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王俊凯的海南美食视频到底怎么拍才能吸引新手小白？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:12:06 共 2118 浏览

你是不是也刷到过王俊凯在海南吃吃喝喝的视频，觉得特别有生活感，特别诱人？心里可能嘀咕：这视频是怎么拍的，感觉又自然又好看，我要是也想记录自己的美食之旅，该从哪儿下手呢？尤其对于刚入门、啥也不懂的新手小白来说，看到那些精致的画面，是不是觉得门槛特高？别急，今天咱们就抛开那些复杂的专业术语，像朋友聊天一样，掰开揉碎了说说，怎么借鉴王俊凯那种风格，拍出属于自己的、有人情味的海南美食视频。毕竟，谁不想在分享快乐的同时，还能顺便琢磨一下“新手如何快速涨粉”的小心思呢？

说起来，王俊凯的海南美食视频之所以打动人心，首先就在于它特别“真”。他不是在展示一套烹饪流程，更像是一个好奇的探索者，带着你去发现。比如，他可能会蹲在街边一个热气腾腾的海南粉摊前，眼睛跟着摊主手里的动作转，从烫粉、加料再到浇上那一勺灵魂卤汁，整个过程都充满了生活的烟火气。这种“真”，就是我们新手最该学的第一课：别老想着摆拍，先去感受和记录。

拆解“凯式”美食视频的三大核心

那我们具体该怎么模仿和学习呢？我琢磨了一下，大概可以分成下面这几块来看。

第一，选对地方和食物，故事就成功了一半。

王俊凯的视频里，海南粉、椰子鸡这些地方特色美食绝对是主角。为啥？因为它们本身就带着强烈的“地域故事”。对于新手小白，我的建议是：

*瞄准标志性小吃：就像海南粉，它几乎是海南人早餐的标配，深入日常。拍它，天然就有生活气息和话题度。

*寻找有过程的食物：比如椰子鸡，从砍椰子、倒椰青到煮鸡，整个过程视觉、听觉（开椰子的“笃笃”声）都很丰富，容易拍出层次。

*别忽略环境：他视频里的背景，可能是嘈杂的夜市，也可能是安静的老街巷弄。这些环境音和画面，能瞬间把观众“拉”到现场。你拍的时候，也别光怼着食物拍，扫一下周围的环境、食客的反应，味道就出来了。

第二，拍摄技巧：不用贵设备，用好你的手机和眼睛。

别被专业设备吓到。咱们新手小白，手机就是最强大的武器。关键是怎么用。

*多角度切换：这是让视频不枯燥的秘诀。可以参照这个简单的思路：

| 镜头角度 | 适合拍什么 | 效果 |

| :--- | :--- | :--- |

|特写| 汤汁浇在粉上的瞬间、椰子鸡沸腾的气泡、配料细节 | 突出食物的质感，让人“口水直流” |

|中景| 自己或朋友品尝的反应、食物的全貌 | 展现人与食物的互动，更有代入感 |

|全景/环境| 整个摊位、店铺的格局、街景 | 交代故事发生的背景，营造氛围 |

*捕捉动态和声音：食物最诱人的往往是动态——筷子搅拌海南粉，撕开鸡肉时冒出的热气。还有那些声音：嗦粉声、咀嚼声、街头的嘈杂声、老板的招呼声，这些都是宝贵的素材，比后期加的背景音乐更真实。

*光线是天然滤镜：尽量利用自然光。白天找靠窗的位置，傍晚那种柔和的“黄金时刻”光线，拍食物特别有食欲。尽量避免灯光直射造成的惨白或阴影。

第三，内容编排：像聊天一样讲出你的感受。

视频不是照片连环画，需要有“人”的气息。王俊凯的视频里，虽然没有长篇大论的解说，但通过镜头语言和偶尔的感叹，情绪传递得很到位。咱们新手可以这样尝试：

*开头抛个问题或悬念：比如，“听说这家店的海南粉是全海口最辣的，我能不能挑战成功？” 一下子就把观众的好奇心勾住了。

*过程就是探索：别只展示“吃”的结果。拍下你寻找店铺的过程、看到食物第一眼的反应、和摊主简单的交流（“阿姨，这个料怎么加呀？”），这些碎片比精心设计的台词更生动。

*重点内容，用自问自答来强化：拍到一半，你可能会想，观众到底爱看啥？这里就可以自然地插入一个“自问自答”的环节。

>（自问）：哎，拍了这么多素材，到底哪些才是观众最想看的、最能引起共鸣的点呢？我总结了一下，大概有这么几个：

>*食物的“第一口”反应：这是最真实的评测。你皱眉还是眯眼，比任何形容词都有力。

>*独特的地方吃法：比如海南粉要先拌匀再吃，椰子鸡要先喝汤再吃肉。展示这个“规矩”，就是在展示文化。

>*价格和性价比：这是实实在在的干货，对想去打卡的人特别有用。

>*你自己最真实的评价：别只说“好吃”，说具体点——“这个粉特别滑，卤汁带点微甜，后劲又有辣味”，或者说“鸡肉蘸了加了小金桔的调料，特别清爽解腻”。这种描述，能让没吃过的人也能想象出味道。

新手最容易踩的坑，咱们提前避开

说了该怎么拍，也得聊聊哪些坑最好别踩。根据我看了那么多视频的经验，新手常犯的错有这些：

*镜头晃得眼花缭乱：可以边走边拍寻找感，但拍到食物和品尝时，尽量稳住。手机防抖功能开起来，或者找个地方靠一下手肘。

*视频变成无声电影：别忘了收环境音！食物的滋滋声、周围的谈话声，是氛围的灵魂。

*贪多嚼不烂：一个视频里塞进七八种美食，每种都匆匆带过，不如深耕一两种，把它拍透，讲出故事。

*过度美化，失去真实：滤镜可以调，但别把食物的颜色调得妈都不认识。大家想看的，是接近眼睛看到的、能引起食欲的真实色彩。

好了，啰啰嗦嗦说了这么多，其实核心思想就一个：拍美食视频，技术是骨架，但真实的情感和独特的发现才是血肉。王俊凯的视频好看，不是因为用了多牛的相机，而是因为他带着好奇和享受去记录。咱们新手小白，一开始别给自己太大压力，别老想着一步到位拍出大片。就先从你楼下那家让你念念不忘的小店拍起，从你吃到某道菜时那个最本能的表情拍起。设备就在你手里，故事就在你身边。拍得多了，感觉自然就来了。记住，观众最终记住的，不是你的镜头有多稳，而是你通过镜头分享的那份快乐和温度，是不是也打动了他。这，或许才是美食视频最本真的意义吧。