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海南美食商店图片大全集：新手小白觅食指南

来源：海南商业网时间：2026/1/28 16:07:30 共 2115 浏览

开篇：为什么你得看看这些“商店”？

很多人以为，来海南就是去大酒楼、网红店。其实吧，真正地道的老味道，往往藏在那些其貌不扬，甚至有点“破旧”的小店里。这些店可能没有华丽的装修，但一开就是十几年、几十年，靠的是街坊邻居的口口相传。它们就像一本活的海南美食地图，每一家都是一个独特的坐标，记录着这座岛屿最真实的生活气息和饮食文化。所以，咱们这个“大全集”，重点不是罗列所有店铺，而是帮你理解怎么找到它们，以及在这些店里应该关注什么。

第一章：粉面江湖，海南人的早餐哲学

要是给海南的美食商店拍张“全家福”，那各种粉店绝对占据C位。你可以这么理解，海南人的一天，常常是从一碗粉开始的。

*海南粉店：料台上的“七荤八素”

走进一家地道的海南粉店，比如海口那些老字号，你首先会被配料台震撼到。酸菜、酸笋、炸得金黄的脆片、牛肉干、花生、香菜……琳琅满目，这简直就是“七荤八素”这个词的生动写照。老板放料的顺序都有讲究，先浇香料油和酱油让粉油润，再层层叠加各种配料，最后豪爽地淋上一大勺浓稠的芡汁。吃法也有门道：先干拌着吃大半碗，感受各种配料在嘴里融合的复杂口感；剩下的小半碗，再冲进一碗用海螺熬的清汤，瞬间变成一碗鲜美的汤粉。一粉两吃，性价比和体验感都拉满了。

*抱罗粉与港门粉：粗粉与鲜汤的派别

如果说海南粉是“细派”代表，那抱罗粉就是“粗派”担当。粉条圆润粗胖，口感更加饱满爽滑。在三亚，你还能找到开了二十几年的老牌抱罗粉店，一勺灵魂酱汁是点睛之笔，让所有食材的滋味都活了起来。

而在三亚，当地人心中自己的“粉派”代表，可能要数港门粉。讲究的店会用新鲜海鱼、海螺和猪骨熬制汤底，入口是清甜的鲜美，配上鱼饼片、酸菜和炸花生，一碗下去，胃和心都暖了。你看，光是粉，海南各地就有自己的“代表作”，找对商店，才能吃到正宗味。

第二章：“无鸡不成宴”与街边硬核美味

海南菜里，鸡的地位不用多说。但你知道去哪家店，才能吃到让人难忘的鸡吗？

*文昌鸡专卖店：秘诀在于“鸡”和“酱”

在海口的骑楼老街，你能找到那种开了十几年的文昌鸡饭店。老板可能就是文昌人，鸡是自家散养，吃地瓜大米长大的，追求的就是当天现杀现煮的新鲜。好的文昌鸡，皮色金黄，皮薄肉嫩，骨头里还带着点血丝，这说明火候恰到好处。但光有好鸡还不够，秘制的蘸料才是灵魂。通常是以蒜蓉、生抽打底，加入海南特色的什锦酱，那种咸鲜中带着丝丝甜味和果酸的口感，能把鸡肉的鲜甜完美激发出来。找店的时候，可以留意那些本地人排队打包的老店，基本错不了。

*烤乳猪与辣汤饭：风味鲜明的“重头戏”

想体验更强烈的风味？烤乳猪值得一试。好的烤乳猪店，因为工序繁琐，可能一天只烤一两头，卖完就收摊。那层猪皮烤得晶莹酥脆，泛着诱人的光泽，皮和肉之间有一层透明的油脂，咬下去，浓郁的猪肉香气瞬间弥漫口腔。这时候，搭配的往往不是普通的白糖，而是一碗酸酸甜的蒜蓉水，特别解腻。

另一个不能错过的是辣汤饭，尤其是海口骑楼老街水巷口的老店。这玩意儿起源于渔民，一碗用猪杂、酸菜和大量海南胡椒熬制的热汤，辛辣暖胃。通常配上一碗米饭、一根腊肠和一个煎蛋，是简单又扎实的满足。这些店往往装修朴实，但饭点时分食客络绎不绝，吃的就是那份传统和热乎劲儿。

第三章：海鲜、小吃与甜蜜收尾

海南靠海，吃海鲜是必然节目。但怎么吃才不像“冤大头”？

*海鲜加工广场与疍家烧烤：体验“海鲜自由”

像海口的新埠岛海鲜大世界这类地方，模式就很友好。一楼是巨大的海鲜卖场，渔船直供，品种又多又生猛。你可以自己挑选，然后直接拿到楼上的餐厅付点加工费烹饪。从挑选到上桌，过程透明，满满参与感，这才能体会到真正的“海鲜自由”。

到了晚上，想试试不一样的？可以去尝尝疍家人的海鲜烧烤。他们是常年生活在海上的族群，最懂海鲜。烤鱼丸、烤各种海鱼，用他们的方法处理，别有一番原始而鲜美的风味。

*小吃摊与老爸茶：融入本地生活的捷径

除了正餐，那些散落在市场里、街边的小吃店才是宝藏。比如群众街上的海南特色小吃店，光是各种用糯米制作的“Bua”（粑）就好几种口味，外糯里香。还有名声响亮的“鸡屎藤”，别看名字怪，它是用植物汁液做的，清热解毒，口感糯叽叽的，是地道的“中华名小吃”。

想感受海南的慢生活？一定要钻进一家老爸茶店。下午时分，本地阿叔们点一杯冰红茶，配一份金黄焦酥的烙饼，看看奖图聊聊天，一坐就是半天。这种松弛的氛围，本身就是海南味道的一部分。

*糖水与炒冰：用甜蜜结束一天

吃完咸的辣的，总需要点甜的收尾。老式的叮咚糖，由芝麻、花生和糖水拉扯而成，越嚼越香，是怀旧的零嘴。而三亚第一市场附近的网红炒冰店，用新鲜芒果、榴莲榨汁混合椰奶现场炒制，质地细腻，水果味超浓，等上一小时也常有人觉得值。

个人观点：你的“美食地图”由你绘制

说了这么多，其实我想表达的是，这份“图片大全集”永远拍不完。海南的美食商店，最大的特点就是鲜活和烟火气。它们不是博物馆里冰冷的展品，而是每天都在发生着故事的生活场景。

对于新手小白，我的建议是：别只盯着排行榜前几名。到了当地，多去老街、市场周边转转，看看哪家店本地人多，就大胆走进去。有时候，一碗粉、一碟鸡，或者是一杯老爸茶，带给你的惊喜可能远超预期。美食的探索，没有标准答案，每个人的口味地图都是独一无二的。放下焦虑，带着好奇心上路，你找到的那家店，就是你心中最棒的“海南美食商店”。希望这篇指南，能帮你开启一段有滋有味的海南寻味之旅。