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海口吾悦广场里能吃到地道的海南菜吗？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:35:46 共 2117 浏览

你有没有过这种经历？来到一座新城市，想尝尝当地最正宗的味道，却对着商场里琳琅满目的餐厅招牌犯了难——哪家才是本地人也会去的？哪道菜才算没白来一趟？特别是像海南这样以独特风味著称的地方，新手如何快速涨粉（哦不，是快速“涨”美食知识）避免踩雷，真是个挺实际的问题。今天，咱们就聊聊海口人气很旺的吾悦广场，看看这里面，到底藏了多少海南本地美食的宝藏。

吾悦广场：不止是购物，更是个美食集合地

首先得明确一点，海口的吾悦广场可不是个只能逛街买衣服的地方。它更像一个超大型的“美食城”，集合了天南海北的风味。但对我们今天的目标——寻找海南味——来说，这恰恰是优势。因为在这里，你既能找到那些经过本地市场和游客双重考验的海南菜专门店，也能在一些创新餐厅里，发现融合了海南特色的菜品。换句话说，在这里找海南美食，选择面其实挺宽的，从经典老牌到新派做法都有。

海南风味的“主力军”：这些餐厅是首选

如果你就是冲着最纯正、最经典的海南味道来的，那么广场里有几家店可以算是“必逛选项”。

专门做海南菜的馆子。比如“拾味馆”，看名字就很有地方特色。这家店的人均消费在65元左右，算是比较亲民的选择。它家的菜单上，你能找到很多海南菜的“代表作”：海南菠萝炒饭，用新鲜菠萝的酸甜来搭配炒饭，口感很清爽；拾味骨汤，听名字就是熬了挺久的汤，味道应该很醇厚；还有拾味脆皮文昌鸡和手工海南粉。另一道被很多人推荐的海南石磨黑豆腐，感觉是注重食材本味和手工制作的菜。这些菜名念下来，基本上就把海南饮食里注重鲜味、擅长运用本地食材（像文昌鸡、菠萝）的特点勾勒出来了。

另一种风格，是“大排档”式的热炒与煲类。典型代表是“虎婆香草鸭·海南大排档”。这家店的名字就很有画面感，“文火慢炖香草鸭”是它的招牌，据说用六重香草炖煮，越炖越入味，甚至有人推荐加上面条一起吃。除了鸭，他们还有很多用砂锅“焗”的菜，比如现焗沙姜文昌鸡、黄灯笼酱焗小肥牛、黄灯笼酱焗鲜鱿鱼仔。这种“焗”的做法，能很好地锁住食材水分和香气，加上海南特色的黄灯笼辣椒酱，味道估计是咸鲜中带着刺激的辣，非常下饭。有食客评价说这些砂锅煲“锅气十足”，没有不好吃的。

不止是正餐，小吃与甜品也很有海南特色。在“虎婆香草鸭”家，除了主菜，他们的榴莲炒冰、芒果炒冰、椰子炒冰也备受推崇。想象一下，在有点湿热的海口，吃完一顿香辣的煲仔菜，来一份用新鲜水果做的炒冰，多舒服。另外，像海南椰子饭、椰奶清补凉、生椰斑斓凉糕这类充满椰香的甜品和小吃，在不少餐厅也能找到。椰小鸡·椰子鸡店里的海南黑猪肉粽，里面的咸蛋黄沙沙的口感，也是很多人的心头好。

融合与创新：海南味道的另一种打开方式

除了这些直接打出海南菜旗号的，还有一些餐厅，虽然主营其他菜系，但巧妙地把海南元素融入了自己的菜品里。这算是给海南美食换了一种表达方式。

最典型的例子就是“椰子鸡”。这几乎成了海南美食的一张新名片，而吾悦广场里就有做得不错的店，比如“椰小鸡”。它的锅底就是纯粹的椰子水，加入文昌鸡块一起煮，口味清甜，鸡肉软嫩，属于越煮越香的类型。这虽然不是传统海南宴席上的菜，却是结合本地优质食材（椰子和文昌鸡）创造出的广受欢迎的美食。他家还有一个吃遍海南大转盘，据说颜值高，能一次性尝到多种海南特色小吃，对于想“高效”体验风味的新手来说，性价比不错。

海鲜的海南做法。海南四面环海，海鲜自然是重头戏。广场里有像“阿浪海鲜”这样的老字号海鲜排档。你可以自己去市场买了海鲜让他们加工，也可以直接在店里挑。重点在于他们的做法：蒜蓉开边蒸大龙虾、龙虾头粥、蒜蓉蒸鲍鱼。这些做法突出的是海鲜本身的“鲜”和“甜”，用蒜蓉提味但不过度掩盖本味，非常能体现海南人对海鲜食材的自信。当然，如果你想换换口味，也有辣炒花甲、香辣蟹这类做法。

看到这里，可能有人会问了：你说了这么多家店，这么多菜，那对于我这种第一次来、可能只在吾悦广场吃一两顿饭的新手小白，到底该怎么选呢？或者说，吾悦广场里到底有没有“地道”的海南美食？

我觉得，这个问题可以拆开来看。

第一，什么是你理解的“地道”？如果“地道”指的是那些能在海南本地人家庭餐桌上或老街巷大排档里找到的家常菜，像海南粉、各种做法的文昌鸡、酸菜炒本地黑猪肉、清炒四角豆这类，那么在吾悦广场的“拾味馆”、“虎婆香草鸭”等餐厅里，你完全可以吃到，而且环境和品控相对更稳定一些。如果“地道”指的是利用海南特有食材（椰子、文昌鸡、海鲜、黄灯笼椒）制作的、能代表本地风味的食物，那选择就更多了，从椰子鸡火锅到黄灯笼酱焗的一切，再到各种椰香甜品和新鲜海鲜，都能满足。

第二，怎么根据自己情况选择？为了更直观，我们可以简单对比一下：

（这里用文字模拟一个对比的思维过程，而不是严格的表格代码）

*如果你时间紧，想一顿饭尝到多种特色：可以考虑像“椰小鸡”的大转盘，或者去“虎婆香草鸭”点一个招牌鸭煲，再加个黄灯笼酱焗的菜和炒冰。

*如果你偏爱经典炒菜和家常味道：“拾味馆”的海南菠萝炒饭、骨汤、黑豆腐这个组合，不容易出错，价格也适中。

*如果你特别追求“锅气”和热闹氛围：直接去“虎婆香草鸭”那种大排档风格的店，点几个砂锅煲，感受那种热火朝天的吃饭感觉。

*如果海鲜是你的首要目标：那么“阿浪海鲜”这种可以自己挑选、用经典蒜蓉蒸法加工的老店，体验会更完整。

所以，绕回最开始那个问题——吾悦广场有没有海南美食？我的观点是，不仅有，而且种类和层次比很多初来者想象的要丰富。它可能不像一些老街巷那样充满市井烟火气，但它提供了一个相对集中、环境舒适、选择多样的“海南风味体验区”。对于新手小白来说，在这里开启你的海南美食探索，信息明确，选择清晰，其实是个挺不错的起点。你不用怕完全找不到北，完全可以依据自己的口味偏好，从上面提到的那些“代表作”里挑一两种试试。吃对了，那口鲜甜或者香辣，就是海南给你的第一声问候。