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海南美食公关活动全案策划，寻味琼州打造文旅新名片

来源：海南商业网时间：2026/1/23 15:18:05 共 2118 浏览

一、活动背景与核心问题：海南美食的“出圈”之困

海南，拥有得天独厚的热带物产与多元交融的饮食文化。然而，相较于川菜、粤菜等菜系的全国性认知，海南美食在游客乃至全国食客心中的形象，似乎仍停留在“椰子鸡”、“文昌鸡”、“海鲜”等几个孤立的符号上。其丰富的内涵、精湛的技艺与深厚的历史并未得到有效传播。

那么，我们策划此次公关活动，要解决的核心问题是什么？

核心问题：如何系统性地提升海南美食的品牌高度与文化厚度，使其突破地域限制，在全国范围内形成持久的话题热度与消费向往？

我们的答案是：不能仅做“美食推介”，而要做“文化赋能”与“体验革命”。本次活动将以一场高规格、强创意、深体验的公关事件为核心，串联线上线下的整合传播，为海南美食注入“高端”、“匠心”、“潮流”的新标签。

二、活动核心策略：一个主题，双线驱动，三阶引爆

本次活动主题定为“寻味琼州，宴遇天涯”。“寻味”强调探索与发现的过程感，“琼州”点明地理与文化根源，“宴遇”谐音“艳遇”，寓意美食带来的惊喜邂逅，“天涯”则赋予其浪漫与终极性的想象空间。这一主题兼具文化深度与传播张力。

活动将采用“高端事件定调，大众体验扩散”的双线驱动策略。

*主线（定调线）：举办“天涯海角·大师宴”。邀请国内顶尖文化名人、美食家、明星及头部生活类KOL，参与一场在海南地标（如天涯海角、千年古盐田）举办的私享盛宴。由琼菜大师融合现代美学呈现“意境琼菜”，将美食、风景、文化故事融为一体。此活动不对外售票，通过严格的嘉宾邀请制制造稀缺性与高端感，其过程将成为高品质的传播素材。

*辅线（扩散线）：同步发起“全民寻味海南”体验活动。在海南全岛精选100家特色餐厅、小吃摊、食材工坊，打造“寻味地图”。游客与本地居民可通过小程序打卡、发布食评参与互动，积分可兑换礼品或“大师宴”抽奖资格。此线旨在将高端活动的影响力转化为大众可参与的实际行动。

活动传播分为三阶段引爆：

1.悬念期（活动前15天）：发布悬念海报、名人倒计时视频，核心议题“什么是你心中的天涯至味？”引发猜想。

2.高潮期（活动期间）：对“大师宴”进行精致化、故事化的内容直播与纪录片式剪辑发布；同步报道“全民寻味”中的趣味故事。

3.延续期（活动后1个月）：发布《海南风味白皮书》，总结活动成果与美食趋势；将“大师宴”中的创意菜式，在合作餐厅推出平价体验版，让热度落地。

三、内容深化：自问自答与亮点呈现

为了让公众更深入理解海南美食的价值，我们将在所有传播内容中，嵌套以下自问自答环节：

问：海南美食除了新鲜，还有什么独特的“味觉灵魂”？

答：其灵魂在于“鲜”之外的“融”与“本”。

*“融”：是历史的融合。闽南烹艺、南洋香料、黎苗山野之味、中原面食文化在此交汇，形成了独一无二的“琼味”。例如，一道“椰奶清补凉”，便是中原糖水与热带物产融合的典范。

*“本”：是风土的本真。“一物之本味，被海南厨师奉为圭臬。”无论是白切做法的文昌鸡，还是清水打边炉的海鲜，都极致追求食材在最佳状态下的原真之味。这背后是对物产自信与烹饪哲学的坚守。

本次活动的核心亮点如下：

*亮点一：从“吃”到“宴”，场景革命。将美食体验从餐厅移至天涯海角、雨林秘境、千年盐田等极致自然与文化场景中，美食成为人与自然、历史对话的媒介，极大提升其附加值与记忆点。

*亮点二：从“厨师”到“大师”，价值赋能。活动将深度挖掘并包装一批琼菜非遗传承人、本土食材守护者、创新菜主理人的故事，通过人物纪录片、专访等形式，将他们推向台前，建立“海南美食大师”IP，为品牌注入人格化魅力。

*亮点三：从“单品”到“体系”，认知重构。通过《海南风味白皮书》及系列内容，系统梳理并输出海南美食的风味体系、地理标志体系、节令食俗体系，如表所示：

体系维度	传统认知（活动前）	活动旨在构建的新认知（活动后）
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风味体系	清淡、鲜甜、海鲜	“海陆融合鲜”：海洋之鲜、山林之野、热作之甜、发酵之酸辣，层次分明。
代表菜式	椰子鸡、和乐蟹、东山羊	“四菜一汤一主食”全景：文昌鸡（菜）、加积鸭（菜）、东山羊（菜）、和乐蟹（菜）、临高烤乳猪（菜）	冬瓜海白汤（汤）	海南粉/鸡屎藤（主食小吃）。
饮食文化	旅游快餐、大排档	“慢食哲学”与“仪式感”：老爸茶里的市井人情、公道餐中的分享精神、祭祀宴饮中的传统礼俗。

四、传播规划与执行要点

整合传播，全域覆盖：

1.社交媒体：在抖音、小红书、B站打造#寻味琼州#、#天涯至味挑战#等话题。与旅行、美食、文化类顶级KOL/KOC合作，产出探店Vlog、文化解读、创意吃法等多元化内容。

2.权威媒体：邀请国家级生活媒体、旅游卫视、文化期刊对“大师宴”及美食文化深度报道，奠定活动权威基调。

3.线下联动：与航空公司、高端酒店、旅游平台合作，推出“寻味海南”主题旅游套餐，将流量直接转化为客源。

执行关键点（加粗以强调）：

*品控是生命线：对参与“全民寻味”的所有商家进行前置筛选与培训，确保体验质量，避免负面口碑。

*故事化内容生产：每一道菜、每一位匠人、每一个打卡点，都必须有可传播的故事脚本。

*数据化运营：通过小程序实时监测打卡数据、热力地图，动态调整传播资源，并沉淀用户资产。

五、预期效果与个人观点

预期效果：

*品牌层面：成功将海南美食与“高端文旅体验”、“匠心文化”、“潮流目的地”强关联。

*传播层面：实现全网十亿级曝光，打造2-3个破圈级传播事件。

*经济层面：显著提升参与商户营收，带动相关旅游线路预订增长。

个人观点：

海南美食的公关破局，绝非一日之功。本次“寻味琼州，宴遇天涯”活动，更像是一次精心策划的“序章”。它的价值不在于一时热闹，而在于树立了一个全新的价值标尺——告诉外界，海南值得为一顿好饭专程前往。活动留下的，不应仅是数据，更应是一套可复制的“美食文化价值化”方法论、一群有影响力的代言人、以及一份持续更新的“风味地图”。唯有将公关活动系统化、产品化、长期化，海南美食才能真正从“风光配角”成长为“文旅主角”，让世界的味蕾，为琼州而停留。这既是本次策划的终点，也应是未来所有行动的起点。

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