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海南美食博主猩哥究竟凭什么火？新手如何快速涨粉？

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:48:45 共 2115 浏览

你有没有过这种感觉？刷着手机，看着别人晒出各种诱人的美食图片和视频，自己却连海南鸡饭和文昌鸡到底有啥区别都搞不清楚，更别提那些藏在街头巷尾的“神级”小店了。心里是不是在嘀咕：这些美食博主，到底是怎么找到这些地方的？他们怎么就那么懂吃？今天，咱们不聊别的，就聊聊海南美食圈里一个挺有意思的人物——猩哥。你可能刷到过他，也可能没刷到过，但这不重要。重要的是，我们能不能从他的内容里，挖出点门道，特别是对那些刚想入门、还一头雾水的小白来说。

猩哥是谁？一个海南胃的“野生”代言人

首先得说清楚，猩哥不是什么科班出身的美食家，也不是哪家餐厅的老板。用他自己的话说，就是个“海南土著，长了张停不下来的嘴”。他的视频和文章，很少看到那种精致到头发丝的摆拍，更多的是手机直接怼着食物拍，环境音嘈杂，甚至能听到隔壁桌的聊天声。这种“野生”感，反而成了他的特色。

他内容的核心，就三个字：接地气。他不跟你拽一堆专业术语，什么“美拉德反应”、“风味层次”，他只会说：“哇，这个鸡皮脆得跟纸一样，肉嫩得能掐出水，蘸上这个酱，绝了！”或者说：“这家店的糟粕醋火锅，酸辣得够劲，吃完一身汗，爽！” 这种描述方式，是不是瞬间就有画面感了？对于新手来说，这种直白、带情绪的表达，比任何华丽的辞藻都管用。

他的内容范围很集中，基本就是围着海南本地特色打转。你可以从他的推荐里，清晰地看到几条主线：

*“吃鸡”是头等大事。海南人对鸡的执着，在猩哥的内容里体现得淋漓尽致。他会告诉你，白切鸡要吃哪家的皮爽肉滑，盐焗鸡哪家的咸香入味，椰子鸡火锅哪家的汤最清甜。他甚至会专门跑一趟文昌或者潭牛，就为了拍一拍“吃椰肉、榕树籽长大”的文昌鸡是怎么养的。

*“嗦粉”是日常必修课。海南粉、后安粉、腌面、焖面……猩哥能把这些看似简单的粉面，讲出花来。他会分析不同店铺的卤汁有什么细微差别，配料怎么搭配才最地道。看他的内容，你才知道原来一碗粉里，藏着这么多本地人的味觉密码和乡愁。

*“尝鲜”是海洋的馈赠。海口的海鲜，讲究一个“鲜”字。猩哥推荐的馆子，不管是白灼海虾、椒盐皮皮虾，还是蒜蓉生蚝，核心标准就是食材要够新鲜，做法要突出本味。

*“寻味”是市井的烟火。除了大菜，猩哥更爱钻巷子。老爸茶店里的斑斓包、虾饺，老盐柠檬水的酸甜咸，斋菜煲里的年味，甚至是一些快要消失的传统小吃，都能在他的内容里找到。这种对市井生活的记录，让他的内容充满了人情味和温度。

猩哥的内容，到底做对了什么？

好，现在我们知道了猩哥拍什么。那下一个问题更关键：他这么拍，为什么就能吸引人？特别是对于想入门做内容的新手，这里面的门道可比“哪家店好吃”更重要。

我觉得，猩哥的成功，不在于他发现了多少别人不知道的店（当然这也很重要），而在于他建立了一种可信的“朋友”关系。你看他的内容，不像是在看一个高高在上的导师，更像是一个热情、懂行、还有点挑剔的本地朋友，在给你带路。

