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坦白说，飞机固然快，但自驾的乐趣就在于那份“在路上”的自由。你可以随时为一片风景、一家路边的老字号停下，这种不确定性本身就是旅行魅力的一部分。从南京到海南，这趟超过2000公里的旅程，串联起江淮、湘赣、岭南直至热带海岛的风味，就像一根美味的线，串起了沿途的珍珠。咱们这趟，主打一个“吃”心不改，用美食丈量地图。
这段路是旅程的主体，大约需要3到4天。咱们不赶路，而是感受路，重点是安排好每天的中途落脚点和特色餐食。
*Day 1：南京 → 南昌 (约450公里)
*驾驶贴士：早上从南京出发，沿G42沪蓉高速转G60沪昆高速，路况很好。中午可以在沿途服务区简单解决，但重点放在晚餐。
*美食重点：南昌赣味初体验。到了南昌，滕王阁的夜景要看，但更不可错过的是地道的赣菜。和江苏的甜鲜不同，赣菜擅长香辣咸鲜。个人觉得，不用非得找大酒楼，钻进老城区的巷子里，找那些本地人排队的小馆子。一道“藜蒿炒腊肉”，腊肉的咸香与藜蒿的清香结合，是鄱阳湖边的味道；再配上一碗瓦罐汤，煨足了火候，暖心暖胃。这算是给咱们的味蕾来点小小的“辣意”提醒，毕竟好戏在后头呢。
*Day 2：南昌 → 长沙 (约320公里)
*驾驶贴士：路程不长，可以睡个懒觉再出发。到了长沙，建议停留一整晚，好好感受。
*美食重点：长沙的火辣狂欢。湘菜的知名度不用多说，到了“脚都”，美食探索才是正事。口味虾、臭豆腐、糖油粑粑这三件套，几乎是人手一份的打卡项目。但我有个私人观点：试试长沙的粉。长沙的米粉店遍布大街小巷，一碗原汤肉丝粉，汤头清澈但滋味十足，米粉柔滑，是辣味盛宴前最好的铺垫。晚上可以去冬瓜山或者坡子街，那种人声鼎沸、烟火缭绕的感觉，瞬间就能把你拉入旅行的兴奋状态里。
*Day 3：长沙 → 湛江 (约800公里，可拆分为两天)
*驾驶贴士：这段距离较长，如果觉得累，可以在中途的衡阳或郴州再住一晚。湛江是过海前最后一站，务必在这里休整。
*美食重点：湛江，海鲜与岭南风味的交响。到了湛江，主题立刻切换成“鲜”。这里是著名的海鲜产地，生蚝尤其出名。你可以去霞山水产品市场，自己挑选鲜活的海产，找个排档加工，体验最直接的鲜美。除了海鲜，白切鸡在这里也有了新的诠释，搭配沙姜酱油，鸡肉的嫩滑被完美衬托。别忘了尝尝簸箕炊这类粤西特色小吃，感受一下浓郁的岭南市井气息。在这里吃饱喝足，为明天的跨海之旅储备能量。
从徐闻港搭乘轮渡过海，车辆和人都可以一起上船，体验很特别。上岸就是海口，海南美食之旅正式拉开帷幕！建议至少安排5-7天环岛，东线风景最美，美食也最集中。
*海口：琼味美食的“总站”
*必吃清单：
*海南鸡饭：这是入门课。海口的鸡饭，米饭油润喷香，鸡肉讲究嫩滑，搭配的酱料是灵魂。个人更喜欢蘸一点海南特有的黄灯笼辣椒酱，酸辣提味，瞬间打开食欲。
*老爸茶：这不是一种茶，而是一种生活方式。下午找家热闹的老爸茶店，点一壶红茶，配上菠萝包、凤爪、排骨等点心，和当地人一样“耗”上一个下午，你会立刻理解海岛的慢节奏。
*清补凉：椰奶打底，加入红豆、绿豆、薏米、水果等十几种料，冰爽香甜，简直是解暑神器。吃完油腻的来一碗，幸福感爆棚。
*文昌→琼海→万宁：东海岸的鲜美走廊
*从海口沿东线高速南下，每一站都有惊喜。
*文昌：文昌鸡的原产地。这里鸡的做法除了白切，还有椰子鸡火锅。用现砍的椰子水做汤底煮鸡，汤清甜，肉滑嫩，先喝汤再吃肉，鲜到眉毛掉下来。对了，在东郊椰林喝个黄金椰，汁水比普通椰子更甜。
*琼海：在潭门镇，一定要吃海鲜，这里是千年渔港，海鲜新鲜又实惠。还可以试试加积鸭，也是海南四大名菜之一。
*万宁：到了兴隆，由于历史原因，这里融合了东南亚风味。兴隆咖啡值得一品，还有各种南洋糕点。在石梅湾或日月湾看完冲浪，找家小店喝杯咖啡，很惬意。
*三亚：美食盛宴的“高潮”
*三亚是旅游集散地，美食选择多到眼花缭乱，但也容易踩坑。记住几个原则：去本地人多的餐厅，市场自己买海鲜加工要盯紧，网红店未必最好吃。
*特色推荐：
*海鲜盛宴：皮皮虾、和乐蟹、各种海鱼……建议去大东海或者第一市场区域，选择明码标价或者口碑好的老店。
*地道小吃：陵水酸粉酸辣开胃，配料丰富；港门粉汤底鲜甜，早餐来一碗很舒服；抱罗粉则是汤粉另一种风味。
*特色菜馆：想一次尝遍海南菜，可以去琼乡阁、沿江海南菜这类餐厅，能吃到山栏酒烤鱼、五指山野菜等特色菜。
*甜品冷饮：阿菊冷饮店的炒冰，好时味十三姨的老盐柠檬水，都是本地人消暑的心头好。
*中线或西线（如果时间充裕）：
*如果走中线（三亚-五指山-海口），可以体验热带雨林风光，吃到五指山小黄牛、野菜等山野风味。
*如果走西线（三亚-东方-海口），东方烤乳猪绝对不能错过，皮脆肉嫩，蘸白糖吃别有风味。
*关于租车：如果开自己的车过海，手续稍麻烦但方便。也可以在海南租车，特别是电动车，环岛充电很方便，还能省下不少油费（海南高速免费，油价较高）。
*关于防晒：这不是开玩笑，海南的太阳真的很“热情”，防晒霜、帽子、太阳镜一个都不能少。
*关于住宿：旺季务必提前预订。海口、三亚选择多，文昌、万宁等地有很多特色民宿，能更好体验当地风情。
*个人观点：我觉得，旅行中的美食，三分在味道，七分在 context（情境）。在骑楼老街吃一碗鸡饭，在海边大排档吹着海风吃海鲜，在老爸茶店听着听不懂的方言发呆……这些场景和味道结合在一起，才构成了独一无二的记忆。所以，别只顾着打卡网红店，多走走，多看看，用随遇而安的心态去发现，往往会有意外惊喜。
最后想说的是，这份攻略只是个路书框架，真正的精彩需要你自己去填充。旅途中最美的风景和最好的味道，可能就在某个不经意的拐角。准备好你的车和胃口，出发吧，这场从金陵到天涯海角的美食长征，每一步都值得回味。
1月4日 
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