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提到海南特产，很多人脑子里蹦出来的第一个词，恐怕就是“椰子”。没错，椰子是海南的符号，但如果你以为特产仅限于椰子糖、椰子粉，那可就错过太多了。这就好比你去四川只吃了火锅底料，没尝过宫保鸡丁一样遗憾。海南的特产资源，是这片独特水土、气候和人文共同孕育的果实，它们大致可以归为三大类：“舌尖上的风味”、“指尖上的工艺”和“自然馈赠的精华”。咱们一类一类慢慢聊。
这部分绝对是重头戏，也是大家最关心的。海南好吃的、能带走的，可太丰富了。
海南是热带水果的天堂，但很多水果娇嫩，不好带走，怎么办？智慧就在这里了。
*王牌选手：椰子制品。这必须第一个说。但咱们往深了看：除了常见的椰子糖、椰子片，你有没有试过冷榨的椰子油？现在很多人用来护肤、烹饪，健康概念很火。还有椰子饭，是把糯米放在椰子里蒸熟的，带着椰香，算是个特色主食。我个人觉得啊，椰子制品买的时候可以看看产地，文昌东郊椰林的普遍认为更地道一些。
*隐形冠军：热带水果加工品。芒果干、菠萝蜜干这些太常规了。我想推荐的是胡椒粒和黄灯笼辣椒酱。对，它们也算“果实”的加工品。海南的胡椒，特别是白胡椒，品质非常好，香味浓而不呛，做菜炖汤放一点，层次感立马不一样。至于黄灯笼辣椒酱，那可是海南粉的“灵魂伴侣”，辣得鲜亮直接，后劲足，但非常开胃，怕辣的朋友浅尝即可，爱辣的人会直接爱上。
*进阶之选：海产干货。海南四面环海，海产资源不用多说。虾米、鱼干、干贝（瑶柱）这些，在沿海的渔市或老牌特产店能买到不错的。挑选时记住一个小窍门：闻味道，应该有自然的咸腥海味，但不能有刺鼻的酸味或怪味；看颜色，也不要追求过分鲜亮白皙的，那可能反而有问题。
很多人不知道，海南也产好茶和咖啡。
*海南绿茶、红茶：比如五指山绿茶、白沙绿茶，生长在热带雨林气候的高山上，茶叶叶片肥厚，滋味比较醇，回甘不错。它不是龙井、铁观音那种风格，自成一派，值得一试。
*兴隆咖啡：这是有历史故事的咖啡。归侨带回的种苗，在兴隆培育起来，口味上更偏向传统的南洋风味，炭烧香气比较明显，口感浓郁偏苦。喝惯了商业豆的人可能会觉得它“土”，但这种独特的醇厚，恰恰是它的个性。买点咖啡粉回去，用老式方法冲泡，别有一番风味。
吃饱喝足，咱们来看看能欣赏、能把玩的东西。这些特产，往往承载着黎族、苗族等少数民族的智慧。
黎族织锦，简称黎锦，已经有超过3000年历史了。它最神奇的地方在于，用的是古老的“絣染”技艺——简单说，就是先在纱线上扎染出图案，再织布。图案多是抽象的青蛙、人形纹、几何图形，色彩对比强烈，非常古朴大气。现在除了传统的筒裙、衣服，也有不少创新产品，比如做成杯垫、小挂画、笔记本封面等等。买一件真正的黎锦工艺品，带走的不仅是一件物品，更是一段活着的文化。
以前人们吃完椰子，壳就扔了。但在海南工匠手里，椰壳经过打磨、雕刻、抛光，能变成茶叶罐、花瓶、首饰盒，甚至精美的摆件。贝雕则是用海里的贝壳、珊瑚石为材料，拼接镶嵌成画，内容多是海南风光，在阳光下看，五彩斑斓的。这两样东西，很有海洋岛屿的特色，送礼也挺有纪念意义。不过说实话，机器量产的和手工制作的，价格和质感差很多，购买时多看看细节就能分辨。
这个就比较“硬核”了。海南黄花梨（降香黄檀），是顶级的名贵木材，木纹漂亮，有鬼脸、对眼等纹路，而且自带一种辛香的降香味。但是！正宗的海南黄花梨现在极其稀少，市面上很多是越南黄花梨或其他木材冒充的。所以，除非你是资深玩家或者准备投入不少预算，否则不建议新手盲目购买大件家具或手串。看看，了解一下这种木材的传奇故事，感受下它的美，就挺好。真要买，找绝对靠谱的渠道，从小物件开始。
这一类特产，更偏向于健康和养生，是自然直接给我们的好东西。
海南因为独特的气候，生长着许多药用价值很高的植物，比如益智、砂仁、巴戟天、槟榔（请注意，槟榔有健康争议，此处仅作为特产列举）等，统称“南药”。它们很多是药食同源的，可以用于煲汤、泡酒。比如益智，就是炖肉时放几颗，能增香，也有说暖胃的。购买这类产品，最好是去正规药店或者有资质的特产店，品质和安全性更有保障。
儋州的千年古盐田，用古老方法晒出的海盐，据说矿物质更丰富。还有一些地方利用温泉资源，开发出温泉泥面膜、温泉矿物皂等护肤品。这些算是比较有地方特色的衍生品，感兴趣的话可以尝试一下，感受来自火山与大海的滋养。
说了这么多，你可能有点晕。别急，最后给你捋捋思路。
1.明确需求：你是自己吃用，还是送人？送长辈可以考虑胡椒、好茶；送朋友可以选辣椒酱、有趣的水果干；送讲究人，黎锦小件、精致椰雕不错。
2.购买渠道：大型超市的特产专柜（价格透明，品质稳定）、本地人常去的老街市场（如海口东门市场、三亚第一市场，价格可能实惠，但要会挑）、品牌专卖店（如春光、南国等，买食品放心）、景区商店（方便但价格可能偏高，谨慎选择）。
3.避坑提醒：价格低得离谱的“黄花梨”别碰；包装粗糙、没有生产信息的食品慎买；太“完美”太“亮”的鱼干虾米留个心眼。记住，“一分钱一分货”在特产选购上基本是真理。
4.个人观点：在我看来，带特产，最有意思的不是买最贵的，而是带走一份“在地体验”。比如，尝过街边阿婆卖的清补凉，可以买包清补凉原料包回去自己复刻；迷恋某家粉店的黄灯笼酱，就直接买两瓶。把你在海南感受到的味道和记忆， concretely（具体地）带回家，这比什么都珍贵。
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