你是不是也听过这种说法:去海南旅游,风景是美,但吃饭容易被“宰”?或者觉得,想尝尝地道的海南味儿,就得去高档餐厅花大价钱?说实话,我以前也这么想,但几次亲身经历下来,我得告诉你,这观念真得改改了。海南藏着太多价格亲民、味道却丝毫不打折扣的餐厅,就看你知不知道怎么找。今天,我就跟你聊聊,怎么在海南,用实惠的价格,吃出满满的幸福感。
咱们先聊聊钱的事儿。一说起旅游城市的美食,很多人第一反应就是“贵”、“游客价”。但海南,特别是三亚和海口,经过这些年的发展和规范,情况已经大不一样了。当然,景区门口那些专做一次性生意的店可能还存在,但只要稍微走几步,钻进本地人常去的街区,或者跟着靠谱的攻略找,你会发现新天地。
比如,我在三亚湾附近溜达时,就撞见一个叫“海角院子”的地方,嚯,那里面简直是个美食小王国。有家叫“小院椰子鸡”的,环境是露天的热带园林,晚上灯光一打,氛围感直接拉满。你猜四个人吃一顿招牌椰子鸡火锅多少钱?388元!人均还不到100块,能喝到清甜不腻的原味椰子鸡汤,还能吃到海南定安黑猪粽这些地道配菜。你看,这价格,跟很多城市里吃顿像样的火锅也差不多了吧?所以啊,别被老黄历吓住,现在海南很多餐厅,性价比高着呢。
来海南,不吃海鲜总觉得少了点什么。但一提海鲜,很多人又怕钱包扛不住。别急,我教你两招。
第一招,认准老字号和本地人食堂。像“阿浪海鲜”,在三亚和海口都有店,做了十几年了,口碑摆在那儿。他们在三亚湾的店,部分座位还能看海景夕阳。招牌的蒜蓉开边蒸大龙虾、香辣蟹,味道正,价格也透明,人均大概150元左右就能吃得挺不错。海口的阿浪海鲜,氛围很热闹,尤其是跨年这类节日,店里布置得很有感觉,海鲜都是现捞现做的,蒜蓉开背虾、椒盐九星鱼这些菜,味道鲜,价格也公道。
第二招,去海鲜广场体验自助模式。最出名的可能就是“春园海鲜广场”了。这儿是很多三亚本地人也爱来的地方,氛围特别市井,热闹得很。流程是自己去摊位挑选鲜活的海鲜,然后拿到喜欢的加工档口,付个加工费让他们给你做。辣炒芒果螺、清蒸龙虾,都是热门做法。这么吃,自由度最高,丰俭由人,人均80到120元,就能体验一把“海鲜市场”的快乐。这种模式,说白了,就是看得见的新鲜,花得明白的钱。
海南菜,也就是琼菜,可不是只有海鲜。它的底蕴厚着呢。对于想一次性多尝几种特色、又不想跑太远的朋友,我强烈推荐找那些主打琼菜的综合餐厅。
比如说“琼乡阁”。这家店被很多人称为了解海南菜的“好课堂”。你想啊,文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹这“四大名菜”,在这儿能一站式打卡,还有阿婆手工豆腐、海南粉这些小吃。菜品做得挺精致,环境也舒服,人均消费大概100元上下。对于时间紧、任务重(指想吃遍美食)的游客来说,效率非常高。
如果想追求更古朴的风味,那可以走远一点,去崖州区的“崖城海宝酒家”。这家店有三十多年历史了,招牌菜“山捞叶炒鸡”的烹饪技艺还是非遗呢。它家的酸豆鲜鱼汤,酸鲜开胃,特别有琼南饮食的韵味。价格更是亲民,人均50到80元就能吃得很好。虽然位置不在最市中心,但如果你计划去南山文化旅游区,顺路过来吃一顿,绝对是一次充满历史感的美食体验。
谁说便宜就只能吃大排档?海南也有一些餐厅,把环境、创意和性价比结合得挺好。
还是说回那个“海角院子”,里面除了“小院椰子鸡”,还有家“锵锵蟹”。它的装修是现在很流行的莫兰迪色系,看起来很有格调。招牌的炒蟹口味多样,但我个人被他们家的文昌鸡惊艳到了,皮脆肉嫩,火候掌握得恰到好处。五个人点一桌菜,花了686元,算下来人均130多,考虑到环境和菜品质量,我觉得是值的。
还有一家叫“稍微秀”的创意品味餐厅。它家的菜,造型很有想法。比如“和风细柳之牛油果芥末虾球”,用糖丝做成一棵树的造型,下面才是虾球,好看又好吃。像“番茄脆果沙拉”、“拉丝米椒海螺”这些菜,也很有特色。人均消费在110元左右。花这个钱,既能满足味蕾,还能拍点好看的照片发朋友圈,对年轻人吸引力不小。
聊了这么多家,最后说说我自己的几点看法吧,纯粹是个人经验,供你参考。
首先,心态要摆正。别抱着“一定要找到全网最便宜”的心态去找吃的,那样容易失望,也容易掉坑。咱们的目标是“物有所值”,花合适的钱,吃到对得起价格的美味和体验。有些店人均七八十,有些店人均一百二三,只要你觉得味道、环境、服务综合下来值这个价,那就是一次成功的觅食。
其次,善用信息,也要敢于探索。现在的美食APP、攻略(比如你现在看的这篇)能给你提供很多选择。可以优先考虑那些开业年限长、本地人评价多的老店,通常更稳妥。但同时,也别完全被攻略束缚。有时候,离开最热闹的游客区,在那些看起来生活气息很浓的街道逛逛,说不定就能发现惊喜。海口一些本地菜酒楼,像“幸福家宴琼菜酒楼”,就以性价比高著称,能吃到很正宗的文昌鸡、五指山小黄牛等菜肴。
最后,永远记得“适可而止”。美食再多,胃容量也有限。点菜的时候量力而行,现在很多餐厅套餐设计得挺合理。像“萌哒哒椰子鸡”的“三个椰子一只鸡”锅底,配上竹荪,清甜鲜嫩,就是很经典又不会出错的组合。记住,光盘行动才是最酷的。
总之,在海南找好吃不贵的餐厅,完全不是mission impossible(不可能的任务)。它需要你打破一点偏见,多做一点功课,再加上一点探索的勇气。当你在一个充满绿意的院子里,用不到一百块喝到一碗清甜的椰子鸡汤时,或者在海边排档,用亲民的价格让舌尖邂逅鲜甜的海味时,你就会觉得,这趟旅行,真的圆满了。好了,地图给你了,接下来,就去创造属于你自己的海南美味记忆吧。
