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海南夜宵到底有什么好吃的？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:08:55 共 2117 浏览

如果你是一个对海南美食充满好奇，但又完全不知道从哪儿下嘴的新手小白，看到满大街的夜市和夜宵店是不是有点眼花缭乱？别慌，这种感觉我懂。毕竟海南的夜晚，美食江湖水深得很，第一次来，可能连“清补凉”和“糟粕醋”都分不清。今天，咱们就用最白话、最接地气的方式，把这个热闹的夜宵世界给你捋一捋。

第一站：夜市里的“流量王”与“扫地僧”

海口的夜晚，可以说是由几个名字响当当的夜市撑起来的。说到这个，新手如何快速涨粉可能很难，但新手如何快速找到人气美食，答案就在这些夜市里。

*海大南门夜市：这里绝对是本地大学生和年轻人的聚集地，氛围特别轻松。长长的摊位一眼望不到头，你能想到的夜市小吃这里基本都有。不过，真正让它出圈的，是那碗看起来平平无奇的腌抱罗粉，粉条软糯弹牙，配上秘制酱汁和一堆配料，味道是几十年不变的老味道。吃完了咸的，必须再来一碗椰奶沙冰清补凉，椰香浓郁，冰沙细腻，很多店还能免费续椰奶，特别实在。

*骑楼小吃街 & 福地美食街：如果你想一边感受南洋风情的骑楼建筑，一边品尝美食，这两个地方很适合“打卡”。骑楼小吃街里海南粉、陵水酸粉、海鲜烧烤这些特色比较集中；福地美食街则更有历史文化氛围，适合拍照和闲逛。

*藏在巷子里的“扫地僧”：比起光鲜亮丽的夜市，海南夜宵的灵魂更多藏在那些不起眼的巷弄里。比如，很多本地人会专门去找那些连招牌都斑驳的老店，就为了吃一碗十三小焖面或者港门粉。这些店环境可能简陋，塑料凳小方桌，但味道却是扎扎实实的本地风味，充满了市井的生活气息。

夜宵桌上的“必点清单”：从街头小吃到硬核大餐

进了夜市或者大排档，菜单上五花八门，到底该点啥？我给你整理了几个翻牌率超高的品类：

1. 烧烤 & 炸炸：深夜的灵魂伴侣

这大概是全国统一的夜宵语言了。在海南，烧烤摊永远是烟火气最旺的地方。除了常见的牛羊肉串，有几样很海南的特色值得一试：

*烤牛蹄筋：口感很特别，酥香爽滑，据说还有美肤的效果，是很多人的心头好。

*烤黄牛肉：翻牌率超高，肉质鲜嫩，带着微辣和鲜香。

*烤鱿鱼干：整只鱿鱼烤制后撕成条，越嚼越香。

*炸炸：这是海南特色的油炸小吃，各种蔬菜、豆制品、丸子串成串，炸好后蘸着咸甜口的秘制酱料，便宜又美味，是许多海南人从小吃到大的记忆。

2. 粉面粥煲：暖胃又管饱的“主食天团”

海南人对粉面的热爱，在夜宵时段也毫不减弱。

*炒河粉（炒粉）：夜宵界的“扛把子”之一，配料可以很丰富，虾、瘦肉、鸡蛋、豆芽一起爆炒，锅气十足，是告别饥饿感的利器。

*海鲜粥/面：比如群尚粥面铺的海鲜粥，粥底绵密，海鲜新鲜，深夜来一碗，整个人都熨帖了。英姐粥面店的沙虫牛肉粥也备受推崇，粥体顺滑，鲜甜暖胃。

*糟粕醋火锅：这可能是海南最特别的“汤粉”变体。用酿酒后剩余的糟粕发酵出酸汤做锅底，涮上海鲜、牛杂、蔬菜等，味道微辣酸甜，特别开胃。很多人吃完还会用汤底来煮一碗米粉，一滴都不浪费。

3. 糖水 & 炖品：夜宵的甜蜜收官

谁说夜宵不能养生和甜蜜？海南的夜宵甜品同样精彩。

*清补凉：这个绝对是王者中的王者。用红豆、绿豆、薏米、西瓜等食材，加上冰镇的椰子水或浓郁的椰奶，清甜解暑，是无数海南人夏夜的慰藉。椰奶炒冰清补凉口感更绵密，值得一试。

*炖品：海南的夜宵炖品店也很流行，比如各种胡椒猪肚汤、天麻猪脑汤，搭配一份腊味饭，暖身又暖心，符合“吃啥补啥”的传统观念，深得许多人喜爱。

自问自答：新手小白的核心困惑

看到这里，你可能还是有点疑问，我来试着猜一猜，并给你点直接的答案。

Q：店这么多，我到底该怎么选？会不会被“宰客”？

A：别怕，记住几个原则：首先，多看本地人扎堆的店，特别是那些看起来旧旧的、但食客不断的街边老店，味道通常有保障。其次，去海鲜市场或大排档吃海鲜，问清楚价格和做法，比如板桥路海鲜广场，食材比较直观。最后，利用好美食APP，看看本地人的真实评价，避开那些只有游客打卡的网红店。

Q：海南夜宵好像很多“奇怪”的名字，比如“鸡屎藤粑仔”，这能吃吗？

A：哈哈，这个名字确实吓跑过不少人。但它其实是一种用植物“鸡屎藤”汁液混合糯米粉做成的小吃，绿色的小面团，口感糯叽叽的，通常会放在糖水或清补凉里，有清热祛湿的功效。大胆尝试一下，你会打开新世界的大门。

Q：我想体验最local的夜宵氛围，该去哪儿？

A：想感受最地道的市井气，就别只盯着三亚的游客区了。可以去海口的老爸茶馆，晚上很多阿公阿婆在那里喝茶吃点心，节奏很慢；或者像三亚的渔村，在渔村炸鸡店点一份炸鸡配炒冰，坐在路边，感受那种放松的岛民生活气息。这些地方的体验，远比在拥挤的网红夜市深刻。

小编观点

所以你看，海南的夜宵根本不是什么高深莫测的学问。它就是一盘冒着锅气的炒粉，一把滋滋作响的烤串，一碗清甜沁凉的糖水，是藏在繁华夜市背后那条安静老街上的老味道。对于新手小白来说，最好的攻略就是：别做太多计划，晚上随便走进一条看起来热热闹闹的街巷，跟着感觉走，看到哪家顺眼、哪家人多就进去试试。海南夜宵的江湖，门槛其实很低，只要你带着一颗好奇的胃和放松的心情，就一定能找到属于自己的那份“深夜治愈”。毕竟，在海南，没有一顿夜宵解决不了的烦恼，如果有，那就再加一碗清补凉。