位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 陈赫带你吃海南：明星同款美食全攻略

陈赫带你吃海南：明星同款美食全攻略

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:39:38 共 2115 浏览

你是不是也经常刷到明星们打卡各种美食，看着屏幕直流口水，心里琢磨着：“这东西到底好不好吃？我去海南玩，照着吃能行吗？” 特别是像陈赫这样出了名的“吃货”明星，他推荐的东西，感觉闭着眼点都不会错。但海南那么大，美食那么多，新手小白第一次去，到底该怎么跟着明星的推荐吃，才能不踩雷、吃得爽、还显得特别懂行呢？今天，咱们就抛开那些复杂的攻略，用最白话的方式，聊聊陈赫在海南都“墙裂”推荐了些什么，顺便分享一点我自己的觅食心得。

话说回来，跟风明星推荐，最怕的就是“照片很美，味道很水”。但陈赫在美食上的品味，似乎一直还挺在线，至少他推荐的东西，听起来就让人很有尝试的欲望。

头号王牌：让陈赫上头的“糟粕醋火锅”

如果去海南只能吃一样陈赫推荐的美食，那我个人会毫不犹豫地投给——糟粕醋火锅。这名字听起来有点怪，对吧？“糟粕”还能吃？可这就是它的精髓所在，这是一种用酿酒后剩余的米糟二次发酵制成的酸汤汤底。你可以把它想象成海南版的“冬阴功”，但风味更独特，酸得开胃，辣得温和，还带着一股淡淡的米粮发酵后的醇香。

这东西到底怎么吃才过瘾？

陈赫的吃法，给我们打了个超棒的样。首先，主角得是文昌鸡。海南散养180天左右的文昌鸡，皮脆肉嫩，是糟粕醋的黄金搭档。鸡肉下锅涮煮大概3分钟，让酸辣的汤汁充分渗入肉里。出锅后，鸡肉不仅不柴，反而更加鲜嫩，蘸上特调的酱汁（通常有蒜蓉、小金桔、酱油等），那味道，真的能“香晕了”。

光有鸡还不够，海鲜才是让这锅汤升华的关键。海南本地的小海鲜，比如鲍鱼、白贝、鲜虾，在酸汤里这么一涮。海鲜的鲜甜完美地吸收了汤底的酸辣，一口下去，先是酸辣刺激，紧接着就是海鲜本味的回甘，那种“鲜透啦”的感觉，特别过瘾。有网友在三亚体验后说，海鲜吸满了浓郁的汤汁，真的很上头开胃，而且这汤底本身也能喝哦。

个人观点时间：我觉得糟粕醋火锅最妙的地方，在于它的“包容性”。它不像一些清淡的火锅，吃多了会觉得寡淡；它的酸辣味很有层次，既能激发食欲，又不会掩盖食材的本味。无论是请客吃饭还是自己解馋，选它基本不会出错。据我所知，在三亚的海棠湾或者椰梦长廊附近，就有不少备受好评的糟粕醋火锅店，饭点常需要排队，可见其受欢迎程度。

不止于火锅：陈赫的海南美食地图

当然，陈赫的海南美食list可不止一道火锅。跟着明星吃，咱们也得有点举一反三的精神，看看他喜欢的类型，能给我们什么启发。

*海南鸡饭的顶级认证：虽然陈赫本人更爱糟粕醋，但他的圈内好友陈奕迅可是海南鸡饭的忠实拥趸。这道菜堪称海南的美食名片。好的海南鸡饭，鸡要皮黄肉嫩，骨髓带血丝才算地道；米饭则要用鸡油和鸡汤一起煮，粒粒分明，油润喷香。在三亚，你不仅能吃到经典的白切做法，还能找到盐焗、沙姜焗等不同风味，四天吃都不重样。想象一下，鸡肉的鲜嫩，配上浸满鸡油香气的米饭，这种最直接的满足感，往往最能打动人心。

*粉面江湖的诱惑：海南的粉面种类多得惊人，陈楚生、贾乃亮都安利过。比如三亚的抱罗粉，粉条粗圆滑爽，汤头浓郁鲜美，配料丰富。深夜加班后来上一碗，瞬间能抚慰身心。对于新手小白，我的建议是，不用刻意记名字，看到本地人多的粉店，进去点一碗招牌的，大概率不会失望。

*老爸茶的悠闲：刘畊宏喜欢的老爸茶，代表的是一种海南的生活方式。这可不是简单的喝茶，而是搭配各种点心、小吃，一坐就是半天的闲适。你可以把它理解成海南版的“广式早茶”或“下午茶”，是体验本地慢节奏生活的绝佳窗口。

*甜品与饮品的收尾：吃了酸辣热乎的火锅，最后得来点清爽的。海南清补凉是必选项，绿豆、红豆、薏米、椰果、龟苓膏等十几种配料，泡在冰镇的椰奶或糖水里，一碗下去，暑气全消。或者试试“老盐水果饮”，柠檬水或菠萝水里加入海南特有的老盐，咸甜交织，异常解腻，特别适合炎热的天气。

新手小白怎么抄作业？实用心得分享

看了这么多，可能你会有点晕：我都想尝，但肚子和时间有限，怎么办？别急，结合我的一些经验，给你捋捋思路。

首先，明确一个核心：跟着明星推荐，重点是“找对品类和招牌店”，而不是盲目点同款。陈赫推荐了糟粕醋火锅，你就去找口碑好的糟粕醋火锅店，至于具体点文昌鸡还是海鲜拼盘，可以根据自己的喜好和人数来调整。

其次，给你一个简单粗暴的三天美食路线灵感（假设你在三亚）：

*第一天（初尝经典）：中午去吃一顿地道的海南鸡饭，感受最纯粹的本味。晚上，直奔一家像“琼州糟粕醋”这样的火锅店，把鸡和海鲜都点上，痛快地吃一顿酸汤火锅。

*第二天（体验本土）：早餐去找家本地人排队的店，吃碗抱罗粉或后安粉。下午，找家热闹的“老爸茶”店，点一壶茶，几样点心，体验慢生活。晚上可以去海鲜市场或大排档，试试香草鸭、蛏子抱蛋等地道炒菜，记得搭配本地的黄灯笼辣椒酱。

*第三天（清凉收尾）：可以尝试另一大明星推荐——椰子鸡。用现开椰青水做锅底，煮鲜嫩的文昌鸡，汤清甜，肉鲜嫩，是另一种风格的美味。王思聪也打卡过的“椰小鸡”就是不错的选择。餐后，务必来一碗清补凉或一杯老盐柠檬水，为美食之旅画上完美句号。

最后，也是最重要的个人观点：明星推荐是一个很好的“美食过滤器”，能帮我们从海量信息中快速找到经过一定认证的好东西。但它也不是唯一标准。真正的美食之旅，乐趣在于探索和发现。有时候，街头巷尾偶然遇到的小摊，可能比攻略上的名店更让人惊喜。所以，放心大胆地以陈赫的推荐为“主菜单”，同时也留出一点胃和好奇心，给那些不期而遇的美味。毕竟，吃这件事，自己觉得满足和开心，才是最高标准。希望这份带着点个人唠嗑性质的指南，能帮你更轻松、更美味地开启海南之旅。