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海南美食博主凯哥，凭什么能吸引数百万粉丝？

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:24:01 共 2119 浏览

你是不是也刷到过那个在海南，话不多但做饭行云流水的博主？或者那个总能用幽默带你发现街头美味的“凯哥”？可能你正琢磨着，新手如何快速涨粉，怎么在美食内容这片红海里找到自己的位置。今天，咱们就抛开那些复杂的运营理论，就从一个活生生的例子——“凯哥”入手，看看他是怎么做到的。这里说的“凯哥”，可能不止一个人，更像是一种在海南美食赛道里成功的内容模式，特别适合咱们这种刚入门、还有点懵的新手小白来琢磨。

凯哥是谁？不止一个“凯哥”

首先得理清一点，你在平台上搜“凯哥”，可能会遇到好几个“分身”。这其实挺有意思的，说明“凯哥”这个IP或者说这种风格，已经有了影响力。

*一个是“凯哥别吵吵”。这位老兄的风格，就俩字：热闹。他的视频不仅仅是吃，更像是一场融合了生活情趣和幽默的短剧。比如他那些带着搞笑梗的探店，像《我们变成一对差点缘分是什么意思》这类视频，让你在笑出声的同时，也记住了某道菜、某个店。他的内容版图挺广，从巷子口的腌粉到高级餐厅的料理，他都去“蹚”一遍，美其名曰“带你长肉”。最近甚至开始尝试美容按摩这类生活内容，路子越走越宽。他的核心就是亲民、幽默、有梗，把美食体验变成了轻松的娱乐消费。

*另一个是“凯哥美食”。这个可能更聚焦在“做”上，主打快手菜和烹饪教学。风格很“短视频”，节奏快，步骤直观，没有废话，直接上手就炒。配合#快手菜#这样的标签，目的明确：就是教你快速搞定一道菜。这种形式的优势在于沟通效率高，观众看了马上能模仿，传播起来特别快。

*还有一个，或许叫“凯哥的菜”。这位的风格截然不同，堪称“静音模式”的巅峰。他通常只拍给家人（尤其是老婆）做饭的日常，整个过程几乎不说话。吸引人的点在于极致的专注和治愈感：利落的刀工、有条不紊的节奏、食材处理的细节，被网友形容像“精心制作的定格动画”。这种“不说话”的陪伴感和强迫症般的舒适画面，反而形成了强大的吸引力，积累了近四百万粉丝。粉丝调侃说“好想拥有那把刀”，但心里都明白，厉害的不是工具，而是那双专注的手和那份心意。

你看，光是“凯哥”就有好几种面孔。这其实给新手第一个启示：美食内容没有固定公式，关键是你找到了属于自己的那种“味道”。

拆解凯哥们的“吸粉密码”

那我们把这些“凯哥”的成功要素拆开揉碎了看，到底哪些点是可以被新手借鉴的？我把它归纳成几个可以伸手够得着的部分。

第一，人设要真实，哪怕只是片段真实。

“凯哥别吵吵”的幽默亲民，“凯哥的菜”的沉默温情，这都是他们选择展示的“真实片段”。不要试图扮演一个完人。你可以是爱钻研厨房秘籍的吃货，也可以是热衷扫街的探店小白。找到你最自然的状态，把它放大。比如，如果你一面对镜头就紧张，那“沉默的厨子”路线是不是可以考虑一下？

第二，内容要有“钩子”，不只是“好吃”。

光说“这个真好吃”太苍白了。钩子可以是：

*情绪钩子：像“凯哥别吵吵”提供的欢乐和放松。

*实用钩子：像“凯哥美食”提供的快手指南。

*感官钩子：像“凯哥的菜”提供的视觉治愈和节奏舒适感。

你的内容总得给观众一个非看不可的理由，这个理由最好能超越食物本身。

第三，深耕垂直，但别困死自己。

“凯哥别吵吵”以美食探店为核心，但融入了生活幽默，甚至拓展到美容，这是“核心不变，外延扩展”。“凯哥的菜”则极度垂直，只聚焦家庭烹饪的治愈感，做到了极致。新手可以先从一个特别细的点做起（比如“专做海南粉”、“只拍炒锅快手菜”），建立认知，再慢慢思考如何自然地加入新元素。

