位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 海南美兰附近美食店有哪些，寻味美兰：海口美食地图的烟火气与山海味

海南美兰附近美食店有哪些，寻味美兰：海口美食地图的烟火气与山海味

来源：海南商业网时间：2026/1/23 11:40:12 共 2117 浏览

当飞机降落在海口美兰国际机场，一场由味蕾引领的探索便已悄然开始。美兰区，作为海口的核心区域，不仅是交通枢纽，更是一座活色生香的饮食文化宝库。这里的美食版图，从清晨唤醒味蕾的粉面，到深夜慰藉心灵的夜市小吃；从酸辣开胃的糟粕醋，到清甜滋补的椰子鸡，每一道风味都诉说着海岛的故事。那么，在美兰附近，究竟有哪些不容错过的美食店？它们又何以能成为本地人与游客共同的心头好？本文将为您一一揭晓，带您深入市井街巷，品味最地道的海岛风味。

一、晨间序曲：从一碗粉面开始的海南日常

海南人的一天，往往由一碗热气腾腾的粉面开启。在美兰，这不仅是果腹之物，更是融入骨血的味觉记忆。

*海南粉与腌面：卤汁的艺术。海南粉，亦称“腌粉”，精髓在于那勺秘制卤汁。卤汁通常由多种香料、酱油及淀粉精心熬制，色泽油亮，咸鲜中带着微甜。“宋记海南粉”是许多老海口人的早餐据点，其卤汁浓郁，配料丰富，炸花生、酸菜、牛肉干、香菜等与细软的米粉拌匀，入口层次感十足。若偏爱更醇厚的肉香，可以尝试牛腩腌面。“阿阳牛腩腌面店”藏在群上村的巷弄里，炖得软烂入味的牛腩是招牌，卤汁充分包裹着每一根面条，再配上一壶免费的热茶，便是最地道的海口早茶体验。

*后安粉与焖面：汤底的功夫。与干拌的海南粉不同，后安粉讲究的是汤清味鲜。猪骨熬制的高汤，配上滑嫩的粉条、猪杂和一颗溏心蛋，撒上胡椒粉，鲜香暖胃。“张记后安粉”等老店历经时间考验，汤头清澈而滋味绵长。而焖面则是另一种风味，生面与高汤、海鲜、瘦肉等在砂锅中一同焖煮，汤汁收干，味道完全渗入面条。“锦山里焖面”是其中的佼佼者，深夜时分仍座无虚席，足见其魅力。

二、正餐盛宴：琼菜经典与市井火锅

正午至傍晚，是品尝海南经典菜肴与特色火锅的最佳时段。美兰的美食版图在此刻展现出其包容性与独特性。

*无鸡不成宴：海南鸡的多样演绎。海南人对鸡的烹饪技艺登峰造极。白切鸡追求原汁原味，皮爽肉滑，蘸上特制的酱料（通常为蒜蓉、酱油、香油、小金桔汁混合），鲜美无比。“隆仔鸡饭店”、“富乐鸡饭店”都是品尝这道经典的好去处。而椰子鸡则将海南两大特产完美结合，用新鲜椰子水作为汤底炖煮鸡肉，汤色清亮，味道清甜鲜美，鸡肉嫩滑，是养生与美味的典范。“北纬十八度椰子鸡”、“龙泉人椰子鸡”等店将这一特色发挥得淋漓尽致。

*酸辣鲜香：糟粕醋与斋菜煲。如果说椰子鸡代表海岛的清甜，那么糟粕醋则展现了其热辣酸爽的一面。这种源自文昌铺前镇的传统小吃，以酿酒后剩余的米糟发酵产生的酸醋为汤底，味道醇厚，酸中带甜，还有淡淡米酒香。它既可单独作为小吃，也可作为火锅汤底。“牛排王糟粕醋火锅”将这一传统风味与火锅结合，涮煮海鲜、牛杂等食材，酸辣开胃，令人食欲大增。与之相对的，是寓意吉祥、口味清淡的斋菜煲。新年或喜庆日子，海口人常吃斋菜煲以求平安。一锅之中，腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等十余种素菜共冶一炉，味道鲜美清爽。“林记老字号传统斋菜煲”和“六味牛杂煲·斋菜煲”都提供了地道的选择。

