位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 文昌美食全攻略：从鸡饭到海鲜，小白也能吃透这座城

文昌美食全攻略：从鸡饭到海鲜，小白也能吃透这座城

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:27:56 共 2116 浏览

你是不是也听过“海南文昌鸡”的大名，但一想到去海南吃美食，脑袋里除了三亚的海鲜大餐，就有点发懵？说实话，我当初也是这样。文昌这座城，名气好像总被三亚盖过，可你要是真为了吃而去海南，漏了文昌，那损失可就大了去了。它不像那些纯开发的旅游城市，这里的美食啊，是长在街巷里、融在日子中的，价格实在，味道却一点不马虎。今天这篇攻略，就是帮你把文昌的“吃”这事儿，彻底整明白。咱不整那些虚的，就聊聊去哪吃、吃啥、怎么吃才不踩坑，保准你看完就想订票。

一、初识文昌：风车、老街与慢悠悠的“老爸茶”

先别急着找餐厅。到了文昌，你得先把自己节奏慢下来。这里的魅力，一半在味蕾，另一半在那种慵懒自在的腔调里。

文昌不像三亚，它更“生活”。你可以先去文南老街逛逛，看看那些带着南洋风情的骑楼，仿佛时间在这里打了个盹儿。然后，你一定会注意到，街边巷尾总坐满了人，一壶茶，几碟点心，能唠一下午——这就是文昌的灵魂“老爸茶”。你可能会问：“这不就是喝下午茶吗，有啥特别的？”嘿，它的特别就在于那种“不特别”。没有高级的礼仪，大家就是图个放松，点心从西式的菠萝包、芝士焗包，到中式的凤爪、虾饺、萝卜糕，花样多到选择困难症发作。本地人常去的龙华茶园、旺溪中西茶店都是不错的选择，点上一杯冰柠檬茶，配一碟炸鸡翅和酥皮芋头，人均消费不高，却能扎扎实实感受到本地生活的脉搏。海口人都愿意专门开车过来吃，你就知道它有多大的吸引力了。

如果时间充裕，非常推荐你去木兰湾看看。巨大的白色风车对着湛蓝的海，沙滩或许不够细腻，但那份原始的野趣和宁静，是花钱也买不到的体验。而且，这里还藏着我们后面要说的海鲜宝藏。

二、硬核主角：文昌鸡，到底有多少种打开方式？

好了，来到核心问题：文昌鸡，除了白切，还能怎么吃？这可是海南四大名菜之首，如果只吃一种做法，那可太亏了。

1.经典白切（白斩鸡）：这是试金石。好的文昌鸡皮脆、肉嫩、骨头甚至带点软，入口有清甜味。蘸料通常是灵魂，沙姜、蒜蓉、小金桔汁混合的酱汁，能把鲜味再提一个层次。潭牛镇是文昌鸡的老家，那边很多饭店比如陈记饭店，味道都相当正。

2.盐焗鸡：这是我个人非常偏爱的一种做法！整只鸡用粗盐焗烤，咸香完全渗透到每一丝鸡肉里，表皮微焦，内部却鲜嫩多汁，用手撕着吃最过瘾。阿侬盐焗鸡是很多攻略里会提到的一家，配着粥和萝卜干，简简单单却美味至极。

3.椰子鸡火锅：这个现在全国都挺火，但在发源地吃，感觉就是不一样。新鲜的椰青水做汤底，煮开後下入鸡肉，几分钟就好，汤底清甜，鸡肉滑嫩，先喝汤再吃肉，舒服得很。荣发鸡饭店的椰奶鸡也别有风味。

