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2017年的海南美食节，到底有多好玩？

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:26:49 共 2115 浏览

你是不是也好奇，一场美食节能有多热闹？尤其是对于新手小白来说，怎么才能玩得明白、吃得痛快，还不花冤枉钱？别急，今天我就带你穿越回2017年，看看那场让无数人惦记的海南美食节。说实话，我当时也是第一次去，跟很多新手一样，心里直打鼓：这地方到底有啥特别的？会不会人挤人啥也吃不上？甚至，我还琢磨过“新手如何快速涨粉”这种八竿子打不着的问题——你看，人一紧张就容易胡思乱想，对吧？但当我真的走进美食节现场，所有顾虑都烟消云散了。那场面，简直了！人山人海，空气里飘着各种香味，甜的、咸的、辣的，混在一起，让你忍不住直咽口水。今天，我就用最白的大白话，跟你聊聊我的亲身体验，保准你看完就跟自己去过一样。

一进场，眼睛和鼻子先“饱”了

我记得特别清楚，2017年海南美食节的主会场设在海口。那天的阳光特别好，天蓝得跟洗过似的，一股热带特有的热情气息扑面而来。还没走到入口，就能看到乌泱泱的人群，还有各色各样的招牌，写着“文昌鸡”、“加积鸭”、“东山羊”、“和乐蟹”——没错，这就是海南有名的“四大名菜”，在美食节上绝对是主角中的主角。

往里走，第一个震撼我的不是吃的，而是那种氛围。摊位一个挨着一个，有的老板戴着特色的斗笠，有的干脆边烤串边跟着音乐扭两下，特别有感染力。空气中，烤肉的滋滋声、汤汁的沸腾声、还有人们的欢笑声，混成一片，那感觉……怎么说呢，就像一场大型的、以吃为主题的派对。

这里给新手小白的第一个建议：去美食节，千万别急着埋头就吃。先花十分钟逛一圈，用眼睛和鼻子“探探路”，看看哪家队伍排得长、哪家香味飘得远，这往往就是口碑的证明。

那些让你挪不动脚的美食

好了，逛完一圈，该动真格的了。2017年那届美食节，吃的真是五花八门，我挑几个印象最深的跟你说说。

首先是“硬菜”区。

*海鲜大餐：三亚的海鲜那是出了名的，美食节上自然少不了。巨大的龙虾、肥美的生蚝、还有各种叫不上名字的鱼，摆在冰上，看着就新鲜。你可以选好了让师傅当场清蒸或爆炒，那鲜味，简直能鲜掉眉毛。

*海南鸡饭：你别看它好像普通，学问可大了。饭是用鸡油和鸡汤煮出来的，粒粒分明，泛着油光。鸡肉呢，讲究的是皮爽肉滑，骨头里还带着点血丝，那才是正宗吃法。配上一小碟特制的蘸酱，哎呦，我现在想起来都流口水。

*糟粕醋火锅：这个可能外地朋友不太熟悉，但在海南本地可火了。它是用酿酒后剩余的“糟粕”发酵成酸汤做锅底，然后涮各种海鲜、牛杂、蔬菜。味道嘛，初入口是酸，接着是淡淡的辣和回甘，特别开胃。我在一家叫“太珍”的摊位上吃过，那个酸爽劲儿，至今难忘。

接着是小吃和甜品区。

*清补凉：海南的夏天神器！椰奶打底，里面放了红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜丁、鹌鹑蛋……乱七八糟一大堆，冰冰凉凉，一碗下去，暑气全消。

*陵水酸粉：粉是细的，配料有牛肉干、鱼饼、花生、香菜，最关键的是那一勺浓稠的、酸咸口的卤汁。拌开了吃，口感丰富，味道独特，属于爱的人爱死，没吃过的人可能需要适应一下。

*椰丝糯米粑：用糯米粉包着椰丝和花生糖馅，外面用芭蕉叶裹着蒸熟。吃起来软糯香甜，带着芭蕉叶的清香，一点都不腻。

光说可能不够直观，我大概对比一下几样热门美食的特点，你看了就明白：

美食名称	主要特点	适合人群	大概花费（2017年参考）
:---	:---	:---	:---
海鲜大拼盘	极致新鲜，原汁原味	海鲜爱好者，想尝鲜的朋友	中等偏上
海南鸡饭	经典招牌，口感清爽	所有人，特别是第一次来海南的	经济实惠
糟粕醋火锅	酸辣开胃，风味独特	喜欢尝试新奇口味的人	中等
清补凉	冰爽解暑，配料丰富	怕热、喜欢甜品的人	便宜

