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在广州昌岗，如何像本地人一样吃遍地道海南味？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:11:35 共 2118 浏览

开头先问个问题：你是不是也这样，听说广州海珠区的昌岗站是个美食宝藏，兴致勃勃跑来，结果面对琳琅满目的店铺和菜牌，瞬间选择困难，不知道从哪下嘴？尤其是想找点特别的，比如海南风味，更是一头雾水，怕踩雷又怕错过真正的好东西？别急，这篇文章就是为你这种“新手小白”准备的。咱们不搞那些虚头巴脑的复杂攻略，就用最白话、最接地气的方式，聊聊在昌岗这块地盘上，怎么避开游客坑，找到那些能让舌头跳舞的海南美食。毕竟，新手如何快速涨粉（在美食圈“涨粉”就是快速积累美味经验值嘛）的第一步，就是跟对“向导”，吃对东西。

昌岗为什么会有海南美食？这得从它的“江湖地位”说起

你可能觉得奇怪，昌岗不是以粤菜和川菜闻名吗，怎么扯上海南了？其实，广州作为一个超大型移民城市，美食的融合度非常高。昌岗作为地铁2号线和8号线的换乘大站，周边社区成熟，流动人口多，餐饮需求极其旺盛。这就吸引了许多来自不同地方的餐饮创业者，其中自然不乏将家乡味带来的海南人。所以，在这里找到海南风味，并不是什么稀奇事，它恰恰体现了广州餐饮生态的丰富和包容。这些店可能不那么起眼，不像一些网红店那样排长队，但往往藏着最地道的做法和最实在的味道。

新手入门：认清这几样海南“招牌”，你就成功了一半

对于完全没概念的小白，首先得知道去海南风味的店该点什么。别进去就瞎点，抓住核心几样，你的体验感能直接拉升好几个档次。

第一招牌，肯定是海南鸡饭。这是试金石。好的海南鸡饭，饭比鸡更重要！鸡要皮爽肉滑，骨髓带血丝才是火候恰到好处的“骨熟肉不熟”状态。但精华在于那碗用鸡油和香料煮出来的油饭，颗粒分明，香气扑鼻。在昌岗，如果你找到的店，鸡饭的米饭是苍白无味的，那基本可以判断不正宗。

第二样，清补凉。这不是普通的糖水。正宗的海南清补凉内容极其丰富，绿豆、红豆、薏米、通心粉、鹌鹑蛋、冬瓜薏、红枣、芋头……再浇上浓浓的椰奶或糖水。夏天来一碗，清热祛湿，解馋又饱腹。在昌岗的湿热天气里，这玩意比什么奶茶都管用。

第三样，抱罗粉或海南粉。这是海南人的日常。抱罗粉是汤粉，汤头偏甜，用的是粗粉；海南粉是腌粉，配料多，有花生、豆芽、肉丝、酸菜等，拌着吃。口感一个滑爽，一个干香，都很有特色。

第四样，椰子鸡火锅。这个近几年特别火。用新鲜椰子水做汤底，煮海南特色的文昌鸡，汤清甜，肉鲜嫩。吃完鸡再涮菜，清爽不油腻。适合几个朋友一起分享。

认准这“四大金刚”，你进店就不会慌，点菜也有底气了。

实战指南：在昌岗怎么找、怎么吃？（附对比小贴士）

知道了吃什么，接下来就是去哪儿吃。昌岗地铁站出口众多，美食分散在周边小巷和商场里，不能瞎转。这里给你支几招：

*看招牌和顾客：专门做海南菜的店，招牌上往往会写明“文昌鸡”、“椰子鸡”、“清补凉”等关键词。中午或晚上饭点，观察一下店里吃饭的人，如果有很多讲着你不熟悉方言（可能是海南话）的食客，那这家店的味道大概率很靠谱。

*善用美食平台，但别全信：可以打开App看看附近有没有评分还不错的海南菜馆。但要注意，不要只看星级，重点看带图的、尤其是拍食物细节的点评，看看海南鸡的成色、清补凉的配料是否丰富。那些只写“好吃”、“不错”的点评，参考价值不大。

*小摊和专门店各有千秋：你可能遇到推车卖清补凉或椰子的小摊，也可能遇到有门面的饭店。一般来说，小摊的甜品类可能更传统、更随性；而有店面的，环境稳定，适合吃正餐如鸡饭、火锅。

为了更直观，咱们简单对比一下两种主要就餐选择：

对比项	街头小店/小摊	正规餐厅/专门店
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典型美食	清补凉、椰子水、烤甘蔗、偶尔有鸡饭	海南鸡饭、椰子鸡火锅、全系列海南菜
环境氛围	随意，可能没座位，边走边吃	有固定座位，环境相对舒适
价格	通常更便宜，单价低	人均稍高，但选择多
体验感	接地气，有市井烟火味	体验完整，适合朋友聚餐
新手推荐度	★★★☆☆(适合快速尝鲜甜品)	★★★★☆(适合正餐系统体验)

看到这里，你可能会问：“说了这么多，到底有没有具体的店推荐啊？我怕还是找不到。”好问题，这也是核心所在。但我得坦诚地告诉你，美食探店有很大的个人口味和时效性，今天火爆的店明天可能就换老板了。所以，与其给你几个可能已经变味的店名，不如教你方法。你完全可以按照上面的思路，在昌岗的细岗路、江南大道中这些食肆集中的地方，用眼睛去发现。比如，看到一家坐满了人、桌上都有一碗油亮亮米饭的小店，就大胆进去试试它的鸡饭；或者闻到浓郁椰子香的门店，就去尝尝它的椰子鸡。

小编的几句实在话

走，找美食其实是个充满乐趣的探索过程。在昌岗，抱着“未必一次就吃到最好，但每次都有新发现”的心态，反而更容易遇到惊喜。别太纠结于绝对的“正宗”，广州的海南菜本身就可能为了适应本地口味有细微调整，只要食材新鲜、做法用心、味道对你自己胃口，那就是一顿好饭。下次当你再从昌岗地铁站走出来，闻到各种食物香气交织的时候，希望你不会再迷茫，而是能自信地朝着吸引你的那个方向，走去。你的美食地图，得靠自己的脚步和味蕾来绘制，那才是最香、最值得回味的。