位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 海南美食有哪些？用英语怎么说给老外听？

海南美食有哪些？用英语怎么说给老外听？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:16:39 共 2118 浏览

你是不是也这样，刷到那些色彩鲜艳的海南美食视频，馋得不行，脑子里蹦出的第一个词就是“好吃！”，但下一秒就想……这东西到底叫啥？万一有个外国朋友问起来，或者你自己想去餐厅点单，总不能一直“this, that”地指吧？

别慌，今天咱就来解决这个痛点。说实话，这感觉有点像新手如何快速涨粉，一开始都觉得难，找不到门路，但一旦摸清了核心的几个套路，后面就顺畅多了。了解海南美食的英语说法，也是这个理儿。咱们不搞复杂，就聊那些你绝对会遇到、绝对想知道的。

先搞清楚，海南菜到底是个啥风格？

很多人一听“海南菜”，可能觉得就是海鲜大排档。嗯，对，但不全对。海南美食的底子，是岭南风味打底，但因为它是個岛，所以又深深烙上了海洋的印记。简单说，就是清淡、鲜美、原汁原味，特别喜欢用当地特有的食材。

你想啊，常年那么热的天，吃的東西肯定不能太重口。所以他们的烹饪手法，蒸、煮、白灼、清炖特别常见，就是为了突出食材本身的味道。椰子、鸡、海鲜、各种热带水果，是这里永恒的主角。

必吃榜TOP5：名字和英语都给你整明白

好了，理论说完，上硬货。下面这几个，你去海南没吃，等于白去。咱们一个个说，顺便把英文名搞定。

*海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）

这个太出名了，可以说是海南美食的国际代言人。但你知道吗，它在英语世界有自己的“大名”，就叫Hainanese Chicken Rice，直接音译加意译。你不用担心老外不懂，新加坡、马来西亚把它推广得全世界都知道了。关键点：那碗鸡油饭（Chicken Oil Rice）和那些蘸酱（dipping sauces）才是灵魂。

*文昌鸡（Wenchang Chicken）

刚才海南鸡饭用的鸡，最好就是它。你可以把它理解为“海南鸡饭的原料升级版”。直接说Wenchang Chicken就行，如果对方一脸懵，你可以补充一句：a special breed of chicken from Hainan, known for its tender meat（一种来自海南的特殊鸡种，以肉质鲜嫩闻名）。

*加积鸭（Jiaji Duck）

和文昌鸡齐名，是海南的“四大名菜”之一。同样，Jiaji Duck可以直接用。特点是皮薄肉嫩，骨头软。一般吃法是白切（Boiled and Sliced），蘸着酱汁吃。

*东山羊（Dongshan Mutton）

对，海南也出名羊。这羊是在海边的东山岭上长大的，据说吃各种草药，所以肉质没膻味。英语说Dongshan Mutton。做法常是红焖（Braised）或者打边炉（hot pot）。

*和乐蟹（Hele Crab）

海南四大名菜的最后一位。Hele Crab，一种膏满肉肥的青蟹。最常见的做法是清蒸（Steamed），最大程度保留鲜甜。秋天的时候最好吃，膏多得吓人。

你看，这几个“大佬”的名字，其实规律很简单：拼音 + 食材本身英文。是不是一下子觉得压力小多了？

那些让你流口水的小吃和甜品，咋介绍？

正餐说完，小吃和甜品才是逛吃逛吃的精髓啊！这些在街边（street food）更常见。

*清补凉（Qingbu Liang）

这是我的最爱！夏天的救命神器。你可以把它描述为Hainan's signature coconut milk dessert（海南招牌椰奶甜品）。里面东西可多了：红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋……最后浇上冰镇的椰奶或椰子水。你就跟老外说，It's like a colorful treasure hunt in a bowl of coconut soup（就像在一碗椰子汤里进行彩色寻宝）。

*海南粉（Hainan Noodles）

注意，这不是一种粉，而是一大类！最有名的是抱罗粉（Baoluo Fen），用的是粗粉，浇上特制的粘稠卤汁。你可以统称Hainan-style rice noodles。另一个是陵水酸粉（Lingshui Sour Rice Noodles），粉细，汤头是酸的，特别开胃，就叫Sour Rice Noodles也行。

*椰子饭（Coconut Rice）

把糯米放在椰子壳里和椰肉一起蒸熟。打开盖子，米饭带着浓浓的椰香。这个好说，Coconut Glutinous Rice或者Rice Cooked in Coconut都行。

说到这儿，可能有个核心问题浮出来了：这么多名字，我咋记得住？跟老外介绍的时候，难道要像报菜名一样全背下来？

自问自答：记不住那么多英文名，怎么办？

好问题。我自己刚开始也头大。但后来我发现，根本不需要你当“人肉词典”。你的目标是有效沟通，而不是专业翻译。这里分享我的“偷懒”心法：

第一招：用“描述法”代替“直译法”。

很多小吃根本没有标准英文名。这时候，直接描述它是什么、用什么做的、味道怎么样，比硬憋一个翻译强一百倍。

比如，你看到“薏粑”（一种用糯米皮包着椰丝花生馅的粑粑），你可以说：“This is a Hainan traditional dessert, sticky rice cake with sweet coconut filling.”（这是海南传统甜点，糯米糕里面包着甜的椰丝馅。）对方绝对能懂。

第二招：借助万能表格，对比着说。

当你需要介绍几样类似但不同的东西时，做个简单对比，清晰无比。比如介绍两种粉：

中文名	英文怎么说（或如何描述）	核心特点（用来说服别人尝试）
:---	:---	:---
抱罗粉	BaoluoFen/ThickRiceNoodleswithSavoryGravy	粉是粗的，卤汁浓稠咸香，吃起来很爽滑。
陵水酸粉	LingshuiSourRiceNoodles/ThinSour&SpicyNoodles	粉是细的，汤头是酸辣口的，特别开胃，适合夏天。

你看，这样一列，是不是自己心里也门儿清了？介绍的时候，指着表格或者直接用这个逻辑说就行：“We have two famous noodles here, one is thick with gravy, the other is thin and sour...”

第三招：记住几个“套路词”。

掌握几个高频烹饪方式的单词，能组合出无数菜名：

*Steamed（清蒸）：Steamed fish, steamed crab -> 鲜！

*Boiled（白灼/水煮）：Boiled shrimp, boiled chicken -> 原味！

*Stir-fried（炒）：Stir-fried vegetables -> 香！

*Braised（焖/炖）：Braised pork, braised mutton -> 入味！

*Grilled（烤）：Grilled squid -> 香！

*In coconut milk（用椰奶）：Chicken in coconut milk -> 海南风味！

小编观点

所以，别再把“海南美食英语”想象成多高的门槛了。它其实就是一层窗户纸。你的核心优势，是你吃过、你知道它好吃在哪。英语只是个工具，用来传递这种“好吃”的感觉。下次，不用纠结“文昌鸡”的“文昌”到底怎么发音才地道，你就笑着说：“You must try this chicken, it's the most famous and tender one here!”（你一定要试试这个鸡，这是这里最有名、最嫩的！）保证比磕磕巴巴背出一个单词效果强。美食无国界，那种品尝到美味的惊喜表情，就是全世界通用的语言。从今天起，试着用简单的词，去分享你喜欢的味道吧。