你看，这样是不是清楚多了？我当时就是靠类似的方法，快速决定先吃啥后吃啥的。

逛吃之外，还能玩点啥？

你以为美食节就是吃吃吃？那可就错了。2017年这届，安排了不少互动活动。比如有师傅现场演示怎么包海南特有的“洛基粽”——这粽子跟咱们平时见的三角粽不一样，是方锥形的，用芭蕉叶包，里面馅料超足，有咸蛋黄、叉烧肉，甚至还有咸鱼肉，吃起来特别过瘾。还有手工制作椰雕、黎锦展示等等，让你在满足口腹之欲的同时，也能稍微了解一下海南的本土文化。

对了，现场还有很多试吃活动。有些摊位为了招揽顾客，会把小吃切成小块让路过的人免费尝。这可是新手“扫雷”和发现惊喜的好机会！我就是在试吃中爱上了那个“鱼茶”（一种发酵的鱼制品，味道很冲但很上头），不然我可能根本不敢买。

自问自答：新手最该关心的问题

写到这儿，我猜你可能会有些具体问题。别担心，我把自己当初的疑问和后来的答案都整理出来了，咱们来个自问自答。

Q：人那么多，怎么才能高效吃到所有想吃的？

A：哈哈，想“所有”都吃到，除非你有八个胃！我的策略是“先主后次，先咸后甜”。先直奔你最想吃的、那些正餐大菜（比如四大名菜），因为这些东西顶饱，而且去晚了可能就卖完了。等主食吃得差不多了，再慢慢逛小吃和甜品，这样不容易腻。另外，和朋友一起去，每样买一份分着吃，是品尝更多种类的绝佳办法。

Q：预算大概要多少？会不会很宰客？

A：2017年的时候，正规美食节的明码标价做得还不错。像一碗清补凉或者酸粉，大概就10-15块钱；一份海南鸡饭套餐可能在25-35元；海鲜这类硬菜就比较贵，一份拼盘上百元也是有的。我的建议是，先规划一个总预算（比如200元/人），然后按上面那个表格的档次去搭配着买。看到价格模糊或者太离谱的摊位，谨慎一点就好，大部分摊位还是诚信经营的。

Q：除了吃，还有什么值得带回的纪念品吗？

A：当然有！很多本地特产都有便携包装。比如：

*胡椒粉（特别是海南兴隆的胡椒，香味很浓）。

*椰子糖、椰子粉（老少皆宜，不会出错）。

*糟粕醋底料（可以买瓶装的，回家自己涮火锅）。

*海鲜干货（像小鱼干、虾米，煮粥煮面放一点很提鲜）。

我当时就给家人带了几瓶糟粕醋底料，他们在家煮火锅，都说味道很正。

小编的个人观点

好了，啰啰嗦嗦说了这么多，最后聊聊我自己的看法吧。2017年海南美食节，对我来说，它不只是一顿饭或者几顿小吃。它更像一个窗口，一个让你在最短时间里，最直接地感受到海南热情、海南风味和海南生活的窗口。那种热闹是扑面而来的，那种美味是简单粗暴的。对于新手小白来说，你可能不需要懂太多背后的饮食文化（当然懂点更好），你只需要带着一颗开放的心和一个空空的胃走进去，跟着鼻子和人群的指引，大胆尝试。哪怕有些味道一开始你不习惯（比如酸粉或者鱼茶），但那也是一种独特的体验，不是吗？

现在回过头看，那些挤在人群里等待美食的时刻，那些和陌生人拼桌分享食物的瞬间，还有嘴巴上、手上沾满油渍的狼狈样子，都成了特别生动的回忆。美食节的意义，也许就在于把“吃”这件日常小事，变成了一场充满烟火气的狂欢。所以，如果以后还有机会，不管是海南的还是其他地方的美食节，我都建议你去挤一挤，尝一尝。毕竟，生活嘛，有时候就需要这点热热闹闹的烟火气来调味。

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