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说到去海南旅游，除了碧海蓝天，最让人心心念念的，恐怕就是那琳琅满目的美食了。哎，你是不是也有这样的体验：站在街头，看着各式各样的招牌，反而不知道该从哪里下嘴了？别急，我最近可是好好做了一番功课，把2025年到2026年初最新的那些“必吃榜”、热门餐厅给捋了一遍。这份“海南美食寻味指南”，就是想帮你解决这个“选择困难症”。咱们不搞那些虚头巴脑的，就实打实地聊聊，哪些店是经过万千食客检验的真·宝藏，哪些菜是错过了就会拍大腿的招牌美味。
话不多说，咱们直接进入正题。这篇文章会从海口和三亚这两个美食重镇说起，还会聊聊那些极具代表性的海南特色菜系。为了保证信息的时效性，我主要参考了2025年7月、2026年1月发布的海口“必吃榜”，以及2024年底三亚的相关评选，这些可都是新鲜出炉的一手情报。
作为海南的省会，海口的美食地图可谓是包罗万象。从清晨的一碗粉到深夜的一顿烧烤，从传统的“老爸茶”到精致的和牛烧肉，你总能找到对你的胃口的那一家。
1. 经典粉面与早餐担当
想体验最地道的海口早晨？那必须从一碗粉开始。符姐金牌海南粉（龙华店）可是许多老海口人心中的白月光。他家的招牌海南粉，卤汁浓郁，配料丰富，再配上一碗鲜甜的海螺汤，嗯……那叫一个舒服！而且营业时间从早上6点就开始了，非常适合作为一天美味之旅的起点。另外，如果想尝尝另一种风味，抱罗粉也是不错的选择。
2. “老爸茶”与地道海南菜
“老爸茶”是海南特有的饮食文化，一壶茶，几件点心，可以闲聊一下午。聚福安·传统老爸茶（大英店）是这方面的代表。这里不仅茶点花样多，更是品尝地道海南菜的好地方。他们的四物椰鸡和四物鸡汤非常出名，将药膳与椰子的清甜、鸡肉的鲜嫩完美结合，养生又美味。说到海南菜，琼州往事里·伴山荟海南菜、东就鸭饭店·古早海南菜这些名字也频繁出现在各大美食榜单上，是体验琼菜精华的可靠选择。
3. 火锅与烧烤的江湖
海口的夜晚，属于火锅和烧烤。先说火锅，糟粕醋火锅绝对是海南特色中的特色，酸辣开胃的汤底能激发出海鲜和牛肉最极致的鲜味。牛排王糟粕醋火锅（海甸分店）和渔家人铺前糟粕醋火锅第一家都是人气爆棚的店铺，本地嫩牛肉和手工牛肉丸是必点项。另一边，烧烤爱好者可以去青石烧烤（玉沙国际店）试试，他家的烤五花肉配生菜，油脂的焦香配上生菜的清爽，再嗦一口地道的延边冷面，简直绝了。
4. 品质餐饮与新派体验
当然，海口的餐饮也在不断升级。比如牛局别馆·和牛烧肉（远大购物中心店），主打高品质的和牛烧肉，究极厚切黑牛舌和壶渍牛小排口碑很好，适合追求精致用餐体验的朋友。而筑下栖食这样的餐厅，已经连续多年登上“必吃榜”，其环境和菜品都颇具格调。
为了方便大家快速查阅，我把海口部分热门店铺的关键信息整理成了下面这个表格：
| 餐厅名称 | 类别/招牌菜 | 位置/区域 | 备注 |
|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 符姐金牌海南粉（龙华店） | 海南粉、抱罗粉 | 龙华路 | 早餐首选，营业时间早 |
| 聚福安·传统老爸茶（大英店） | 老爸茶、四物椰鸡 | 滨海大道海控国际广场 | 体验海南茶文化 |