4.鸡饭：千万别小看这碗饭！它是用鸡汤和鸡油煮出来的，粒粒分明，油润喷香，空口就能吃一碗。在面包车鸡饭店，点上半只鸡，再来碗鸡油饭，就是最地道的搭配。

我的个人观点是：不用非去追寻“最正宗”的那家店，有时候街边看起来其貌不扬的小店，味道反而惊人。吃鸡，吃的就是那份本真和新鲜。

三、粉面江湖：从早餐到夜宵的慰藉

海南人离不开粉，文昌更是如此。如果你问本地人早上吃啥，答案里肯定有各种粉。

抱罗粉：这是必须拥有姓名的！它是海南四大名粉之一，特点是粉比较粗，口感滑溜，卤汁浓稠带点甜口，加上牛肉干、花生、酸菜等配料，搅拌开来，味道层次丰富得很。可以去望城抱罗粉试试，分汤粉和腌粉（干拌），建议试试腌粉，更入味。
糟粕醋：这个味道很独特，爱的人爱死。它是用酿酒後剩下的酒糟发酵出酸汤，再加入辣椒、蒜油等，味道酸辣鲜爽，特别开胃。可以单点一碗糟粕醋粉，里面有海草、贝壳类等配料；更过瘾的是吃糟粕醋火锅，涮海鲜、牛肉，别有一番风味。现在很多老爸茶店也能点到，方便品尝。
后安粉、陵水酸粉等等也各有拥趸，你的胃够大的话，可以轮流打卡。

四、海鲜怎么吃才不“冤大头”？

来海南肯定想吃海鲜，但在文昌，怎么吃划算又新鲜？记住这几个要点：

第一，选对地方。清澜港环球码头是传统海鲜市场，可以自己挑选新鲜海鲜，然後找旁边的店加工，价格相对实惠。但如果你想环境特别点，可以去木兰湾。那边有一家大风车海鲜坊，就在海边风车下，氛围感拉满。关键是价格透明，人均40到80元就能吃得心满意足，蒜蓉粉丝扇贝、椒盐皮皮虾都是招牌。

第二，相信原味。海南海鲜的烹饪，主打一个“鲜”字。白灼、清蒸、蒜蓉、姜葱炒是主流。比如点一条石斑鱼，清蒸好後淋上酱油，葱丝一铺，热油一浇，“滋啦”一声，那个鲜味直往鼻子里钻。一开始就别追求重麻辣，试试本地的做法，你才能吃到海鲜的精华。

第三，时令很重要。不同季节的海鲜肥美度不同，点菜前可以问问老板今天的推荐。

五、小吃与甜品：藏在街头巷尾的惊喜

吃饱了正餐，散步的时候发现些小惊喜，这才是旅行的乐趣。

清补凉：海南特色甜品，尤其在炎热的下午来一碗，简直续命。椰奶或椰子水做底，里面加了红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、通心粉等等十几种料，冰冰凉凉，清甜不腻。
薏粑（yì bā）、按粑：这些都是用糯米做的传统小吃，通常用芭蕉叶包裹，内馅是椰丝、花生碎，吃起来软软糯糯，带着椰香。
锦山牛肉干：文昌锦山镇的特产，适合当零食或者配茶。它是炭火慢烘出来的，嚼起来很香，有韧性，越嚼越有味。
炸炸：各种蔬菜、豆腐串在老爸茶店现炸，刷上酱料，是很多本地人从小吃到大的味道。

六、实战指南：两天一夜这么吃

光说可能还是有点乱，我给你揉一个简单的两日行程建议吧，你可以根据自己的时间调整。

第一天：融入本地节奏

*上午：抵达文昌，入住後去文南老街逛逛，感受骑楼风情。

*午餐：在老街附近找家店，吃抱罗粉或糟粕醋粉。

*下午：找一家热闹的老爸茶店（如旺溪中西茶店），体验慢生活。记得点酥皮芋头和炸鸡翅。

*晚餐：去潭牛镇或者市区的面包车鸡饭店，专心品尝文昌鸡（白切或盐焗）。

*夜宵：来一碗清补凉结束完美一天。

第二天：山海风味之旅

*上午：前往铜鼓岭或石头公园看风景。

*午餐：去木兰湾，在大风车海鲜坊对着海景吃一顿高性价比海鲜大餐。

*下午：在木兰湾沙滩散步，或者去铺前镇尝尝更地道的糟粕醋。

*晚餐：如果还有肚子，可以试试椰子鸡火锅或者找家小店吃炒粉。

写到这里，差不多该收尾了。对我来说，文昌的美食之旅，更像是一次对在地生活方式的探寻。它没有那么多花哨的噱头，价格也亲民，但每一口都能让你感觉到厨师的用心和食材的本分。你不用带着“打卡”的紧张感，跟着本地人的作息，走到哪吃到哪，往往会有意外收获。旅行嘛，吃舒服了，心情自然就好。希望这份啰里啰嗦的攻略，能帮你打开文昌美食的大门，放心去吃，大胆去问，这座小城的美味，绝不会让你失望。