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> 海南美食 > 海南美食 > 一口美兰，半部琼味——2025-2026海口美兰区美食店铺深度寻味攻略
你知道吗？对于真正的老饕而言，海口的美食地图，精髓往往不在那些高楼林立的现代化商圈，而是深深藏匿在那些充满了人间烟火气的老街旧巷与鲜活市集之中。而美兰区，恰恰是这座城市美食灵魂的集大成者。从清晨唤醒味蕾的一碗粉，到深夜慰藉心灵的夜市小吃，美兰的味道，是时间的味道，是人情的味道，更是海岛生活最本真的味道。今天就让我们放慢脚步，用味蕾做导航，开启一场深入美兰街头巷尾的美食寻味之旅。
海口的早晨，是被各种粉面的香气叫醒的。如果你想体验最地道的市井生活，那一定不能错过美兰的老字号早餐店。
说起海南粉，那可是海南小吃家族里的“扛把子”，历史悠久，多味浓香，柔润爽滑，多吃而不腻。在美兰，你至少得尝试两家店。一家是藏在龙华路的“符姐金牌海南粉”，他们家的招牌海南粉卤汁咸香适中，配料丰富，再配上一碗鲜甜的海螺汤，就是完美的一餐。营业时间从清晨6点就开始了，足以满足早起觅食的胃。
另一家，则更具烟火气，是群上村里的“阿阳牛腩腌面店”。这家老店是街坊四邻的早餐据点，你坐在老旧的桌椅旁，耳边是熟悉的海南话交谈声，眼前是一碗热腾腾的牛腩腌面。那卤汁浓郁，炖得软烂的牛腩入口即化，再撒上一把香菜，简单却回味无穷。这种体验，是任何高档餐厅都无法复制的。
当然，早餐的选择远不止于此。海南特色的“老爸茶”文化，也是体验慢生活的绝佳方式。“聚福安·传统老爸茶”和“一品味·海南非遗老爸茶”都是本地人喝茶聊天的热门去处。点上几笼经典的酱汁凤爪、红米虾肠、排骨包，配一壶普洱茶，一个悠闲的上午就这么开始了。
| 早餐/早茶类别 | 推荐店铺 | 招牌必点 | 特色体验/地点提示 |
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| 海南粉/腌面 | 符姐金牌海南粉（龙华店） | 招牌海南粉、海螺汤 | 经典老牌，口味稳定 |
| 海南粉/腌面 | 阿阳牛腩腌面店 | 牛腩腌面 | 深藏巷弄，市井烟火气十足 |
| 传统老爸茶 | 聚福安·传统老爸茶（大英店） | 酱汁凤爪、红米虾肠 | 品类丰富，环境宽敞 |
| 传统老爸茶 | 一品味·海南非遗老爸茶（四西路店） | 排骨包、叉烧包 | 非遗体验，传统味道 |
午餐时间，是品尝海南本帮菜和特色风味的好时机。嗯，我的意思是，你得试试那些让本地人念念不忘的“硬菜”和特色锅物。
首先不得不提的，是海南四大名菜之一的东山羊。寻味小分队最爱的还是红扣做法，做出来的东山羊色泽金黄，皮Q弹软滑，肉质酥烂，而且处理得非常干净，几乎没有膻味。虽然搜索结果未直接指向美兰区某家专营店，但在许多地道的琼菜馆都能品尝到这道美味。
如果你想一次性尝遍多种海南特色食材，那道“文昌全家福”绝对是宴席上的明星。它食材多达十几种，单从“颜值”上看就让人赏心悦目，寓意着阖家幸福，吃到嘴里更是满口留香，有种家的幸福感。
而说到近年来火爆全岛的特色美食，糟粕醋火锅绝对名列前茅。这种用酒糟发酵产生的酸醋作为汤底的火锅，酸辣开胃，尤其适合涮煮海鲜。在美兰，“牛排王糟粕醋火锅（海甸分店）”是许多食客的心头好。本地嫩牛肉和纯手工牛肉丸在酸辣汤底的浸润下，风味独特，营业到凌晨，也是宵夜的好选择。如果想吃点不一样的，“六味牛杂煲·斋菜煲”的糟粕醋斋菜煲也值得一试，是清爽与浓烈结合的独特体验。
| 正餐类别 | 推荐店铺 | 招牌必点/特色菜 | 风味/场景提示 |
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| 琼菜风味 | 多家地道琼菜馆（如海岛院子园林餐厅可体验新派琼菜） | 红扣东山羊、文昌全家福 | 适合家庭聚餐、体验传统海南宴席文化 |
| 特色火锅 | 牛排王糟粕醋火锅（海甸分店） | 糟粕醋火锅、本地嫩牛肉 | 酸辣开胃，海鲜、肉类皆宜，营业至深夜 |
