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杭州去哪吃海南味？这份宝藏店铺清单请收好

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:08:54 共 2117 浏览

你是不是也这样，在杭州待久了，偶尔会想念一口酸辣鲜爽、椰香四溢的滋味？或者，你是个对海南美食充满好奇的“小白”，想在杭州就尝到地道的琼州风味，却不知道从哪家店开始？别急，今天咱们就好好聊聊，在杭州，到底有哪些值得一试的海南美食店铺。说真的，这几年杭州的海南菜馆子像雨后春笋一样冒出来，从粉面小吃到火锅大餐，选择还真不少，跟着我这份“探店地图”走，保准你能找到心头好。

咱们先理理思路。海南美食在杭州，大概可以分为几个派系：一个是主打粉面、小吃的“街头风味派”；另一个是围绕椰子鸡、糟粕醋火锅的“火锅门派”；还有一个，就是专攻清补凉、椰子冻这类甜品的“甜蜜补给站”。这么一分，是不是清晰多了？下面我就按这个分类，一家家给你说道说道。

一、嗦粉吃小吃，体验海南街头灵魂

想快速感受海南的市井气息，一碗粉、几样小吃绝对是最佳选择。在杭州，有这么几家店，做得还挺有模有样。

首先不得不提的，是这家叫“碗里南风”的店。听名字就有一股海边的气息对不对？他们家的【海南腌细粉】，用网友的话说，简直是“来报恩的”。猪肉丝、酸笋、酸菜、脆炸面片，淋上秘制卤汁一拌，那个咸鲜味直冲脑门，据说有人连汤汁都想喝光光。我个人觉得，这种浓墨重彩的拌粉，特别适合口味偏重、喜欢丰富口感的朋友。另一款【海南陵水酸粉】则走的是细腻路线，粉细到能滑进喉咙，汤汁酸鲜，里面加了虾皮、小鱼干、鱼糕，海风味十足，绝对是“沿海孩子”的快乐源泉。他们家的【南乳鸡翅】也是招牌，外皮酥脆，咬开爆汁，南乳的咸甜风味很独特，值得一试。

如果你偏爱更小众、更地道的海南地方小吃，那可能需要花点心思找找了。比如有网友分享过一家在下沙宝龙广场附近的店，老板是儋州阿姨，做的【儋州米烂】很受好评。这是一种干拌粉，里面会加入花生、鱿鱼干、猪肉沫等各种料，拌匀了吃，入味又扎实。还有【糯米鸡】，外皮炸过，里面是咸蛋黄和鸡肉，口感层次丰富。这类小店可能环境不那么起眼，导航也不一定好找（比如需要搜广场的具体楼栋号），但往往藏着最接近本土的味道，适合喜欢探索“宝藏小店”的吃货。

二、围炉煮“海”，火锅带来的满足感

冬天或者聚餐的时候，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更治愈了。海南风味的火锅，在杭州主要以椰子鸡和糟粕醋为代表，这几年特别火。

椰子鸡火锅，可以说是海南美食在杭州的“顶流”之一。好几家连锁品牌都做得风生水起。比如“椰小鸡”，这家店名气很大，在三亚就是网红，开在杭州武林路和环城西路等地。它的卖点很直接：用现开的椰子水做锅底，清甜无比，里面还会加入马蹄和椰子肉。煮的是散养的文昌鸡，鸡肉确实鲜嫩，蘸上特有的酱料（通常有沙姜、小金桔、酱油），味道清爽又独特。除了原味锅，有些店还提供冬阴功拼椰子鸡的鸳鸯锅选择，一次性能尝到两种风味。搭配的【竹笙虾滑】、【金砖豆腐粒】也是常点的配菜。另外，像“棠森·海南文昌椰子鸡”等店铺也拥有不少忠实食客。吃椰子鸡，我个人认为最重要的是食材的新鲜度，汤底的清甜和鸡肉的嫩滑是成败关键。

而另一种火锅——糟粕醋火锅，则是“酸汤爱好者”的福音。在杭州，“琼州糟粕醋·海南酸汤火锅”算是较早专门做这个品类的店之一。它的锅底融合了醋酸、酒香和粮食发酵的复杂香气，酸得醇厚而不尖锐，非常开胃。这种锅底特别适合涮煮海鲜，像店里推荐的【海鲜拼盘】，新鲜的虾、贝类在酸汤里一滚，既能去腥又能提鲜，每一口都充满了海洋的鲜味和酸汤的复合感。吃完火锅，再来一份【海南椰子冻】，椰香浓郁，口感Q弹，瞬间解腻，堪称完美收尾。这种“先酸后甜”的体验，很过瘾。

三、甜蜜收尾，椰香四溢的甜品世界

吃了咸的、酸的、鲜的，最后必须用甜的来圆满一下。海南的甜品，核心离不开一个“椰”字。

在杭州想吃到不错的海南清补凉，“椰农椰浓”这家店被很多人推荐。清补凉说白了就是一种椰奶基底的水果甜品粥，里面会放红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜、芒果等等，内容超级丰富。他们家做的清补凉，据反馈椰奶的甜度把握得比较好，不会过分甜腻。除了经典的【水果芋圆清补凉】，还有【椰香芒果卷】（椰子皮卷着大块芒果）和铺满椰片的【椰子冻】，选择多样。对于“椰子脑袋”来说，这里确实是能获得满足的地方。据说还有隐藏菜单“红糖水清补凉”，感兴趣可以问问看。

一些个人的碎碎念和看法

聊了这么多店，最后说说我自己的感受吧。首先得承认，在杭州吃到的海南风味，肯定和当地最新鲜、最野生的状态有区别，这受限于食材运输、本地化调整等因素。但令人高兴的是，我们现在能有这么多选择，从火锅到小吃，从正餐到甜品，已经可以拼凑出一幅相当丰富的海南美食图景了。

对于新手小白，我的建议是：

*从“大品类”入手：如果不确定自己口味，可以先试试接受度广的椰子鸡火锅或者一碗料足的清补凉，不容易踩雷。

*注意“酸甜咸鲜”的平衡：海南菜的味道层次往往比较丰富，比如酸粉的酸鲜，糟粕醋的酸醇，椰子鸡的咸甜。品尝时可以细心感受这种复合味型。

*善用“搭配”：很多美食讲究搭配，比如椰子鸡的蘸料，清补凉里各种配料的混合口感，都是体验的一部分。

*放平心态去探索：有的店开在商场里，环境服务标准化；有的则是街头巷尾的小店，充满烟火气。两种体验都很有趣，可以根据当天心情选择。

总的来说，在杭州寻找海南味道，这个过程本身就挺有意思的。它不仅仅是为了满足口腹之欲，更像是一次次短暂的风味旅行。这些店铺就像一个个小窗口，让我们即使身处江南，也能嗅到来自热带海岛的气息。下次当你不知道吃什么的时候，或许可以换个思路，试试看用一碗酸粉或一锅椰子鸡，给自己带来一点不一样的舌尖体验。毕竟，美食的世界，永远值得期待和探索，对吧？