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海南美食红人是谁？

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:39:16 共 2116 浏览

你是不是也刷到过那些让人流口水的海南美食视频？金黄的椰子鸡、火辣的黄灯笼辣椒酱、还有海边现捞现做的大海鲜……屏幕那头的大厨或者博主，到底是谁？今天，咱们不绕弯子，直接聊聊那些在短视频平台上，把海南味道带到你眼前的“红人”们。对于刚入门、想了解这块的新手小白来说，可能最关心的是“新手如何快速涨粉”，但别急，咱得先看看，那些已经跑在前面的“大佬”们，到底是怎么玩转海南美食这块宝藏的。

海南美食，凭什么能火出圈？

说到海南，很多人第一反应是阳光、沙滩、大海。但其实，海南的美食底蕴，一点不比它的风光逊色。它地处热带，物产丰富得不得了，海鲜、热带水果、各种特色香料，都是老天爷赏饭吃。而且海南菜融合了中原、闽粤，甚至南洋的风味，形成了自己独特的“琼菜”体系。

以前，这些美味可能只有去当地才能尝到。但现在不一样了，短视频给了这些味道一双翅膀。一个手机，一个灶台，就能把海南的市井烟火气、渔村的淳朴豪迈，原汁原味地呈现在全国网友面前。这种强烈的地域特色和视觉冲击力，天然就具备成为爆款的基因。所以，不是美食红人选择了海南，而是海南这片美食沃土，天然就适合孕育美食红人。

那么，海南美食红人到底有哪些“门派”？

如果你在抖音、B站这些平台搜索“海南美食”，蹦出来的账号五花八门。但仔细捋一捋，大致能分成几类，各有各的看家本领。

第一类，是“返乡青年派”。代表人物，比如“海南棒哥”李旺。他的故事挺有意思，一个在外打拼的年轻人，2020年春节回家，就用手机拍下了家里人做琼海特色美食“笠”的过程。没想到，就这么火了。他的视频没有 fancy 的镜头，甚至有点粗糙，但贵在真实。就是这种地道的乡土气息和朴素的情感连接，让很多人看到了自己家乡的影子。他的出圈，可以说给很多想回乡做内容的年轻人打了个样：不用多么专业的设备，真诚和独特的内容本身，就是最好的流量密码。

第二类，是“硬核技术派”。这派的博主，往往本身就有深厚的厨艺功底，或者专注于某类食材的极致呈现。像“阿壮锅”（也叫“海南厨子”），就是典型的代表。他的视频核心就是“海鲜”和“海南地方特色”。你看他的代表作《烧烤大鲍鱼》，手法娴熟，食材生猛，视觉上就给人一种畅快淋漓的满足感。这类红人的吸引力在于“专业”和“过瘾”，他们不跟你讲太多故事，就用实实在在的厨艺和顶级食材征服你，适合那些就想看“干货”、学硬菜的美食爱好者。

除了这两类比较突出的，其实还有很多其他风格：

*探店分享型：穿梭于海南的大街小巷，寻找地道的糟粕醋火锅、老爸茶店。

*文化解读型：不仅做菜，还讲解海南美食背后的历史、习俗和故事。

*田园生活型：展现从田里到锅里、从海里到碗里的全过程，主打一个治愈和原生态。

为了更清楚，咱们可以简单对比一下：

红人类别	代表（或特点）	内容核心	吸引人群
:---	:---	:---	:---
返乡青年派	“海南棒哥”李旺	乡土美食、亲情记录、真实朴素	怀旧、寻找家乡味、喜欢人文故事的观众
硬核技术派	“阿壮锅”（海南厨子）	海鲜制作、厨艺展示、视觉冲击	美食硬核爱好者、想学大菜技巧的人
探店分享型	各类本地探店博主	街头美味、店铺评测、实时攻略	计划去海南旅游的“吃货”、本地生活家
文化解读型	知识类美食博主	美食历史、风俗渊源、深度讲解	对文化感兴趣、想深入了解海南的观众

看到这儿，你可能会问：说了这么多，那到底谁才是海南美食“第一红人”啊？

好问题，这也是很多新手小白最纠结的点。其实吧，我觉得压根就不存在所谓的“唯一第一”。为啥这么说？因为平台生态和观众口味太多样了。

抖音、B站、小红书……每个平台的调性不一样，火的博主类型也不同。有人爱看“海南棒哥”那种带着泥土芬芳的质朴记录，觉得亲切；也有人就喜欢“阿壮锅”那种火力全开、处理高级海鲜的爽快感。这就像问“水果里最好吃的是哪个”一样，苹果、西瓜、芒果，各有各的拥趸。

所以，与其费力去找一个“最强”的，不如搞清楚你自己的喜好。你是想学做地道海南菜？还是想云体验海南的烟火气？或者是为下次旅行做美食攻略？目标不同，你要关注的“红人”自然也不同。

小编观点

对我来说，海南美食红人这个圈子最有意思的地方，就在于它的“多样性”和“在地性”。它不像某些高度模式化的美食赛道，这里既有现代化厨房里的精细操作，更有海边、村头最生猛的原始烹饪。这些红人，无论是返乡青年用手机记录的家庭味道，还是专业厨子展示的澎湃海鲜盛宴，他们都在做同一件事：把海南独特的风土人情，通过“吃”这个最直接的感官，传递出去。

他们火的背后，不仅仅是美食的诱惑，更是人们对一种生活方式、一片土地的好奇与向往。所以，别再问“谁是最红的那一个”了，打开App，根据你自己的口味去发现、去关注。也许，下一个用一碗清补凉或一盘文昌鸡打动你的，就是你心目中的“顶流”。海南的美食江湖还很大，够你慢慢探索的。