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去三亚旅游吃什么？这份超详细美食指南带你从入门到精通

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:54:30 共 2116 浏览

你是不是也这样，一想到去三亚，满脑子都是阳光沙滩，但一说到“吃什么”，瞬间就懵了？网上攻略千千万，信息又杂又乱，简直比“新手如何快速涨粉”还让人头疼。别急，这份攻略就是为你这种美食小白准备的。咱们不整那些虚的，就用最白话、最接地气的方式，把三亚到底该怎么吃、去哪吃，给你掰扯明白。保证你看完，能从“入门小白”秒变“点菜高手”，在三亚的饭桌上绝不露怯。

一、初到三亚，你的第一口应该尝什么？

刚下飞机，肚子咕咕叫，但面对满街的餐馆又无从下手。我的建议是，别一上来就猛造海鲜，先从最本地、最市井的味道开始。这样你的胃能更好地适应，也能慢慢打开味蕾。

第一站，从一碗粉开始。这几乎是所有老饕和本地人的共识。三亚人的一天，常常是被一碗热气腾腾的粉唤醒的。这里粉的种类很多，新手最容易搞混，我帮你理理：

*海南粉/抱罗粉：这算是“入门款”。米粉爽滑，浇上浓稠的卤汁，里面会有牛肉干、炸花生、酸菜、豆芽这些配料。味道咸香中带一丝甜，特别扎实。你去河西路或者一些老字号，还能看到传统的竹编滤粉工艺，挺有意思的。

*港门粉：这个我个人更推荐给喜欢喝汤的朋友。它的汤底是用新鲜海鱼熬出来的，呈现奶白色，特别鲜。粉是手工做的粗米粉，里面会放上炸虾饼和酸菜。在群众街的一些老店，还用着旧式的搪瓷碗，烟火气十足。早上来一碗，整个人都舒坦了。

*陵水酸粉：如果你喜欢酸辣口，那这个就是你的菜。它是细粉，配料更“野”一点，会有沙虫干、小鱼仔这些，汤汁粘稠，酸辣开胃，夏天吃尤其过瘾。

你看，简单一碗粉就有这么多门道。我的建议是，第一天早上，随便找家本地人多的店（看穿着拖鞋的叔叔阿姨往哪钻，准没错），点一碗海南粉或者港门粉，花不了多少钱，但你这趟三亚美食之旅，就算正式拉开序幕了。

二、重头戏来了：海鲜到底怎么吃才不踩坑？

来三亚，海鲜是绕不过去的一课。但这也是新手最容易“交学费”的地方。别怕，掌握下面这几个要点，你就能像个老手一样游刃有余。

首先，灵魂拷问：去哪儿吃？这里给你几个主流选择，咱们用最直白的方式对比一下：

*第一市场：名气最大，历史最久，种类也最全。优点是热闹，氛围足，你能看到各种奇奇怪怪的海鲜。但缺点也很明显，游客多，需要你更精于“挑选”和“议价”。记住，一定要自己挑，看着称，货比三家。

*火车头万人海鲜广场/春园海鲜广场：这类是大型的加工广场，环境相对规范一些，基本都是明码标价。你可以在市场的海鲜档口买了，然后拿到旁边的加工店做。适合怕麻烦、追求环境好一点的家庭或朋友聚餐。

*渔村码头/疍家渔排：这是更地道的选择，比如崖州中心渔港、回新村，或者红沙码头、黄龙街的渔排。这里的海鲜更新鲜，因为是渔船直接卸货，价格可能也有优势。在渔排上吃饭，吹着海风，看着落日，体验很独特。但位置可能偏一点，交通需要规划。

其次，怎么挑怎么买？记住这十六字口诀：“自己动手，甩干水分，看清价格，选对做法”。买的时候别不好意思，把袋子抠个洞，让水流干净再称重。提前在网上查查大概的时价，心里有个底。下午3点到5点，有些海鲜可能会便宜些。

