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海南老爸的美食博主之路,从厨房到网络,他用味道记录故乡

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:16:45 共 2118 浏览

一、老爸是谁？从渔民之子到“网红厨师”

陈叔本名陈海生，土生土长的海南文昌人。退休前是小学食堂厨师，儿子陈启明是一名短视频编导。2024年，儿子为缓解父亲退休后的失落感，鼓励他拍摄烹饪视频，没想到第一条“古法椰子鸡”教程意外爆火。陈叔的视频没有精致布景，只有自家灶台、斑驳的锅铲和带着海南口音的解说，但正是这种“隔壁老爸教做菜”的亲切感，让他迅速走红。

*核心问题：一位老人如何适应短视频时代？*

自问：年轻人主导的网络世界，老爸真的能玩转吗？
自答：陈叔的成功恰恰源于“不适应”。他不懂流量算法，但坚持三个原则：
1.只做自己吃了几十年的家常菜，如海南粉、胡椒猪肚煲。
2.全程手写菜谱，用方言讲解“火候”“手感”等传统经验。
3.拒绝摆拍，镜头里甚至会出现炒糊的鱼或手忙脚乱找调料的场景。

这种“不完美”反而成了最大亮点，网友评论：“看陈叔做菜，像回到了老家厨房。”

二、内容秘诀：海南味道的“三重奏”

陈叔的视频能持续吸引人，绝非偶然。我们将其内容拆解为三个维度，并通过表格对比传统美食博主与他的差异：

对比维度	传统美食博主	海南老爸陈叔
场景	专业厨房、灯光布景	家庭灶台、自然光、偶尔有猫闯入
语言风格	标准化解说、流行语	海南方言穿插普通话，“这个汁水要‘嘢’（浓郁）才行”
文化延伸	侧重菜品颜值与配方	每道菜都讲一段往事：比如椰子饭是女儿出嫁时必做，寓意“甜蜜圆满”
互动重点	引导点赞关注	反复叮嘱“仔啊，记得趁热吃”“肠胃不好少放辣椒”

*核心问题：他的视频究竟在传播什么？*

自问：美食教程遍地都是，网友为何偏爱这位老爸？
自答：陈叔卖的不仅是技术，更是情感与文化记忆。他的内容核心可归纳为：
地域性坚守：坚持使用本地食材（如文昌鸡、万宁和乐蟹），强调“离开海南的水土，味道就不对”。
代际对话：视频中常出现儿子画外音提问“老爸，为什么非要用砂锅？”，他一边翻炒一边回答“你阿婆就是这样教我的，砂锅才聚味”。
生活哲学：他常说：“做菜和过日子一样，急不得，也省不得步骤。”把烹饪升华为人生态度。

三、矛盾与平衡：家庭角色与公众身份的冲突

走红后，陈叔的生活悄然改变。儿子成了他的“经纪人”，女儿负责客服回复，老伴则抱怨“整天对着手机，吃饭都不安生”。但矛盾中也催生了新的平衡。

*核心问题：博主身份是否影响了家庭关系？*

自问：当老爸成为网红，家人是负担还是动力？
自答：陈叔的家庭经历了三个阶段：
1.磨合期：家人不理解，认为“丢人”；直到粉丝留言说“看了视频，终于学会了给父母做海南菜”，儿子才意识到其价值。
2.协作期：全家分工，内容策划仍由陈叔主导，他坚持“我说故事，你们管技术”。
3.反哺期：2025年，陈叔用部分收入修缮了老家祖屋，并发起“家乡味助学”计划，资助本地孩子学习烹饪技艺。他说：“我这把年纪红了，得给文昌留点实在的东西。”

四、超越流量：一种文化传承的民间路径

在算法驱动的流量世界里，陈叔提供了一个反向案例：慢即是快，真才能久。他的视频无意间成了海南饮食文化的活态档案。

*核心问题：老爸的走红是偶然还是必然？*

自问：如果没有短视频，他的价值会被看见吗？
自答：时代提供了工具，但内核是他六十年的生活积淀。值得注意的是：
他重新定义了“博主”：不追逐热点，甚至很少看同行内容，却说“我的对手是时间，得赶在忘掉前把老做法记下来”。
激活了地域认同：许多海外海南人留言，说他的方言让自己“听哭了”，纷纷复刻家乡味。
引发行业思考：有媒体评论，“陈叔现象”证明了内容产业的核心终归是人与故事，而非技术炫技。

五、个人观点：老爸的灶台，何尝不是时代的镜子

在我看来，陈叔的火爆恰恰映照出当代人的双重渴望：对真实人际连接的寻求，与对根脉文化的回望。在预制菜和外卖充斥的今天，他那个油渍斑斑的灶台，成了许多人精神上的“故乡厨房”。他的笨拙与执着，反而消解了网络的虚拟感，让技术变得有温度。更重要的是，他展示了年龄从来不是创作的边界——只要你的故事足够诚恳，时代总会为你留一席之地。未来，或许会有更多“老爸”“老妈”走进镜头，那不是迎合潮流，而是岁月沉淀的自然流淌。正如陈叔在最后一次采访中所说：“我哪懂什么博主，不过是把喂大儿女的锅，再端给想看的人罢了。”