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海南黄皮树是什么，它如何从山中野果成长为地理标志特产,海南黄皮的价值与产业发展之路探析

来源：海南商业网时间：2026/1/22 16:39:37 共 2119 浏览

当盛夏的热浪席卷琼州，一种金黄色的果实便开始在枝头摇曳生香。它不像荔枝那般热烈，也不似椰子那般直白，而是以独特的酸甜与“正气”，成为海南夏日风物诗中不可或缺的一笔。这便是黄皮，一种根植于海南水土，承载着历史、文化与经济希望的特色果树。

一、认识海南黄皮树：形态、品种与独特禀赋

海南黄皮究竟是什么？许多人第一次见到它，可能会误以为是某种小型柑橘。事实上，黄皮（*Clausena lansium*）与柑橘、柚子同属芸香科，却自成一家。在植物学上，海南本地特有的黄皮品种被称为海南黄皮（*Clausena hainanensis*），是一种高2-5米的灌木或小乔木，其枝叶多被柔毛，小叶数量众多，形态精巧。

那么，海南黄皮树长什么样呢？其典型特征包括：

*树形与枝叶：常绿小乔木，可高达12米。新生小枝、叶轴及花序轴常密生油点和短毛，散发出芸香科植物特有的清新香气。

*叶片与花果：叶片为奇数羽状复叶，小叶通常5-11片，卵形，边缘呈波浪状。圆锥花序顶生，每年4-5月开花，7-8月结果，这一物候期比国内其他产区通常早1-2个月，是海南黄皮早熟的优势体现。

*果实特征：果实呈圆形、椭圆形或宽卵形，成熟时果皮转为淡黄至暗黄色，果肉乳白半透明，风味以甜为主，带着微妙的酸，汁水充沛。

海南黄皮的品种丰富，形成了各具特色的产品矩阵。为了更清晰地了解其主要品种特点，现对比如下：

品种名称	主要特征	代表性产区/备注
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儋州黄皮（地理标志）	粒大颗圆、汁多味甜，单果重可达8-10克；已开发黄皮鸡、黄皮茶等衍生产品。	儋州市大成镇，2024年获国家地理标志证明商标。
无核黄皮	果实长圆形，皮薄肉厚、汁多味甜，无核率极高，食用方便，是优质鲜食品种。	原产广东，已在海口、儋州等地引种成功。
大鸡心黄皮	果型大（单果重9～14克），色泽光亮，肉脆汁多，味甜带蜜香或微酸。	海南本地培育品种，经济价值较高。
金黄皮	果实近圆形，果大（均重约18克），成熟时呈金黄色，肉脆汁多，清甜适中，高产稳产。	本地选育的优良品种，适应性、抗病性强。

二、核心价值探究：为何黄皮被称为“正气果”？

除了美味，黄皮更深入人心的是其健康价值。它为何在民间享有“正气果”的美誉？这源于其独特的食性药理。与夏季常见的许多水果不同，黄皮性平微温，实现了难得的平衡。

*不同于西瓜、香蕉等寒性水果，它不易损伤脾胃阳气。

*相较于荔枝、龙眼等热性水果，食用后也不易引发燥热上火。

*更重要的是，在湿气重的海南夏季，黄皮反而能助运化、祛湿浊，缓解湿邪困脾的不适。

正是这种“不寒不燥”的特性，使其能调和脾胃、扶助正气，故得名“正气果”。清代医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载其能“消食顺气，除暑热”。现代研究也表明，黄皮富含维生素C、有机酸、黄酮类化合物及黄皮酰胺等活性物质，具有消食健胃、理气化痰、润肺止咳等多重功效，其果、叶、根、核均可入药。

三、产业发展之路：从百年古树到乡村振兴“黄金果”

一棵古老的黄皮树，如何带动一个产业的兴盛？答案藏在儋州市大成镇的南吉村。这里现存178棵百年以上黄皮古树，其中“海南黄皮王”树龄已超400年，见证了从明代延续至今的种植历史。如今，这些古树不仅是活文物，更是产业发展的基石。

近年来，海南黄皮产业通过品牌化、产业化、农旅融合的“三产融合”模式，实现了跨越式升级。

*品牌强农战略：儋州黄皮于2024年成功核准为国家地理标志证明商标，这是其品质与声誉的官方认证。地方政府着力打造“儋州有味”区域公用品牌，将黄皮列入重点发展的农业品牌体系。

*产业链条延伸：产业早已突破鲜果销售的单一模式。形成了包含黄皮干、黄皮月饼、黄皮果酱、黄皮酒的加工体系，更创新开发出黄皮鸡、黄皮寄生茶等30余种衍生产品，极大提升了附加值。

*农旅深度融合：以大成镇为代表，每年举办的黄皮旅游美食文化节吸引了大量游客。2024年单场活动就吸引游客3000人次，并成功签约乡村振兴项目，金额高达12.17亿元。“民宿+采摘”的旅游模式，让游客能亲身感受百年果园的魅力，带动了农家乐、餐饮等周边收入增长。

据不完全统计，海南黄皮种植面积已约7.8万亩，形成了“永兴黄皮”、“大成黄皮”两大地理标志品牌，年产值约8000万元，这颗“黄金果”正成为农民增收致富的重要希望。

四、未来与思考：机遇之下的挑战与展望

尽管前景广阔，但海南黄皮产业依然面临挑战。海南黄皮作为近危（NT）植物，其野生资源的保护与产业开发如何平衡？规模化种植中，品种优化、抗病抗灾能力的提升，以及深加工技术的突破，都是需要持续投入科研力量的方向。此外，市场竞争日趋激烈，如何让“儋州黄皮”“永兴黄皮”等品牌走出海南，获得更广泛的全国性认知，是品牌建设下一步的关键。

在我看来，黄皮之于海南，已不仅仅是一种水果。它是一枚连接自然与人文的生态符号，一段穿越百年的农耕记忆，更是一个正在被科技与创意重新激活的产业引擎。它的故事告诉我们，真正的特产，根植于独特的风土，成长于用心的培育，最终绽放于时代的机遇。当您下次在夏季造访海南，不妨寻一枚金黄透亮的黄皮品尝，那酸甜交织的滋味里，或许就能品出这座海岛的另一种深厚与清新。