他是怎么做到的呢？我试着拆解一下：

第一，极度垂直，打造个人标签。

猩哥几乎只做海南本地美食，而且是深度做。他不会今天发海南鸡饭，明天发意大利面，后天又去测评网红奶茶。这种专注，让所有对海南美食感兴趣的人，一想到这个领域，就很容易联想到他。对于新手来说，这是个非常重要的启示：在你能力范围内，找一个足够细分的领域扎进去，比泛泛而谈要有效得多。“新手如何快速涨粉？”一个很反直觉的答案可能是：先别想着涨粉，先想想你能在哪个小领域里，成为别人一想到就会记起你的人。

第二，真实体验，拒绝“塑料”赞美。

猩哥的视频里，你能看到食物最真实的样子，环境最原本的状态。好吃就是好吃，他会毫不吝啬地夸奖；如果觉得味道一般或者有缺点，他也会直接说出来，比如“今天的鸡火候有点过”、“这个酱汁偏咸了”。这种真实的反馈，比千篇一律的“太好吃了”要珍贵一万倍。观众不傻，他们能分辨出什么是真诚分享，什么是商业尬吹。信任，就是这么一点点积累起来的。

第三，提供价值，而不仅仅是信息。

猩哥的内容不仅仅是告诉你“这家店在哪”、“这道菜叫什么”。他会提供很多延伸的价值。比如：

*知识价值：吃椰子鸡时，他会聊聊文昌鸡为什么要养足180天。

*避坑价值：他会提醒你，某些游客扎堆的店可能味道已经变了，反而是一些老街深处的老店更靠谱。

*体验价值：他会告诉你怎么点菜最搭配，什么时间去人少，甚至吃完可以去附近哪里逛逛。

把这些点用对比的方式列出来，可能更清楚：

普通内容	猩哥式内容	给新手的启示
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“这家店很好吃。”	“这家店的鸡，皮脆肉嫩，蘸上特有的酱料，酸甜咸鲜平衡得刚好，但饭点人巨多，建议错峰。”	提供具体感受+实用信息，而不仅仅是结论。
展示精美菜品图。	展示从进门、点菜、上菜到吃的全过程，包括嘈杂的环境。	真实感比完美感更重要，过程比结果更有代入感。
介绍各种菜系。	深挖海南“鸡、粉、海鲜、市井小吃”几条线。	垂直深耕，建立权威标签，比泛泛覆盖更能吸引精准粉丝。

自问自答：新手能从猩哥身上学到最核心的一招是什么？

看到这里，你可能会觉得，猩哥的成功是因为他懂吃、会拍、坚持。这些都对，但我觉得，这些都不是最核心的。最核心的一招，其实藏在他的内容气质里。

我们来自问自答一下：

问：海南美食博主那么多，猩哥凭什么让人记住？

答：凭他把“分享”做成了“聊天”。

真的，你仔细品品。他的文案和口播，很少用那种特别书面化、结构工整的句子。他会用很多口语化的词，会有停顿，会像边想边说：“呃…这个味道怎么形容呢？就是…很海南！你懂吧？” 他会加入自己的小情绪、小故事，比如为了找一家传说中的腌面店，骑车绕了多久，最后找到时的那种兴奋。他甚至会聊到一些美食背后的文化，比如斋菜煲和海南年俗的关系。

这种“聊天感”，极大地降低了内容的门槛。观众不会觉得有压力，仿佛就是在听一个朋友唠嗑。这对于吸引“入门不懂”的小白来说，简直是致命吸引力。小白们最怕的，不就是博主满口专业名词，显得自己很无知吗？猩哥恰恰消除了这种隔阂。

所以，我的观点很简单：如果你也想在美食或者任何领域做内容，特别是面向新手，别急着去模仿那些高大上的拍摄技巧和华丽辞藻。先想想，你怎么能像和朋友推荐好东西一样，把你的发现、你的感受、你的那点小知识，用最自然、最放松的方式说出来。真诚和松弛，有时候比任何技巧都高级，也更能打动人。猩哥的火，或许就是因为，在大家都在努力“扮演”一个博主的时候，他选择了“成为”一个爱吃的、乐意分享的普通人。这，可能才是对新手小白最有用的启示。