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沈腾叔叔带火的海南美食，到底有多让人上头？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:34:43 共 2116 浏览

你是不是也刷到过沈腾在综艺里大快朵颐的样子，尤其是他在海南，对着烤乳猪两眼放光，自封“齐齐哈尔炭王”那段？然后心里就冒出无数个小问号：海南美食除了椰子鸡和海鲜，还有啥？沈腾吃的那些到底好不好吃？作为一个美食新手，想跟着明星打卡海南，该从哪里入手？别急，今天这篇文章，就是为你这样的“小白”准备的。咱们不整那些虚头巴脑的，就用大白话，像朋友聊天一样，把沈腾带火的海南美食地图给你捋清楚。毕竟，新手如何快速涨粉的秘诀之一，不就是找准大家感兴趣的话题，比如明星同款美食，然后讲得明明白白吗？

说到沈腾和海南美食的缘分，那可真是不浅。从《向往的生活》里对烤乳猪的痴迷，到自曝最喜欢去海鲜市场现买现加工的“火车头”氛围，这位长在笑点上的男人，无形中成了海南风味的最佳代言人之一。很多人对海南菜的印象可能还停留在“四大名菜”，但沈腾的“吃播”告诉我们，海南的美食江湖，水深着呢。

沈腾的海南菜单大起底

咱们先来盘盘，沈腾都在海南点了哪些“硬菜”。

第一道，必须是“烤乳猪”。这可以说是沈腾在海南美食界的代表作。节目里他看着烤得“香喷喷、外焦里嫩”的乳猪默默流口水的画面，堪称经典。但你可能不知道，海南的烤乳猪还分门派，主要就是临高烤猪和东方四更烤乳猪。简单对比一下：

对比项	临高烤乳猪	东方四更烤乳猪
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吃法	蘸酱料吃	可以蘸白糖吃
特点	做法讲究，文火慢烤，皮脆肉嫩	乳猪品种独特，嘴短耳短，野味更足
江湖地位	海南经典风味	被称为海南“隐藏的第五大名菜”

沈腾在节目里享用的大概率是后者，也就是东方之猪。这种小猪出生后只吃母乳，还被放养，肉质自带一股野性的香气，难怪能让“炭王”都折服。所以你看，光是烤乳猪这一项，学问就不少。

第二道，是“海鲜市场的烟火气”。沈腾自己说过，他最喜欢的就是去像“火车头”这样的海鲜市场，买了新鲜海鲜让老板直接加工，觉得那种气氛特别好。这其实点出了海南美食的精髓之一：极度讲究食材本味。海南的海鲜新鲜度没得说，所以烹饪方法往往越简单越好，清蒸、白灼，吃的就是那一口鲜甜。跟着沈腾这个思路走，你就不用纠结于去多高档的餐厅，找个当地人常去的、热闹的海鲜广场，体验感直接拉满。

第三道，是那些你可能没听过的“隐藏款”。除了上面这些，海南各市县都有自己的独门绝活。比如五指山的小黄牛，是放养在海拔800米以上的，肉质紧实有嚼劲，在海南菜谱上地位很高。还有黄流老鸭、藤桥排骨、温泉鹅等等。沈腾的节目就像一把钥匙，为我们打开了这扇宝藏大门。

自问自答：小白去海南怎么吃才不踩坑？

看到这里，你可能更馋了，但也更懵了：这么多好吃的，我一个新手，该怎么安排？别担心，咱们来模拟一下你的内心戏，一问一答，帮你理清思路。

问：海南美食看起来都挺“横”的，适合我这种胃口不大或者一个人旅行的吗？

答：完全适合！这是个很好的问题。很多人觉得海南菜都是大菜，其实不然。你可以这么做：

*化整为零：不用每道菜都点一整只。像烤乳猪，很多店可以按“斤”或“份”卖，点一小份尝尝鲜，既能体验风味，又不会浪费。

*寻找小吃：海南的粉类小吃是一绝，比如陵水酸粉、海南粉，分量适中，味道独特，非常适合一人食。

*组团拼饭：如果是在海鲜市场，找同行的游客或者住同一家青旅的朋友一起拼单，既能多吃几样，分摊下来人均也不贵。沈腾喜欢的那种热闹加工氛围，本身就适合多人分享。

问：跟着沈腾打卡，是不是要去很贵的地方？

答：不一定！这可能是最大的误解。沈腾体验的，恰恰是海南很接地气、很本土的吃法。

*高端有高端的吃法，市井有市井的乐趣。他推崇的海鲜市场加工，就是一种性价比很高的方式。你花钱大头在买海鲜上，加工费通常很实惠。

*街头巷尾藏着真美味。那些看起来不起眼的、本地人排队的老店，往往才是味道的保证。记住沈腾带来的启示：好食材+简单烹饪=海南味。按照这个公式去找，踩坑几率会小很多。

问：除了沈腾吃的，还有哪些值得一试的“小白友好型”美食？

答：当然有！对于新手，可以从这些接受度广的开始：

*文昌鸡：海南四大名菜之首，白切做法，蘸着特色酱料，鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑，几乎没人会拒绝。

*清补凉：这可不是简单的糖水，它是用椰奶打底，加入红豆、绿豆、薏米、水果等十几种配料，冰爽解腻，是绝佳的饭后甜品。

*各种粉：前面提过的陵水酸粉（酸辣开胃）、后安粉（汤头鲜美），早餐或夜宵来一碗，瞬间融入当地。

写到这儿，我突然觉得，沈腾之于海南美食，就像一个特别会吃的朋友，用他那种毫无包袱的享受状态，给我们指了一条明路。他告诉我们，美食的乐趣不在于价格表，而在于食材本身的新鲜，在于烹饪者对原味的尊重，更在于那种围坐一起、分享快乐的氛围。所以，如果你也心动了，下次去海南，别光想着五星级酒店的自助餐了。不妨学学沈腾，鼓起勇气钻进热闹的海鲜市场，点一份让人好奇的烤乳猪，或者随便走进一家坐满本地人的粉店。美食的探险，往往就从放下“不懂”的包袱，勇敢尝第一口开始。那份最直接的味觉惊喜，才是最真实的。