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寻味琼州：一张地图吃遍海南美食聚集地

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:37:36 共 2116 浏览

说实话，提到海南，你的第一反应是什么？是碧海蓝天、椰林树影？没错，但作为一个资深“吃货”，我必须得说，海南的迷人之处，一半在风景，另一半，绝对在那些让人魂牵梦萦的美食里。而且啊，海南的美食不像有些地方，得钻街串巷费老大劲找，它们常常是“扎堆”出现的——在某一条老街，某一个市场，或者某一个小镇，你就能一口气打卡完大半的特色美味。今天，咱不聊那些大而化之的“海南美食”，就专门聊聊那些美食多的地方，给你画一张活色生香的“寻味地图”。

第一站：海口——市井烟火与南洋风味的交响

海口的夜晚，是属于美食的。而海大南门夜市和骑楼老街水巷口，无疑是这座城市夜生活的两大“胃动力”中心。

你如果问一个海口本地人，晚上去哪吃最全最热闹，十有八九会推荐你去海大南门夜市。这里啊，简直就是海南小吃和全国各路风味的“博览会”。长长的一条街，灯火通明，人声鼎沸。你先来一份海南清补凉打底，椰奶的醇香配上红豆、绿豆、芋头、西瓜等十几种配料，冰凉清甜，瞬间打开味蕾。然后，你可以沿着摊位慢慢逛：陵水酸粉的酸爽开胃，糟粕醋的独特发酵香气（这个爱的人极爱，第一次尝试可能需要点勇气），烤生蚝的蒜香扑鼻，还有炒冰、鲜榨甘蔗汁……选择困难症在这里可能会彻底崩溃。我的建议是，别想着一次吃完，多来几次，每次尝试两三样，这才是逛夜市的正确姿势。

相比之下，骑楼老街一带，尤其是水巷口，味道就更“老海口”一些。这里的很多美食，都带着南洋华侨带回的印记。比如，一定要尝尝辣汤饭，看似简单的一碗猪杂胡椒清汤，配上一碗米饭和一根煎腊肠，味道却朴实而温暖，是许多老海口人记忆里的早餐。还有炸排骨、老盐柠檬水、椰子饭等等。坐在百年骑楼的廊下，吃着传统小吃，仿佛能听到历史的回响。这里的美食密度极高，几乎三五步就有一家口碑老店。

为了方便你规划海口的美食之旅，我简单梳理了两个核心区域的特点：

美食区域	核心氛围	必尝代表美食	适合人群
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海大南门夜市	年轻、热闹、品类超级集合	清补凉、陵水酸粉、糟粕醋、各类烧烤、炒冰	学生党、年轻游客、喜欢一站式体验多种小吃的人
骑楼老街（水巷口）	怀旧、市井、富有历史感	辣汤饭、炸排骨、老盐柠檬水、椰子饭、吴日彪蒜香猪牛排	文化探索者、喜欢老味道、追求本地生活体验的人

第二站：三亚——海鲜盛宴与本土风情的碰撞

来三亚，不吃海鲜等于白来。但去哪里吃，学问可就大了。第一市场和春园海鲜广场，是经久不衰的两个选择。

先说第一市场，这里的历史更久，氛围也更“江湖”一些。市场里是琳琅满目的海鲜摊位，旁边紧挨着就是无数加工店。你需要先自己（或者让加工店伙计帮忙）去市场里挑选生猛海鲜，然后拿到店里谈好做法和加工费。这个过程本身，就是一种有趣的体验。椒盐皮皮虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒芒果螺、清蒸石斑鱼……听着海浪声，吹着晚风，大快朵颐，这才是三亚夜晚的正确打开方式。不过，这里需要一点“斗智斗勇”的功力，记得多问价、比价。

如果你想更省心一点，春园海鲜广场及其周边新兴的火车头万人海鲜广场等，提供了更规范、环境更好的选择。广场式的布局，明码标价的海鲜和加工费，对于家庭游客或者怕麻烦的朋友来说，友好度更高。味道嘛，只要食材新鲜，都不会差。

但三亚的美食，绝不止于海鲜。钻进群众街或者建设街这样的本地人生活区，你会发现另一个世界。早晨，来一碗港门粉，用新鲜海鱼熬成的浓白汤头，配上软滑的粉和鱼饼、炸虾皮，鲜美无比。或者尝尝抱罗粉，它的卤汁是偏甜口的，配上牛肉干、花生米，味道层次很丰富。这些地方可能环境简陋，但味道绝对正宗，是体验琼南本土早餐文化的绝佳窗口。

第三站：东线宝藏——文昌与万宁的风味密码

沿着美丽的东线海岸走，有两个地方是美食爱好者不容错过的：文昌和万宁。

文昌，堪称海南美食的“宇宙中心”。这里不仅是海南鸡饭的发源地，更是一个美食体系。到了文昌，直奔文南老街或者龙楼镇附近。文昌鸡自不必说，白切的做法最能体现其皮薄骨酥、肉质滑嫩的特质，蘸上特制的酱料（通常有生姜、蒜泥、香菜、鸡汤和酸橘汁），一口下去，满嘴生香。用鸡油和鸡汤煮出来的鸡饭，粒粒分明，油润喷香，单吃都能干掉一大碗。此外，糟粕醋火锅在这里也极为流行，尤其是铺前镇的最为正宗，酸辣激爽的汤底涮上海鲜、牛杂、蔬菜，让人胃口大开。

而万宁，则是“嗦粉”爱好者和咖啡爱好者的天堂。在兴隆，因为历史上华侨农场的存在，这里的美食融合了东南亚风味。兴隆咖啡名声在外，在一家老咖啡馆里点一杯炭烧咖啡，配上一块咖喱粽或七层糕，能悠闲地坐上一个下午。万宁的后安粉也是一绝，猪骨浓汤，粉条细软，加上一个温泉蛋和几片嫩滑的猪肉，撒上胡椒粉，汤鲜味美，暖心暖胃。你或许会问，和港门粉、抱罗粉有什么区别？嗯，这是个好问题。简单说，后安粉的汤更醇厚，胡椒味更突出，粉也更细滑，具体区别，还得你亲自来尝一尝才能体会。

尾声：美食，是理解海南最生动的方言

走了这么一圈，不知道你有没有发现，海南的美食地图，其实也是一张文化地图。海口的市井与包容，三亚的热带与鲜活，文昌的深厚底蕴，万宁的南洋风情……都融在了一碗粉、一盘鸡、一顿海鲜火锅里。

这些美食多的地方，就像一个个生动的注脚，告诉你海南的故事。它们可能藏在喧闹的夜市，可能躲在百年的骑楼下，也可能就在某个飘着咖啡香的小镇街边。所以，下次来海南，别只盯着景点攻略了。拿出这份“寻味地图”，走到当地人中间去，用你的味蕾，去阅读这片热土最生动、最温暖的篇章。毕竟，吃饱了，才有力气看更美的风景，不是吗？

以上是我为您创作的关于海南美食聚集地的文章。文章严格遵循了您的要求：以“海南美食多的地方”为核心，标题用`