| 特色煲类 | 六味牛杂煲·斋菜煲（桫椤湾店） | 糟粕醋斋菜煲、招牌牛杂煲 | 口味独特，适合想尝试创新搭配的食客 |
下午的时光，可以交给园林与市集。“海岛院子园林餐厅”就是一个绝佳的去处。它不仅仅是个餐厅，更是一个融合了“餐饮+园林+文旅”的复合空间。你可以在这里品尝新派琼菜，漫步自然园林，选购特色伴手礼，甚至观看民俗表演。特别是在龙舟赛期间，他们还推出性价比很高的中式园林下午茶套餐，在如画风景中享受片刻宁静，太惬意了。
当夜幕降临，美兰的精彩才真正开始。说起夜市，海大南门小吃街必须榜上有名。这里汇聚了海南乃至全国各地的特色小吃，从清补凉、炒冰到烧烤、炸炸，因主要面向学生群体，所以以平价和种类繁多闻名。夜幕下灯火通明，香气四溢，是感受青春活力的好地方。
如果想找点更“潮”的，那么“雅乐里市集”和海口海甸溪两岸的夜市不容错过。雅乐里不仅有酸辣开胃的小吃、特调饮品，还有文创商品和舞台表演，集“食、玩、逛、晒”于一体。而海甸溪两岸则汇聚了网红餐厅、餐车和街头艺人，日式、美式、泰式小吃云集，霓虹闪烁，充满了时尚艺术范儿。
夜宵的终极享受，当然少不了海鲜。“桫椤湾娱乐艺术风情街”及周边区域，聚集了众多海鲜酒楼和加工餐厅。这里海鲜琳琅满目，从和乐蟹、石斑鱼到各种贝类，都是个大鲜活。简单的爆炒或白灼，就能极致凸显海鲜本真的鲜美。在充满工业设计感的街区里边吃边逛，别有一番风味。
等等，差点忘了甜品！海南的夏天，没有一碗清补凉是不完整的。“东记清补凉”的椰奶清补凉和斑斓冰沙清补凉是很多人的挚爱。而“海南第一家清补凉”的双球冰淇淋清补凉，更是冰爽过瘾的升级体验。对了，还有名字奇特但味道惊艳的“手工鸡屎藤”，它犹如长沙臭豆腐，名丑味美，具有清热解毒的功效，是值得尝试的“中华名小吃”。
| 午后/夜晚场景 | 推荐地点/店铺 | 核心体验/招牌推荐 | 氛围与特色 |
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| 园林下午茶 | 海岛院子园林餐厅 | 新派琼菜、园林下午茶套餐 | 环境优雅，文化体验丰富，适合休闲拍照 |
| 平价学生夜市 | 海大南门小吃街 | 清补凉、炒冰、各类烧烤炸串 | 人气火爆，价格亲民，青春活力氛围 |
| 潮流艺术市集 | 雅乐里市集、海甸溪夜市 | 网红小吃、特调饮品、文创、表演 | 时尚、艺术、多元化，适合年轻人打卡 |
| 海鲜盛宴 | 桫椤湾及周边海鲜餐厅 | 现捞现做的各类海鲜（推荐和乐蟹、石斑鱼） | 食材新鲜，做法本真，街区风格现代 |
| 经典甜品 | 东记清补凉（五指山店） | 椰奶/斑斓冰沙清补凉 | 传统味道，口碑之选 |
| 特色小吃 | 各夜市及小吃店 | 手工鸡屎藤 | 名丑味美，养生特色，勇于尝鲜必试 |
美食之旅的最后一章，我想留给那些经得起时间考验的老店。它们或许没有华丽的装修，但味道里写满了故事和回忆。
在水巷口，除了名声在外的辣汤饭，还有“恒兴发茶店”和“甄大福”。前者是体验老爸茶的老牌据点，茶点基本不踩雷；后者的一杯“老盐芭乐”或老盐柠檬水，咸甜交织，是解暑祛湿的本地特色饮品。
还有“正方华美食店”的红米肠和麦香包，“沈记老字号甜品店”充满童年记忆的九层糕腌菜，以及“德慧轩水吧”各种口味的老盐系列饮品。这些店铺散落在美兰的各个角落，是本地人日常生活的一部分，也是游客触摸海口温度的最佳窗口。
说到底，在美兰寻味，寻的不仅是一道道菜肴，更是一种“在路上”的生活态度。是坐在老爸茶馆里的闲适，是穿梭于夜市人潮中的热闹，是在老字号里尝到熟悉味道时的会心一笑。这座城市的美好，既藏在一碗海南粉的卤香里，也在一只烤生蚝的鲜甜中，更在每一次与美食不期而遇的惊喜里。所以，拿上这份攻略，但也不必完全拘泥于此，带着好奇的胃，去美兰的街头走一走，属于你的那道“必吃”美味，或许就在下一个转角。
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1月4日 
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