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寻味琼州：解码海南特产的舌尖密码与风物诗篇

来源：海南商业网时间：2026/1/19 22:08:20 共 2114 浏览

（视频开场：碧海蓝天、椰林摇曳的航拍镜头，配合轻快而富有感染力的音乐）

镜头缓缓推近，定格在一颗挂着露珠的椰子上。解说声起，亲切、舒缓，带着些许探秘的兴奋。

朋友们，欢迎来到海南。提到这座海岛，你最先想到的是什么？是阳光、沙滩、海浪？没错，但今天，我们不只看风景，更要“深挖”这片土地给予我们最慷慨的馈赠——海南特产。它们不止是能带走的纪念品，更是解读海南风土人情、历史脉络的一把钥匙。跟着我的镜头和讲述，我们一起来场“舌尖上的琼州深度游”。

（镜头切换：集市上琳琅满目的特产摊位，人们笑容满面地挑选）

你可能会问，海南特产到底有多少？这么说吧，从香甜的果实到咸鲜的海味，从提神的饮品到传承千年的手艺，它们就像散落在海岛上的珍珠，每一颗都闪着独特的光。咱们不妨把它们分分类，这样更清晰。

第一站，当然是海南的“招牌”——热带水果与椰子的王国。

（镜头展示：饱满的芒果、金黄的菠萝、奇特的莲雾、红心的火龙果）

看，这满眼的热带水果，简直就是大自然的调色盘和糖罐子。但在这里，椰子，是毋庸置疑的王者。你瞧那路边高耸入云的椰树，海南人徒手就能攀爬上去，摘下最新鲜的果子。喝一口冰镇椰汁，那股清甜带着淡淡的奶香，瞬间就能浇灭暑气。而椰子的妙处远不止于此。

（镜头展示：椰子糖、椰子糕、椰蓉、椰子鸡火锅）

它的肉，被制成椰子糖、椰子糕，甜而不腻，椰香浓郁；它的壳，能变成精美的工艺品；甚至，它还是一道名菜的灵魂——椰子鸡。用椰汁做汤底，椰肉增香，煮出来的鸡肉嫩滑，汤色乳白，滋味清新无比。说到这儿，不得不提，海南的椰子产业，早已不是简单的吃喝。在文昌，这颗小小的椰果，正在经历一场全产业链的升级。从种植、深加工到文创，它串联起了乡村振兴的新动能，让“椰经济”充满了活力。

除了鲜食，这些水果很多都被做成了便于携带的果干。为了让大家更直观地了解，我简单列了个表：

特产名称	主要特点	风味感受
:---	:---	:---
芒果干	色泽金黄，果肉厚实	保留了鲜芒的浓甜与纤维感，嚼劲十足
菠萝蜜干	块头较大，酥脆或软糯	独特的热带果香，甜度高，回味长
香蕉干/菠萝干	片状，口感酥脆	香甜可口，是经典的休闲零食
椰子脆片	薄片状，非常酥脆	椰香极度浓缩，一口下去满嘴香醇

（镜头转入咖啡馆或兴隆咖啡种植园）

第二站，让我们从香甜中暂时抽离，品味一丝醇厚的苦与回甘——海南咖啡。

海南的咖啡，故事感很强。尤其是兴隆咖啡，它的种子，最早是由归国华侨带回来的。这里的火山灰土壤，加上充沛的日照和雨水，孕育出的咖啡豆别具一格。冲泡一杯，香气醇厚，入口先是一点恰好的微苦，紧接着，悠长的回甘便泛了上来，仔细品，尾调里还藏着类似焦糖的甜香。这杯咖啡里，喝的不仅是味道，还有历史的沉淀与华侨的乡愁。

（镜头切换至农家院或美食街，热气腾腾的粉和油亮的文昌鸡）

第三站，是“硬核”的海南风味——粉与鸡的篇章。

海南人的早晨，很多是从一碗粉开始的。海南粉，也叫“腌粉”，那是相当的讲究。烫好的米粉，加入秘制酱油、蒜泥、香油，再铺上炸花生、牛肉干、鱿鱼丝、豆芽、香菜等十几种配料，最后浇上一勺热芡汁。拌匀了吃，咸、鲜、香、脆，层次丰富到了极点。吃到一半，再倒入一碗海螺清汤，味道又变得鲜美柔和，一碗粉能吃出两种风味。

还有抱罗粉，它的汤头更浓郁，粉条也更粗一些，口感爽滑。在抱罗镇，很多家庭还是“前店后厂”的传统模式，自家生产，自家销售，保持着最地道的手工味道。

而说到鸡，文昌鸡的大名如雷贯耳。它最大的特点就是皮薄肉嫩、骨软细脆。最好的吃法当然是白切，蘸上特制的酱料（通常有姜蓉、蒜泥、小青桔等），鸡肉的鲜甜被完全激发出来，肥而不腻，让人停不下筷子。它不仅是家常美味，更是宴客的硬菜。

（镜头展示晒场上的鱿鱼干、虾米，以及黎族妇女正在织锦、制陶）

第四站，我们把目光投向大海的馈赠和双手的传承——海产与非遗。

靠海吃海，智慧的海南人把大海的鲜美“锁”了起来。鱿鱼干、虾米等海产干货，看似普通，却是提鲜的法宝。抓一把虾米撒进汤里，整锅汤的“魂”就来了；泡发后的鱿鱼干，无论是清蒸还是爆炒，都带着浓缩的大海的咸鲜气息。

而比这些食物更久远的，是海南的非物质文化遗产。黎锦，被誉为“海南的丝绸”，色彩鲜艳，图案繁复，讲述着黎族的历史与神话。如今，黎锦元素走上了巴黎、米兰的国际时装周，让世界看到了海南的民族之美。黎陶，则被称为原始制陶的“活化石”，用最原始的方法烧制，古朴大气，承载着千年的生活智慧。这些，是比任何食物都更值得珍藏的“海南记忆”。

（视频结尾：镜头扫过各种特产，最后回到碧海蓝天，音乐变得悠扬）

好了，跟着我逛了这么一大圈，是不是对海南特产有了全新的认识？它们绝不仅仅是旅游纪念品那么简单。从一颗椰子催生的产业链，到一杯咖啡里的家国情怀；从一碗粉的市井烟火，到一件黎锦的千年技艺……海南的特产，是自然与人文交织的产物，是这片热土生命力与创造力的结晶。

所以，下次你来海南，别忘了用味蕾、用双手、用心去感受这些特产。带走一包椰子糖，是带走一份甜蜜；带走一包咖啡豆，是带走一段故事；哪怕只是记住了一碗粉的味道，那也是属于海南的、独一无二的旅行印记。

（画面渐暗，出字幕：海南特产，等待你的发现……）

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