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椰城寻味记：当恒大遇见海口，一场从街头到海边的饕餮之旅

来源：海南商业网时间：2026/1/28 15:48:05 共 2115 浏览

嘿，朋友，如果你正计划一场海南之旅，并且把“吃”列为头等大事，那请暂时把目光从三亚移开，投向这座更生活化、更“有味道”的城市——海口。这里没有那么多喧嚣的游客团，却藏着最地道的琼州风味和最鲜活的市井气息。尤其当你的行程与“恒大”挂钩时——或许你下榻在恒大文旅城，或许你想去恒大海口湾找家看海餐厅——你会发现，美食与美景的完美结合，在这里有了新的注解。这不仅仅是一趟旅行，更是一场深入城市肌理的味觉探险。

一、清晨唤醒：从一碗粉开始，融入海口的日常

海口的早晨，是被各种粉面的香气唤醒的。你想快速像个本地人一样生活？那早餐就别在酒店解决了，走出去，随便找家看起来有些年头的店，准没错。

首推当然是海南粉。这是一种细如发丝的米粉，口感顺滑得不可思议。它的灵魂在于那勺秘制卤汁，咸香中带着一丝回甜，浇在粉上，再铺上炸得酥脆的花生米、喷香的牛肉干、酸爽的酸菜、豆芽……最后撒上一把香菜和剁椒。搅拌开来，每一根米粉都裹满了滋味。你可能会疑惑：“这甜咸口，能好吃吗？” 相信我，尝第一口，那种复合的、层层递进的香味就会让你打消疑虑。很多本地人会配一碗海螺汤，原汤化原食，舒坦极了。亚妹正宗海南粉店是很多老饕的私藏，店里总是坐得满满的，那种热闹的烟火气，本身就是体验的一部分。

如果觉得海南粉味道重了些，想试试更清淡鲜美的，那后安粉是你的不二之选。用猪骨、海鲜熬成的乳白色汤底，鲜美醇厚，搭配宽薄的粉条和嫩滑的猪肉片、猪肠，再打上一个溏心蛋，撒上胡椒粉和葱花。喝一口汤，鲜味直冲天灵盖，整个人都熨帖了。这大概就是海岛清晨最温柔的问候。

对了，别忘了海口的老爸茶文化。这可不是简单的喝茶，而是一种慢生活仪式。找一家像恒兴发茶店或正方华美食店这样的老字号，点一壶茶，配上琳琅满目的点心：斑斓糕、虾饺、红米肠、菠萝包……一坐就是一上午。看着本地阿叔阿vo们聊天、看报，时光仿佛都慢了下来。如果你住在恒大文旅城，上午没啥急事，过来体验一下，绝对能让你感受到海口最真实的脉搏。

二、正餐硬核：海鲜的狂欢与琼菜的经典

到了午饭和晚饭时间，海口的“硬菜”纷纷登场。来海南不吃海鲜，等于白来。而海口吃海鲜，讲究一个“鲜”字当头，并且性价比往往让人惊喜。

如果你住在恒大文旅城，那简直太方便了。距离不远的丁村火车头万人海鲜广场（或类似的丁村万人海鲜广场），就是海鲜爱好者的天堂。这里就像一个超大的海鲜自选超市，几百个摊位摆满了活蹦乱跳的龙虾、和乐蟹、皮皮虾、各种贝类和鱼类。你可以自己挑选，然后拿到心仪的加工店去，按你喜欢的口味烹饪——椒盐、蒜蓉、清蒸、香辣，任君选择。这种模式透明又过瘾。像四川小胡子海鲜这样的网红店，人气爆棚，味道经过了无数食客的检验。看着满满一桌亲手挑选的海鲜变成美味，那种成就感，是普通餐厅给不了的。

除了大排档式的豪爽，海口也不乏精致的用餐体验。如果你在恒大海口湾附近，想找一家环境优雅、能看海的餐厅，那么一些宝藏店铺就能满足你。比如，某家看海餐厅的“津津有味大盆鱼”，酸菜和萝卜比鱼还受欢迎，汤头鲜美不腻，用来泡饭是一绝；而“香酥美人虾”炸得火候恰到好处，外酥里嫩。在这样的环境里，吹着海风，品尝融合风味的菜肴，又是另一番惬意。

当然，地道的琼菜也必须安排。文昌鸡是海南四大名菜之首，在海口自然能吃到顶级的。好的文昌鸡皮薄骨酥，肉质滑嫩，骨髓里还带着淡淡的鲜甜。通常搭配鸡油饭和特制的蘸料（一般是什锦酱搭配小金桔），一口下去，满口生香。还有椰子鸡，这可不是随便炖炖就行。要用现开的椰青水做汤底，炖煮出鸡肉的鲜甜和椰子的清香，汤色清澈，味道却异常浓郁醇厚。喝一口汤，再吃一口鸡肉，你会感叹食材本味的魔力。