最后，吃什么？怎么做？对于新手，我推荐几样不容易出错的美味：

*和乐蟹：必吃！尤其是母蟹，膏黄饱满得像咸蛋黄，清蒸最能吃出它的鲜甜。

*皮皮虾：椒盐做法是经典，外壳酥脆，里面的肉是蒜瓣状的，又鲜又甜。

*各种贝类：比如扇贝、生蚝，用蒜蓉粉丝蒸，零难度，鲜美爆汁。

*鱼类：石斑鱼、东星斑这类，清蒸或者用椰青水“打边炉”（火锅），肉质嫩，汤底清甜，能最大程度体现鲜味。

一个特别体验：一定要试试椰青水打边炉。就是用新鲜的椰子水做火锅汤底，涮海鲜和鸡肉。那种清甜和海鲜的鲜融合在一起的感觉，非常三亚，非常特别。

三、除了海鲜，还有哪些地道风味不能错过？

三亚可不是只有海鲜。海南本地的风味，你至少得尝一两样，才算没白来。

1. 鸡的哲学：没有一只鸡能活着离开海南

这句话真不是开玩笑。文昌鸡是头牌，白切做法，皮是脆的，肉是嫩的，骨髓还带点粉红色。它的灵魂在于那一碟蘸料：蒜泥、香菜、生抽，再挤上几滴海南特有的小青桔汁，酸鲜开胃。很多老店，像沿江海南鸡饭店，都做了上百年。

椰子鸡火锅则是另一种体验。直接用现开的椰子水煮鸡肉，几分钟就好，先喝汤，再吃肉，汤清甜，肉滑嫩。是很多本地人家庭聚餐的选择。

2. 硬菜代表：藤桥排骨

这道菜看起来普通，吃起来惊艳。排骨用蜂蜜和腐乳腌制很久，然后油炸，外酥里嫩，甜咸交织，非常下饭。朱家酒店出品的据说很有名，经常要排队。

3. 古早小吃与甜品

*清补凉：三亚的“解暑神器”。椰奶打底，里面满满都是红豆、绿豆、芋头、西瓜、龟苓膏、花生碎等等，一碗下去，冰冰凉凉，超级满足。几乎到处都有卖，但每家配料和椰奶浓度略有不同。

*炒冰：尤其是榴莲炒冰，用猫山王榴莲和鲜奶现炒，口感绵密，撒上脆花生，冷热交融，味道非常浓郁。阿菊冷饮店是网红。

*椰子冻/椰子饭：椰子在这里被玩出了花。嫩椰肉做的椰子冻爽滑，老椰肉做的椰子饭软糯香甜。解放路步行街的“椰语堂”之类的小店，值得一试。

四、自问自答：新手小白最关心的几个核心问题

写到这，我猜你心里肯定还有些具体的问号。别急，咱们这就来模拟一下你可能会问我的问题。

Q1：我预算有限，怎么吃才能又爽又省钱？

A1：好问题！记住，贵不等于好。避开景区和海边一线的高档餐厅，往本地人生活的老城区、巷子里钻。早餐晚餐多吃粉面、小吃，像后安粉、港门粉、清补凉，人均二三十就能吃得很好。吃海鲜可以选择去本地人多的加工广场，自己买海鲜加工，比去大酒楼划算得多。多利用夜市，比如亿恒夜市、第一市场夜市，那里小吃集中，可以边逛边吃，花费可控。

Q2：有没有那种“一看就是游客，容易被宰”的雷区？

A2：有的。首先，对过于“热情”的拉客大姐保持警惕，尤其是说带你去吃便宜海鲜的。其次，在海鲜市场，如果不自己挑、不看称、不问清价格（包括加工费），那就很容易踩坑。最后，点菜时不问时价，专挑那些稀罕的、名字花里胡哨的海鲜，也容易中招。记住，吃应季的、常见的，往往又便宜又好吃。

Q3：带着老人小孩，吃什么比较合适？

A3：考虑老人小孩的肠胃和口味，椰子鸡火锅是首选，汤底温和清甜，鸡肉好消化。清蒸海鲜（如石斑鱼、和乐蟹）也比辣炒、椒盐的更温和。各种粉类，特别是汤粉，也适合。避免太多生冷、辛辣和油炸的东西，比如糟粕醋火锅（虽然好吃但酸辣刺激）和炸鸡，可以浅尝辄止。

Q4：我想体验最Local的吃法，有没有推荐？

A4：有。早上去月川中路附近的早餐店，跟本地人一起“嗦粉”。傍晚去渔村码头，看看刚上岸的渔获，在路边大排档吃。或者找一家疍家渔排，在海上吃饭。晚上去群众街、建设街这些老街区，找糖水铺、炸鸡店（比如渔村炸鸡）。如果胆子大，可以试试黎族竹筒饭或者鱼茶（一种发酵食品，味道独特），这才是深入骨髓的本地味。