写到这儿，我猜很多新手心里会冒出一个最大的问号：道理我都懂，但我到底该怎么开始？从哪切入胜算更大？别急，咱们就用最直白的方式来自问自答一下。

新手小白最头疼的问题：我该学哪个“凯哥”？

Q：我感觉“凯哥别吵吵”那种好玩，但我本人没那么搞笑，怎么办？

A：那就别硬学！幽默是天赋，但“有趣”可以培养。如果你的优势是知识储备，可以把美食背后的文化、历史讲成小故事；如果你擅长发现，可以专注拍那些“其貌不扬却惊为天人”的街头小店。有趣不等于搞笑，提供独特的信息或视角，本身就是一种吸引力。

Q：“凯哥的菜”那种不说话的风格，现在做还来得及吗？是不是对拍摄要求太高？

A：来得及。这种风格的竞争力恰恰在于它的“反潮流”——在大家都在拼命说话、加速、加花字的时代，一种宁静、专注的陪伴感反而稀缺。它对拍摄的要求更多是“用心”而非“烧钱”：注重画面整洁、步骤清晰、声音干净（切菜声、油炸声本身就是ASMR）。新手可以从一道最简单的菜拍起，重点打磨一个让你自己都觉得舒服的节奏。

Q：他们都在海南，地域特色是不是成功的关键？我没有这种地域优势。

A：海南美食当然是他们的内容富矿，但地域特色是加持，不是必杀技。关键在于挖掘你身边的“在地性”。你在东北，就研究铁锅炖的百种吃法；你在西南，就探索香料的不同组合。把“凯哥”换成你所在的城市名，思路就通了。大家爱看的不只是海南美食，更是通过美食看到的一种真实、有味道的生活方式。

为了更直观，咱们把几种路径简单对比一下，你可以看看自己更靠近哪一边：

对比维度	“凯哥别吵吵”娱乐探店型	“凯哥美食”实用教学型	“凯哥的菜”治愈静默型
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核心吸引力	幽默感、欢乐氛围、生活情趣	步骤清晰、一看就会、节省时间	视觉享受、节奏治愈、情感共鸣
内容重点	店/食物+人物反应+搞笑梗	烹饪过程+技巧要点	烹饪动作本身+环境声音+细节特写
难度对新手	需较强的表现力和编剧思维	需扎实的厨艺和讲解条理性	需较强的镜头语言和耐心
适合人群	性格外向、脑洞大、爱交流	厨艺较好、逻辑清晰、追求实用	性格内秀、注重细节、审美在线

（注：这个对比是用文字模拟的表格，为了更清晰。实际创作中，你可以用更口语化的方式描述这些区别。）

小编观点

聊了这么多，最后说点实在的。研究“凯哥”，不是为了复制另一个“凯哥”，而是为了看清：在这个时代，做美食内容，“人”比“食”更重要。观众最终记住的，是那个带给他们欢乐的“戏精”，是那个让他们安静下来的“手”，是那个帮他们快速解决晚饭的“师傅”。海南的热带风情是背景板，真正的主角是镜头前那个鲜活的人。

所以，如果你是个新手，别一上来就纠结设备多贵、剪辑多炫。先拿起手机，问问自己：“我今天想分享的，是关于吃的哪一种情绪或价值？”是解决不知道吃什么的烦恼，是提供几分钟的放松，还是展示一种你可能忽略的生活美感？把这个想透了，哪怕视频只有30秒，也有了灵魂。剩下的，不过是在这个方向上，一次比一次做得更顺手而已。这条路，“凯哥”们走过，你也走得通，关键是要走出你自己的脚印，而不是费力去填他们的坑。