*海洋的馈赠：海鲜的一站式体验。来到海岛，海鲜大餐必不可少。美兰区的“新埠岛海鲜大世界”是体验海鲜自由的绝佳场所。食客可以在一楼琳琅满目的海鲜摊位亲自挑选生猛海鲜，然后交由旁边的加工店按喜好烹饪，清蒸、椒盐、辣炒等方式最大程度保留鲜味。追求环境与精致体验的，可以选择“金水门银河酒楼”，这家临江的老牌酒楼，在品尝黄椒蒸海鱼、揽仁果龙虾球等琼式海鲜大菜的同时，还能欣赏江景，别有一番风味。

三、夜市与小吃：点亮夜晚的市井烟火

当夜幕降临，美兰区的美食图景切换到另一种热闹模式。夜市和小吃摊，是感受海口生活气息的最佳窗口。

*海大南门夜市：青春与美味的碰撞。与海南大学比邻的这条夜市街，是无数学生和食客的深夜食堂。这里汇聚了天南地北的小吃，但最动人的仍是海南本地风味。“海南第一家清补凉”是必打卡项目，冰凉的椰奶中混合着红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜等十几种配料，清凉解暑，甜而不腻。“吴日彪蒜香猪牛排”的炸排骨和炸鸡翅，外酥里嫩，蒜香浓郁，是让人停不下来的美味。此外，还有各种炒粉、炸炸、水果冰沙，烟火气十足，热闹持续至深夜。

*水巷口与龙舌坡：老街的地道风味。水巷口是海口骑楼老街的一部分，充满南洋风情。这里的“辣汤饭”是一大特色，一碗用猪杂、酸菜和大量海南胡椒熬制的热辣汤水，配上煎蛋、腊肠和米饭，简单却吃得人额头冒汗，浑身舒畅。而在本地人私藏的龙舌坡，则可以开启一趟深度味觉探索：从一杯“美味果甘蔗店”的现榨甘蔗柠檬汁开始，再到“陵水老郭妈酸粉店”品尝酱汁浓稠、配料丰富的陵水酸粉，最后用“海南小吃店”的一碗糖水或特色炸物收尾，充分感受海口市井生活的悠闲与丰富。

四、饮品与慢生活：老爸茶与老盐系列

美食之外，海口的饮品文化同样独具特色，它代表着一种“慢”下来的生活态度。

*老爸茶：偷得浮生半日闲。老爸茶并非某种特定的茶，而是指一种大众化的饮茶消费习惯。下午时分，人们聚在茶店，点一壶红茶或绿茶，配上几碟点心，如菠萝包、炸鸡翅、红米虾肠等，聊天、看报，一坐就是半天。“聚福安传统老爸茶”、“正方华美食店”是体验这种海口式悠闲的经典场所。在这里，茶点之丰盛、氛围之轻松，足以让人忘却时间。

*老盐系列：水果与盐的奇妙邂逅。这是近年来风靡海口的网红饮品，堪称本地风味名片。将新鲜水果（如黄皮、芒果、菠萝）与海南特有的老盐、糖一起捶打混合，酸甜中带着一丝恰到好处的咸，味道奇妙而和谐，极具解渴消暑之效。“甄大福水吧”的老盐柠檬茶、“德慧轩水吧”的老盐黄皮水，都是备受推崇的选择。

从机场抵达美兰，美食之旅便可即时启程。这张不断生长的美食地图，由无数家真诚经营的店铺共同绘制。它告诉我们，最地道的风味往往不在高楼广厦之中，而藏于街角巷尾的炊烟里，存在于本地人日复一日的选择中。品味美兰，不仅是满足口腹之欲，更是一场深入海岛生活肌理的沉浸式体验。