它还是一个被严重低估的美食宝库。而且你信吗？古人，尤其是那些大名鼎鼎的文人墨客，早就给这些美食“写好评”了，用的还是咱们今天读起来都觉得美的古诗。今天，咱们就顺着这些古诗的“导航”，去尝尝那些穿越了千年的海南味，保准让你这个美食新手小白，看完就想订机票。

一、开篇一问：古诗里的海南，除了荒凉还有啥？

很多人对古代海南的印象，可能还停留在“蛮荒之地”、“流放之岛”这几个词上。确实，在古代，被贬到海南是件挺惨的事儿。但问题来了：如果这里真的只有苦日子，为什么像苏东坡这样的大文豪，在被贬到海南后，还能写出那么多关于美食的、充满生活情趣的文字呢？这难道不矛盾吗？

其实啊，一点也不矛盾。恰恰是这种“反差”，让我们看到了海南美食顽强的生命力和惊人的魅力。古人用诗记录生活，而生活里最鲜活的部分，往往就是一日三餐。所以，咱们读这些古诗，就像在翻看一本千年前的美食探店笔记，特别有意思。

二、头号“带货达人”：苏东坡的海南美食日记

要说古代海南美食的“首席推荐官”，那非苏东坡莫属。这位老先生简直是走到哪，吃到哪，写到哪。被贬到儋州（就是现在的海南儋州）时，日子清苦得很，用他自己的话说，是“食无肉，病无药，居无室”。可你猜怎么着？这完全没影响他发掘美食的热情。

*发现“顶级海鲜”——生蚝：有一天，当地人给苏东坡送来了生蚝。他试着煮了煮，又烤了烤，这一吃可不得了，直接惊艳了。他专门写了篇《食蚝》，说“食之甚美，未始有也”——意思是这东西太美味了，从来没吃过这么好的。更有趣的是，他还偷偷写信给儿子说：“你可千万别告诉朝中那些士大夫老爷们这儿有好吃的生蚝，我怕他们都争着要被贬到海南来，跟我抢这口福！” 你看看，这哪是受罪，分明是发现了新大陆的窃喜嘛。这个故事告诉我们，海南海鲜的鲜美，那可是有历史认证的。

*开发“平价美味”——羊蝎子前身：在惠州时吃不起羊肉，他就买没人要的羊脊骨，煮熟烤香，剔着吃，觉得味道像螃蟹。这种善于从平凡食材中创造美味的智慧，到了物产看似匮乏的海南，肯定也派上了大用场。所以说，海南很多家常美味的精髓，可能就在于这种化寻常为神奇的烹饪心思。

跟着东坡先生的足迹，我们就能明白，海南美食的底蕴，是一种在艰苦环境中依然热爱生活、创造美味的乐观精神。

三、古诗里的海南美食“四大天王”

除了苏东坡，其他古诗文献也记录了不少海南特色。咱们来盘盘点，我管它们叫古诗里的美食“四大天王”。

1.“文昌鸡”的早期好评：清朝的文献里就夸过文昌鸡，说它的做法独特，肉质“异常肥嫩”，味道最美。这说明文昌鸡的美名，可不是现代才炒起来的，人家是有着深厚历史积淀的“实力派”。

2.“椰子”的文艺赞美：椰子简直是海南的象征。清朝的《琼州府志》把椰子肉形容成“凝雪”，味道像牛奶；椰子水则是“清美如酒”。还有更出名的，苏东坡的诗句“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，这“琼浆玉液”说的就是椰子水和用椰子做的美食，比如椰子饭和清补凉。你想想，能被比作神仙喝的东西，这味道能差吗？

3.“芭蕉/荔枝”的甜蜜诱惑：海南水果自古就出名。明朝的志书就详细记载了好几种芭蕉（香蕉）。而苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”更是家喻户晓。虽然这句写于广东，但海南也盛产荔枝，这种为了美食甘愿长居此地的感叹，完全能代表人们对海南热带水果的迷恋。

4.“粉”的江湖地位：这个可能有点出乎意料。海南人爱吃粉，各种粉，像抱罗粉、后安粉、陵水酸粉等等，花样繁多。虽然古诗里直接写“粉”的不多，但那种“城乡街巷村落十里不同俗，成就了一章章生动而不同的舌尖故事”的描述，正是海南粉食文化的真实写照。一大早，街边小摊，一碗热腾腾、配料丰富的粉，就是最地道的海南清晨滋味。

你看，从鸡鸭肉食到水果海鲜，再到主食小吃，古诗里提到的海南美食已经相当丰富多彩了。这还只是被记录下来的冰山一角呢。