| 牛排王糟粕醋火锅（海甸分店） | 糟粕醋火锅、本地嫩牛肉 | 海甸二东路 | 酸辣火锅代表，营业至凌晨 |
| 青石烧烤（玉沙国际店） | 韩式烧烤、延边冷面 | 玉沙路玉沙国际 | 夜宵好去处 |
| 牛局别馆·和牛烧肉 | 日式烧肉、厚切牛舌 | 远大购物中心北馆 | 高品质烤肉体验 |
| 筑下栖食 | 融合菜/创意菜 | 环境佳，多次上榜 |
比起海口的市井与多元，三亚的美食则更多地与“海”紧密相连。在这里，海鲜和充满热带风情的特色菜是绝对的主角。
1. 海鲜与海景餐厅
来三亚，不吃海鲜等于白来。不仔客海鲜270度海景餐厅（大东海店）不仅海鲜新鲜，还坐拥无敌海景，在多个榜单中都名列前茅。三亚胜意海景度假酒店中餐厅同样如此，将高端餐饮与海景完美结合。如果想感受更接地气的氛围，板桥海鲜广场这样的海鲜加工市场，能让你亲身挑选最新鲜的渔获，然后交给旁边的店铺加工，体验感十足。
2. 特色琼菜与地方风味
除了海鲜，三亚的海南菜也做得非常出色。琼州糟粕醋·海南酸汤火锅把海南的特色锅底带到了三亚，人气很高。而香草鸭作为一道地方名菜，在虎婆香草鸭和唠婆香草鸭等餐厅都能吃到地道的味道。还有三亚琼菜王酒楼的藤桥排骨，酥香入味，是许多食客推荐的招牌菜。
3. 私房手艺与农家风味
如果想寻找一些独特的味道，可以试试黎竹海南私房手艺菜，这类餐厅往往能提供更精致、更有创意的琼菜体验。或者去三亚宝地农家大院菜馆这样的地方，感受质朴而豪放的农家风味。
其实啊，无论在海口还是三亚，有几样东西是你贯穿整个海南之旅都应该去尝尝的。我想了想，下面这几样，可以算作“海南美食名片”了：
*糟粕醋火锅：这个我必须再强调一遍。它那种天然发酵带来的微酸带辣的独特口感，真的太让人上瘾了。不管是煮海鲜还是涮牛肉，都能让食材的鲜味提升一个层次。
*各种“粉”：海南粉、抱罗粉、后安粉……海南的粉文化博大精深。一碗粉，就是一份浓缩的本地风情。早上起来随便找家本地人多的店，一般都不会错。
*椰子鸡：虽然“嗲嗲的椰子鸡”等品牌非常出名，但像武国·四物椰鸡·养生餐厅这样将椰青与四物汤底结合的吃法，则提供了另一种滋补又清爽的选择。
*老爸茶：这不仅仅是一种食物，更是一种慢节奏的生活方式。走累了，随便找家老爸茶店坐下，点上杯奶茶或柠檬茶，要个菠萝包或煎面饼，感受一下当地人的闲适，这本身也是旅行的一部分。
最后，再唠叨几句实用的。根据2026年1月的最新信息，像牛排王糟粕醋火锅、符姐金牌海南粉、青石烧烤、牛局别馆这些店铺依然稳居海口“必吃榜”前列，说明其品质经受了时间的考验。同时，一些餐厅如湘惠馆（海甸岛店）也凭借出色的地方菜登上榜单，可见海口餐饮的包容性。
去这些店之前，最好留意一下营业时间。比如很多老爸茶店下午时段才热闹，而一些烧烤、火锅店则傍晚才开始营业，甚至到深夜。提前规划，才能避免吃闭门羹。
好了，洋洋洒洒说了这么多，其实海南的美食远不止这些。这份榜单更像是一张“寻宝图”，指引你去发现属于自己的美味。真正的乐趣，还在于你穿行在骑楼老街，漫步于椰林海边时，与那一份份意外惊喜的不期而遇。希望这份最新的美食攻略，能让你在海南的旅行，除了眼睛享受天堂般的景色，嘴巴也能经历一场美妙的盛宴。
1月4日 
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