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你是不是也经常刷到海南的美食视频，看着那些椰子鸡、海鲜大餐直流口水，心里琢磨着：海南到底有啥好吃的？该去哪儿吃才不踩雷？说实话，我第一次去海南前也一头雾水，感觉美食太多，根本无从下手。别急，今天咱们就抛开那些复杂的攻略，用最白话的方式，聊聊海南到底有哪些值得一去的打卡地，保准让你看得明白、吃得开心！
很多人一提到海南，就只想到海鲜和椰子。这没错，但海南的美食版图，可比想象中丰富多了。它融合了海岛鲜味、山林特色和多元民族文化，简单说，就是“山海风味一锅端”。你想想，一边是南海现捞的鱼虾，另一边是黎族寨子里的秘制发酵菜，这种搭配，别的地方还真难找。所以，咱们打卡的第一步，不是急着找店，而是先搞懂海南吃的“门派”。
*海鲜派：主打一个“鲜”字。三亚的崖州中心渔港、第一市场是源头，和乐蟹、皮皮虾、各种贝类，清蒸或辣炒都行，吃的是大海的原味。
*禽畜派：鸡鸭鹅羊都有名堂。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、藤桥排骨，做法从白切到红烧，各有各的讲究。
*主食小吃派：这是市井精华。海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、椰子饭，还有甜品清补凉，花样多到能连吃一周不重样。
*民族风味派：像黎族的鱼茶、五色饭，疍家人的咸鱼煲，味道独特，是体验文化的好机会。
搞清楚这些，你就能按图索骥，知道自己想尝试哪一类了。
海南说大不大，但每个地方都有自己的“当家菜”。我建议啊，你可以按旅行路线来规划美食打卡，这样不走冤枉路。
作为省会，海口是很多小吃的发源地。想体验最本土的早餐，可以去文明中路的“亚妹海南粉”这类老店，一碗粉配料十几种，卤汁一浇，咸香微酸，很多本地人从小吃到大。个人觉得，海口的魅力不在高档餐厅，而在骑楼老街巷子里的老爸茶店和路边摊，点一壶茶，配上煎饼或肠粉，能坐一下午，节奏慢得很舒服。
必打卡点：
*水巷口、博爱南路周边：聚集了辣汤饭、猪血肠等传统小吃。
*海甸岛：这里有像“老彭记糟粕醋”这样的火锅店，酸辣汤底煮海鲜，冬天吃特别暖和，晚上还有乐队演出，氛围感拉满。
三亚是游客最多的地方，美食选择也最多元。我的观点是，在这里既要吃“网红店”，也要钻“本地馆子”。
*想吃地道海鲜：可以去第一市场自己买然后找店加工，或者直接去疍家故事这类餐厅，环境有特色，能吃到疍家坛坛海鲜这种特色菜，顺便了解渔民文化。
*想体验名菜：椰子鸡是必选项。像“萌哒哒椰子鸡”这种店，用三个椰子做锅底，煮出来的鸡肉嫩、汤清甜，算是安全牌，不容易出错。藤桥排骨用蜂蜜和腐乳腌制后油炸，香甜酥脆，很多农家乐都有，是地道的山野味道。
*想一站式尝遍：可以去“琼乡阁”这类海南菜餐厅，文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹四大名菜都能点到，适合时间紧又想多尝试的朋友。
如果你自驾游东线，那可太有口福了。每个市县都有拿手好戏。
*文昌：文昌鸡的老家，白切做法最经典，皮脆肉嫩，蘸着加了青桔汁的调料，特别开胃。这里的糟粕醋火锅也很有名，酸辣汤底源于酿酒剩余的酒糟，涮上海白、牛肉丸，味道很上头。
*琼海：嘉积鸭的名声不是吹的，鸭肉肥而不腻，营养价值高。别忘了试试清补凉，椰奶底加上十几种杂粮和水果，冰冰凉凉，是解暑神器。
*万宁：和乐蟹的膏黄特别饱满，清蒸或辣炒都行。在兴隆，还能喝到正宗的兴隆咖啡，搭配东南亚风味点心，别有一番风情。
时间充裕的话，往中部和西部走走，会有惊喜。
*五指山、保亭等地：可以尝试黎族鱼茶。这个菜可能有点挑战性，它是把鱼和米饭一起发酵制成的，初闻味道比较冲，但细品会有一种独特的醇厚感，配上山兰酒，是黎族人待客的佳品。五色饭用植物汁液染成，好看又好吃，通常在黎苗“三月三”等节庆能吃到。
*儋州、昌江等地：小吃很有特色，比如儋州的米烂、昌江的乌烈乳羊，这些美食可能名气不如东线大，但往往保留了更质朴的风味。
说了这么多好地方，也得聊聊怎么避免踩雷，对吧？这都是我自个儿总结的，供你参考。
第一，关于“网红店”。像三亚的“张猫猫的店”，装修有特色适合拍照，菜品也有创新，比如五指山小黄牛肉粒，味道不错。但咱得明白，去这类店，主要是吃个环境和创意。如果追求极致的地道，可能还得去更本地化的街边店。
第二，关于“时令”。海南水果和海鲜都讲究时令。比如芒果要挑对季节的才甜，海鲜更是如此，开渔期（通常在下半年）的货最新鲜肥美。所以出行前，稍微查查当季什么最“当造”，能让体验感提升不少。
第三，关于“价格”。吃海鲜一定要问清价格和计量单位，特别是在游客区的市场和大排档。我的习惯是，去本地人常去的美食街或社区老店，通常价格更实在，味道也稳定。
最后，也是我最想说的个人观点：在海南找美食，有时候“计划”不如“偶遇”。你可能在某个小镇的菜市场门口，发现一个阿婆卖的虾饼香得不得了；也可能在街角，碰上一碗没听过名字的糖水，结果好喝到难忘。海南的美食文化，一大半都藏在这种市井烟火气里。所以，别光盯着攻略上的名单，多走走，多看看，用鼻子和眼睛去发现，往往会有意外收获。毕竟，吃的乐趣，不就在于探索和体验嘛。希望这份有点啰嗦但全是干货的指南，能帮你开启一场美味的海南之旅！
1月4日 
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