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在合肥财富广场，我找到了一片“海南岛”

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:47:02 共 2117 浏览

说起来你可能不信，在合肥财富广场这片钢筋水泥的繁华森林里，我竟然嗅到了海风的味道——不是那种咸腥的海腥气，而是一股混合着椰子清甜、热带香料辛香，以及炭火炙烤下海鲜鲜味的复合气息。这气息像一根无形的线，把我从午后的慵懒中拽了出来，引着我穿过喧嚣的人潮，去寻找那些藏在角落里的海南风味。

财富广场向来不缺吃的，从接地气的烤串、臭豆腐到精致的甜品奶茶，这里几乎浓缩了半座城市的口腹之欲。但海南菜，在这片美食版图上，像一座等待被发现的孤岛。我决定当一回探险家，去看看这座“岛”上，究竟藏着怎样的风景。

推开第一家店的门，一股温热湿润的空气立刻包裹了我，仿佛瞬间穿越了纬度。店面不大，装修是简洁的海洋风，墙上挂着椰林沙滩的壁画。老板是个精瘦的中年人，听口音就知道是海南人。他正操着一口带着琼州腔调的普通话，跟熟客介绍今天的“打边炉”食材。“今天到的马鲛鱼靓哦，都是从湛江那边冷链发过来的，肉紧实得很。”他的话语里带着一种对食材近乎虔诚的骄傲，这让我想起了那些肥西老字号里，守着砂锅慢炖老母鸡汤的老师傅们，他们身上都有同一种光——对传统味道的守护之光。

我点了一份招牌的椰子鸡火锅。当那只完整的青椰被端上来，清亮的椰汁倒入锅中，随着加热，清甜的味道丝丝缕缕地蒸腾起来，那种感觉，就像把整个夏天的清凉都煮进了锅里。鸡肉是文昌鸡，切成适口的块状，在翻滚的椰汁中涮煮片刻，捞出时皮脆肉嫩，蘸上特制的酱料（沙姜、小金桔、酱油和辣椒的奇妙组合），入口的瞬间，鸡肉的鲜甜与椰汁的清香完美融合，随后是酱料带来的复合型冲击——微酸、微辣、咸鲜，层次分明得让人惊叹。这碗汤，清澈如琥珀，喝下去，从喉咙到胃里，都是一路温润的妥帖，足以熨平任何烦躁。老板一边擦着桌子一边跟我闲聊：“好多老乡来吃，说这就是家里的味道。在合肥能吃到这一口，不容易的。”

如果说椰子鸡是海南菜里的“清雅派”，那么接下来的海鲜糟粕醋火锅，则无疑是“豪放派”的代表。它的锅底堪称一绝，是用酿酒后剩余的酒糟继续发酵产生的酸醋作为汤底，再加入辣椒、蒜末等熬制而成。那股酸爽辛辣、带着淡淡酒香的独特气息，极具侵略性，能瞬间打开你所有的味蕾。我按照老板的推荐，涮了鲜虾、鲍鱼、脆皖鱼片和一把海草。糟粕醋的酸辣完美地激发了海鲜的“鲜”，同时又去除了可能的腥气，每一口都让人胃口大开，酣畅淋漓。这种粗粝而直接的风味冲击，让我联想到肥西巷子里那对卖了三十年炸串的夫妻，他们的甜辣酱和孜然粉，同样以最直接的方式，击中了一代又一代食客关于“快乐”的味觉记忆。

当然，海南美食远不止火锅。在另一家更偏小吃性质的档口，我遇到了海南粉和清补凉。海南粉是拌粉，细白的米粉上铺满了炸花生米、豆芽、酸菜、牛肉干、香菜等十几种配料，再浇上一勺灵魂卤汁。搅拌均匀后送入口中，先是卤汁的咸香醇厚，接着是配菜的脆、酥、韧在口腔里交响，口感丰富到令人咋舌。而作为甜品的清补凉，则是另一番天地。椰奶打底，里面满满当当地盛着红豆、绿豆、薏米、龟苓膏、西瓜丁、芒果丁、芋圆……一勺下去，冰凉爽滑，各种食材的味道在椰奶的调和下和谐共存，仿佛是给刚刚经历了一场味觉风暴的舌头，来了一次温柔的按摩。

为了更直观地展现这次“寻味之旅”的收获，我将探访的几家代表性菜品及其特点整理如下：

菜品类别	代表菜式	核心特点与风味描述	推荐搭配/食用场景
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火锅类	椰子鸡火锅	汤底清甜，鸡肉鲜嫩。以新鲜椰青水为汤底，煮文昌鸡，强调食材本味，蘸料是灵魂。	朋友小聚、养生局、口味清淡者首选
	海鲜糟粕醋火锅	酸辣开胃，酒香独特。发酵酸醋汤底，辛辣刺激，完美激发海鲜鲜味，风味强劲。	喜好酸辣口感、追求刺激味觉体验
主食类	海南粉（腌粉）	配料丰富，卤汁醇厚。十几种小料与卤汁拌匀，口感层次极多，咸香可口。	作为正餐主食，快速饱腹
小吃甜品	清补凉	冰爽解暑，料足味美。椰奶基底，加入多种谷物、豆类、水果，清凉甜蜜。	餐后甜品、夏季消暑必备
	椰子饭/鸡屎藤粑仔	特色鲜明，风味地道。椰子饭软糯香甜；鸡屎藤粑仔是一种草药风味的小吃，口感独特。	尝鲜体验、作为特色小点

逛吃一圈下来，肚子是圆了，思绪却飘得更远。我在想，为什么这些远道而来的味道，能在合肥扎下根？或许，就像那位炸串摊主，从流动小车到固定店面，三十年如一日地守着那份味道一样，这些海南美食店的经营者，守住的也不仅仅是配方。他们守住的，是一份关于故乡的具象化记忆，是游子在他乡得以片刻栖息的味觉港湾。而对于我们这些食客而言，走进这里，用一顿饭的时间，舌尖便完成了一次短暂的“南国之旅”。这何尝不是现代都市生活赋予我们的一种奢侈？

离开财富广场时，华灯初上，广场上的喧嚣换了另一种节奏。我回头望了望那片美食聚集的灯火，忽然觉得，所谓“四方食事，一碗人间烟火”，其动人之处，或许就在于它能如此具体而微地，将千里之外的风土人情，安放在我们触手可及的日常里。海南的椰风海韵，就这样被一碗汤、一碟粉、一份甜品，悄悄地带到了合肥的街头。这感觉，真不赖。