为了方便大家快速定位这些美食，这里简单汇总一下：

美食类别	代表菜品	推荐体验地点/店铺	风味特点
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早餐/粉面	海南粉、后安粉、腌面	亚妹正宗海南粉店、各街头老店	卤汁浓郁、配料丰富、咸甜鲜美
早茶/点心	老爸茶、斑斓包、虾饺	恒兴发茶店、正方华美食店	慢节奏生活、点心多样、氛围轻松
海鲜大餐	椒盐皮皮虾、蒜蓉生蚝、和乐蟹	丁村万人海鲜广场、四川小胡子海鲜	自选鲜活、加工透明、口味自定
琼菜经典	文昌鸡、椰子鸡	各大琼菜馆、海南人家	食材本味突出、做法讲究原汁原味
特色小吃	糟粕醋、清补凉、老盐饮品	铺前糟粕醋店、公鸡碗清补凉、德慧轩水吧	酸辣开胃、清凉解暑、风味独特

三、午后与深夜：小吃糖水，治愈你的第二个胃

旅行中，总有一个胃是专门留给小吃和甜品的。海口在这方面，堪称“王者”。

先说点酸辣刺激的——铺前糟粕醋。这是用酿酒后剩余的米糟发酵产生的酸醋作为汤底，加入海鲜、牛杂、蔬菜等煮成的一道特色小吃。味道酸辣鲜香，极其开胃。尤其在天气炎热没胃口的时候，来上一碗，瞬间打通任督二脉，大汗淋漓却畅快无比。很多本地小店，就像搜索结果里提到的，阿婆可能看你两个人吃一碗，还会热情地给你多加汤和料，十块钱吃出满满的温暖。

吃完重口的，需要来点清凉的平衡一下。这时候，清补凉闪亮登场。这绝对是海南甜品界的“顶流”。它不是简单的糖水，而是用椰奶或糖水做底，加入红豆、绿豆、薏米、龟苓膏、通心粉、芋头、西瓜、鹌鹑蛋等十几种食材。冰冰凉凉，一碗下去，清热解暑，甜而不腻。公鸡碗清补凉和文昌邓记清补凉都是口碑之选，椰奶底香浓醇厚。饭后散步来一碗，幸福感爆棚。

还有不得不提的老盐系列饮品，堪称海口夏日的“续命神器”。将新鲜水果（如黄皮、芒果、菠萝）榨汁或捣碎，加入适量的老盐和饮用水。你可能会想，水果加盐？什么黑暗料理？但尝过之后，那种酸甜中带着一丝恰到好处咸味的奇妙口感，会让你彻底上瘾，特别解腻生津。德慧轩水吧的老盐黄皮和甄大福的老盐柠檬茶，都是人气单品。

当夜幕完全降临，海口的夜市才真正展现出它的魅力。海大南门夜市是必须打卡的地方。长长的街道两侧，摊位一个接一个，灯火通明，人声鼎沸。从海南特色的炸炸（各种蔬菜、豆制品串串油炸后刷上秘制酱料）、陵水酸粉，到全国各地的风味小吃，应有尽有。手里捧着一盒辣椒盐拌水果，边逛边吃，这种融入本地夜生活的感觉，是在景区里找不到的。

四、美食与风景的协奏：当恒大遇见海口

说了这么多吃的，别忘了我们开头提到的“恒大”元素。这不仅仅是两个字的关联，它确实能为你的美食之旅提供独特的动线和体验。

如果你选择入住恒大文旅城，那么你的美食探索半径可以非常舒适。白天可以去市区探访那些老字号粉店和老爸茶，傍晚则可以轻松前往丁村海鲜广场大快朵颐，晚上再去海大南门夜市感受夜宵的热闹。这种“据点式”的游玩，避免了来回奔波的劳累。

而恒大海口湾，则提供了另一种可能——高端休闲与美食的结合。在这里，你可以找到设计感十足的看海餐厅，享用一顿精致的融合菜或海鲜大餐。饭后就在海边散步，看看世纪大桥的夜景，或者去附近的云洞图书馆坐坐。这种“美景+美食”的浪漫体验，特别适合情侣或家庭出游。

其实，海口的美食地图是发散状的，而“恒大”相关的这两个点，恰好可以作为你规划行程时的重要坐标。你可以设计一条串联美食与风景的路线：比如，上午从恒大文旅城出发，去骑楼老街喝老爸茶、逛老街；中午在附近吃碗正宗的海南粉或糟粕醋；下午去冯小刚电影公社拍照；傍晚回到湾区，找家餐厅边看日落边晚餐；晚上再去夜市溜达消食。看，一趟充实又美味的旅程就这样安排得明明白白。